เนื้อไก่มีความโดดเด่นด้วยความเก่งกาจ: ส่วนใดของซากที่คุณไม่ได้นำมาแต่ละตัวมีรสชาติและการประยุกต์ใช้ซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกวันและจานจะแตกต่างกันไปเป็นระยะ ๆ คราวนี้เราตัดสินใจที่จะเล่นชุดคลาสสิกของไก่และผลิตภัณฑ์จากนมการทำเนื้อไก่ในครีมในครั้งเดียวกับสูตรต่างๆ
เนื้อไก่ในครีมในกระทะ
ให้เนื้อกินอาหารที่มีรสชาติใหม่ด้วยความช่วยเหลือของสารเติมแต่งราคาไม่แพงมาก - มะนาวและโหระพา ในคู่ที่พวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบไม่เพียง แต่ตรงกับนก แต่ยังมีซอสครีมที่เรียบง่ายในการที่เราจะดับเพลิง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1,9 กก.
- โหระพา - 2 สาขา;
- แป้ง - 65 กรัม;
- เนย - 45 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 235 มล.;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- ครีม - 260 มล.;
- แป้ง - 15 กรัม
การจัดเตรียม
- ทั้งชิ้นเนื้อไก่หั่นจากฟิล์มและไขมันซีซั่นแล้วหมักในน้ำมะนาวด้วยโหระพา
- หลังจากครึ่งชั่วโมงทอดไก่แล้วเติมมันด้วยซากของน้ำดองจนเนื้อคว้าจากทุกด้าน
- นำนกออกจากจานอื่น ๆ ใส่ในถาดทอดละลายเนยและเทลงในแป้ง มวลที่เกิดเจือจางด้วยครีมและน้ำซุป
- รอจนน้ำข้นข้นและใส่ไก่ลงไป นำนกไปเตรียมตัวอย่างเต็มที่ในซอสแล้วนำมาเสิร์ฟปรุงรสด้วยเปลือกส้มหรือวางชิ้นมะนาวไว้ด้านบน
เนื้อไก่ที่มีเห็ดในครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- เบคอน - 180 กรัม;
- champignons - 380 กรัม;
- ครีม - 235 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 115 มล.;
- Parmesan - 45 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสำหรับจัดเก็บ
การจัดเตรียม
- ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ทอดจากทุกด้านด้วยความร้อนสูงจนลวก แต่ไม่นำไปสู่ความพร้อม ใส่ไก่ลงบนจานแยกต่างหาก
- ในชามเดียวกันเบคอนทอดเบคอนเพื่อกระทืบเบคอนตัวเองบนผ้ากันเปื้อนและใช้ส่วนที่เหลือของไขมันที่จะทอดเห็ดกับกระเทียม
- เทเห็ดด้วยส่วนผสมของครีมและน้ำซุปไก่เพิ่มชีสขูดและปล่อยให้ซอสไปต้มข้นเล็กน้อย
- ใส่ไก่ลงในซอสเห็ดโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบแล้วส่งไปให้พร้อมที่ 200 องศา 10-12 นาที
ไก่เนื้อกับพริกหยวกในครีม - สูตร
ในฉบับภาษาไทยแนะนำให้ใช้น้ำกะทิแทนนมวัวซึ่งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับกรณีเหล่านี้เมื่อคุณต้องการที่จะเปลี่ยนเมนูด้วยสิ่งแปลกใหม่
ส่วนผสม:
- น้ำพริกแกงเหลือง - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อไก่ - 320 กรัม;
- พริกหวาน - 90 กรัม;
- ไขข้อผัก - 90 กรัม;
- ครีมมะพร้าว - 95 มล.
- น้ำ 115 มล.;
- น้ำปลา - 10 มล.
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารเนื้อไก่ในครีมคุณจำเป็นต้องทอดผักได้อย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงไม่ทำให้มันพร้อม แต่ปล่อยให้มันเป็นสีน้ำตาล
- ไปที่ผักในกระทะเพิ่มก้อนเนื้อไก่ปรุงรสด้วยเกลือและใส่น้ำพริกแกง
- เทไก่และผักที่มีส่วนผสมของน้ำกะทิกับน้ำและน้ำปลาจากนั้นทิ้งทุกอย่างให้อ่อนลงกลางไฟปานกลางประมาณ 8-10 นาทีหรือจนกว่าซอสจะหนาขึ้นและไก่พักพัก
เนื้อไก่ในครีมในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนย - 55 กรัม;
- champignons - 155 กรัม;
- แป้ง - 45 กรัม;
- นม - 470 มล.;
- ครีม - 230 มล.;
- ชีสขูด - 240 กรัม;
- เนื้อไก่ต้ม - 3 ชิ้น;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 2 รายการ;
- เศษขนมปัง - ½ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ช่อดอกผักกาดต้ม ตัดไก่ลงในเส้นใยและวางข้าวกับผักและสัตว์ปีกในจานอบ
- ทอดเห็ดโรยด้วยแป้งและเทส่วนผสมของนมและครีม ปล่อยให้ซอสข้น
- เทส่วนผสมของซอสโรยด้วยชีสและ breadcrumbs แล้วปล่อยให้อบ 20 นาทีที่ 200 องศา