น้ำเกาลัดเป็นชนิดที่หายากค่อนข้างหวาน มันได้มาจากน้ำหวานที่เก็บรวบรวมโดยผึ้งในช่วงออกดอกของเม็ดเกาลัดที่กินได้ ต้นไม้เหล่านี้อยู่ในเขตภาคกลางของประเทศของเราไม่พบบ่อย แต่เป็นเรื่องธรรมดาในภาคใต้ เกาลัดที่กินได้ดีที่สุดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและในประเทศฝรั่งเศสผลไม้ทอดของพืชนี้ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะแห่งชาติ
คุณสมบัติของน้ำผึ้งเกาลัดเป็นเอกลักษณ์ ประการแรกมันเกี่ยวกับคุณภาพรสชาติของเขา ผลิตภัณฑ์เลี้ยงผึ้งที่เก็บได้จากดอกไม้เกาลัดเป็นรสขมอย่างเห็นได้ชัดและไม่หวานมากนัก นี่คือสิ่งที่เรียกว่า "น้ำผึ้งสำหรับมือสมัครเล่น" ซึ่งไม่ได้ลดทอนคุณค่าทางโภชนาการและการรักษาอื่น ๆ น้ำผึ้งชนิดนี้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวสีน้ำตาลเข้มและไม่ตกผลึกแม้แต่ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งเกาลัด
เช่นเดียวกับน้ำผึ้งอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์จากดอกเกาลัดมีคุณค่าทางพลังงานสูง ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งเกาลัดคือ 284 kcal / 100 กรัมส่วนประกอบประกอบด้วยสารประกอบคาร์โบไฮเดรตเท่านั้นไม่มีโปรตีนไม่มีไขมันที่นี่ แต่ยังมีอีกหลายชนิดที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ ได้แก่ วิตามิน เกลือแร่เหล็กและแมงกานีสไอโอดีนและทองแดง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งเกาลัดเกี่ยวข้องกับความสามารถในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้ยาพื้นบ้านอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตามแพทย์มืออาชีพเตือนว่าไม่ควรถือว่าเป็นน้ำผึ้งชนิดนี้เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ เป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคทั้งหมด มันเป็นสารเติมแต่งทางชีวภาพแม้ว่าจะมีประโยชน์มาก ใช้น้ำผึ้งเกาลัดส่วนใหญ่:
- เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติเนื่องจากมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรง
- สำหรับการรักษาแผลที่ผิวหนัง: รอยถลอก, แผลไหม้และแผลเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อ
- สำหรับการรักษากระบวนการอักเสบในโรคระบบทางเดินหายใจระบบขับถ่ายและระบบสืบพันธุ์
- เพื่อกระตุ้นความกระหายและเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- เพื่อต่อสู้กับการทำงานมากเกินไป, นอนไม่หลับ, ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, โรคโลหิตจาง;
- เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- เพื่อป้องกันโรคหัวใจและเสริมสร้างความเข้มแข็งของหลอดเลือด
นอกจากนี้ยังทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำนมเกาลัดสามารถมีผลช่วยให้ผ่อนคลายได้ดีลดอาการวิตกกังวลและความหงุดหงิด นอกจากนี้ขอแนะนำให้กินอาหารที่มีความดันโลหิตสูงเป็นประจำเพราะผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานนี้ช่วยลดความดันโลหิต
วิธีการใช้น้ำผึ้งเกาลัด?
ประโยชน์ของน้ำผึ้งเกาลัดเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากวิธีการและสิ่งที่ปริมาณที่มีการบริโภคโดยบุคคล ตัวอย่างเช่นไม่สามารถอุ่นได้อย่างมากหรือถูกปรุงอาหารด้วยความรุนแรงเนื่องจากอุณหภูมิสูงกว่า
น้ำเกาลัดสามารถนำมารับประทานได้ในรูปบริสุทธิ์ แต่ไม่เกิน 1-2 ช้อนชาต่อวัน ปริมาณที่ไม่สมควรของผลิตภัณฑ์หวานอาจไม่เพียง แต่เป็นสาเหตุของ น้ำหนักเกิน แต่ยังเป็นโรคร้ายแรงอื่น ๆ โดยเฉพาะกฎนี้มีความเกี่ยวข้องกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ด้วยโรคเบาหวานน้ำผึ้งเกาลัดสามารถบริโภคได้เฉพาะเมื่อได้รับอนุญาตจากแพทย์ที่รักษา คุณยังสามารถผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นมีอาการเจ็บคอน้ำผึ้งจะถูกรวมเข้ากับน้ำและใช้เป็นวิธีแก้ปัญหาสำหรับการกลืน สำหรับการรักษาอาการไอน้ำผึ้งเกาลัดผสมกับน้ำหัวไชเท้า ในการรักษาแผลและบาดแผลที่รักษาได้ไม่ดีผลิตภัณฑ์หวานจะถูกผสมกับน้ำมันปลาและนำไปใช้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ