หมูย่างหมูต้มในเตาอบ

หมูต้มหมู - จานจากการทำอาหารของชาวรัสเซียซึ่งเป็นที่รู้จักตั้งแต่สมัยโบราณเป็นเนื้อจากสะโพก (แฮม) อบเป็นก้อนใหญ่ วิธีการปรุงอาหารเช่นรูปแบบของชิ้นส่วนทั้งหมดเป็นที่นิยมกับคนอื่น ๆ

ในรัสเซียหมูต้มแบบดั้งเดิมได้จัดทำขึ้นจากหมีแกะหรือเนื้อหมูตอนนี้ปรุงจากเนื้อหมูเนื้อแกะหรือไก่งวง จานเนื้อดังกล่าวเป็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาลและยังเป็นประโยชน์สำหรับวันธรรมดา

แน่นอนคุณสามารถซื้อหมูต้มสำเร็จรูปในเครือข่ายค้าปลีกหรือในห้องครัว และเราจะบอกวิธีการอบแฮมต้มในเตาอบที่แขนเสื้อ

โดยปกติแล้วจานนี้ปรุงด้วยวิธีต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกลูบด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือจากนั้นทาด้วยเนยและอบในเตาอบหรือในเตาอบของรัสเซียห่อด้วยแป้งบาง ๆ หรือในกระดาษฟอยล์หรือกระดาษแก้ว

หมูย่างหมูโฮมเมดอบในเตาในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสดไม่มีกระดูกจากแฮมหรือคอ - 1,5-2 กก. (ชิ้นเดียว)
• เครื่องเทศ พื้น (พริกไทยดำ, สีแดงร้อน, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่า, ยี่หร่า, ผักชีกานพลู);
• เกลือมีขนาดใหญ่
• เนยครีม;
• มัสตาร์ด;
• ไวน์ที่แข็งแกร่งบรั่นดีสีขาวหรือผลไม้;
• กระเทียม

การจัดเตรียม

การจัดการกับมีดที่มีใบมีดแคบและปลายแหลมเราพอกชิ้นเนื้อกับชิ้นส่วนของกระเทียม

ผสมเครื่องเทศดินกับเกลือละลายเนยไวน์และมัสตาร์ด ผสมให้ละเอียดและใช้แปรงทาให้เนื้อสัตว์ออกมาจากทุกด้าน เราบรรจุเนื้อสัตว์ไว้ในแจ็คเก็ตเพื่อทำเค้กกระดาษทำด้วยแก้วและทำเป็นเจาะรู จะดียิ่งขึ้นที่จะทำให้แขนทำจากกระดาษฟอยล์เพราะกระดาษแก้วสร้างสารที่ไม่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์เมื่อถูกความร้อน

เราแจกจ่ายเนื้อบรรจุไว้ในถาดอบแบบปกติและส่งไปยังเตาอบที่ไม่ผ่านการทำความร้อนเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อบได้ดียิ่งขึ้นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงไฟเท่านั้นที่ควรจะน้อยที่สุด

หลังจากปิดเตาอบแล้วรอประมาณ 30 นาทีนำหมูที่ต้มออกแล้วพักไว้อีก 15 นาทีแล้วจึงกางเนื้อออกและหั่นเป็นชิ้น

พร้อมทำเผ็ดย่างอบเผ็ดอบในเตาอบในแขน, exudes กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมดูดีในการให้บริการของตารางเทศกาลวิธีอาหารเรียกน้ำย่อยใด ๆ จากหมูต้มและขนมปังดำคุณจะได้รับ แซนวิช แสนอร่อย เราให้บริการอาหารอันโอชะนี้ด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำหนักเบา ได้แก่ ไวน์องุ่นที่แข็งแรงเหล้าองุ่นบรั่นดีหรือเบียร์