แม้จะมีความจริงที่ว่า ลูกพรุน - ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมส่วนใหญ่ในการปรุงอาหารของเราเท่านั้นเรามีสูตรดั้งเดิมหลายอย่างที่มีการเพิ่มเติม หนึ่งในสูตรเหล่านี้เราจะแบ่งปันกับคุณในบทความเกี่ยวกับสลัดกับลูกพรุน
สลัดไก่เห็ดและลูกพรุน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 6-7 ชิ้น;
- แชมเปญ - 230 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 1 กำมือ;
- มายองเนส - สำหรับเติมน้ำมัน
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ไก่เนื้อ ของฉันและทำความสะอาดจากภาพยนตร์ ตัดเนื้อเป็นเส้นและทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเหลืองและพร้อม บนกระทะที่แยกต่างหากเราหั่นหัวหอมและแชมเปญตัดเป็นวงแหวนครึ่ง ทันทีที่หัวหอมกลายเป็นเนื้อนุ่มและความชื้นจากเห็ดจะระเหยได้หมด - คุณสามารถพิจารณาการผสมพันธุ์ได้เสร็จสิ้น
ลูกพรุนจะเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาที ผลไม้แห้งอบแห้งจะสับละเอียดพร้อมกับวอลนัท ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดใส่มายองเนสเกลือและพริกไทย เราตกแต่งสลัดกับผักชีฝรั่ง
สลัดกับไก่, ลูกพรุน, เห็ดและแตงกวา
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 150 กรัม;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับเติมน้ำมัน
- วอลนัท - 1 กำมือ;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ต้มในน้ำเกลือจนสุก ไก่ที่เราเตรียมไว้ให้เย็นและแยกเส้นใยด้วยส้อม ไข่ต้มแข็งต้มและบด ลูกพรุนจะได้รับการล้างด้วยน้ำเย็นก่อนแล้วแช่ในน้ำเดือด ผลไม้แห้งลดลงโดยพลการ แตงกวาทำความสะอาดเปลือกเอาเมล็ดแล้วตัดเป็นก้อน ถั่วห่อด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวและบดเคาะด้วยค้อนครัว ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้และแต่งตัวด้วยมายองเนส
สลัดกับพรุนหมูและเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อสันนอกหมู - 400 กรัม;
- ลูกพรุน - 130 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- ชีสแข็ง - 120 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - 1 กำมือ;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- มายองเนส - สำหรับเติมน้ำมัน
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
หัวหอมตัดเป็นวงครึ่งบางและเห็ดในก้อนใหญ่ ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชและผ่านหอมและเห็ดจนกว่าจะพร้อม เราต้มมันฝรั่งในเปลือก เราทำความเย็นหัวทำเสร็จแล้วทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน ลูกพรุนจะถูกล้างด้วยน้ำเดือดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดและตัดเป็นเส้น ชีสจะถูกถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
หมูสับในส่วนและต้มในน้ำเกลือหรือนึ่งจนสุกเต็มที่ เตรียมเนื้อให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อม - คุณสามารถเริ่มสลัดได้: ใส่ครึ่งลูกพรุนที่ด้านล่างของชามสลัดจากนั้นมันฝรั่ง, เห็ด, เนื้อ, พรุนที่เหลือและชีส หล่อลื่นทุกชั้นด้วยมายองเนส
ตกแต่งสลัดได้ชิ้นแตงกวาสดและคุณยังสามารถตัดแตงกวาเป็นก้อนและใส่ชั้นแยกต่างหากในสลัด ด้านบนกับสลัดผักกาดหอม
สลัดชั้นกับเห็ดไก่ชีสและลูกพรุน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว;
- ลูกพรุน - 130 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- วอลนัท;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ต้มในน้ำเค็มเย็นและตัดเป็นก้อน Champignons ตัดกับจานและทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนสมบูรณ์พร้อม (เช่นการระเหยของความชื้นที่เกิน) ไข่ต้มแข็ง, เย็น, สะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ลูกพรุนจะล้างด้วยน้ำเดือดและตัดเป็นเส้น กะหล่ำปลีปักกิ่งจะถูกล้างและหั่นฝานและชีสแข็ง ๆ ถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
เราดำเนินการออกแบบของผักกาดหอมพัฟของเรา: เราใส่แหวนอาหารบนจานและวางชั้นของไก่เนื้อลูกพรุนกะหล่ำปลีเห็ดและไข่ เสร็จสิ้นการสลัดที่มีชั้นชีส แต่ละชั้นต่อมาจะหล่อลื่นด้วยมายองเนส โรยสลัดกับวอลนัท