มันฝรั่งยัดไส้สามารถกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหลักในตารางวันหยุดของคุณ เสิร์ฟจานนี้จะเหมาะสมทั้งในงานเลี้ยงและในงานรับรองหรือเพียงแค่เป็นมื้อข้างเคียงสำหรับมื้อเที่ยงในเมนูแบบสบาย ๆ วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับเราจะคิดออกด้วยกัน
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก;
- เนื้อสับ 300 กรัม;
- ซอสบาร์บีคิว - 1/4 ของรายการ;
- ชีสแข็งขูด - 1/4 ของศตวรรษ;
- หัวหอมสีเขียว;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นอีก 200 องศา มันฝรั่งของฉันแห้งทาน้ำมันและลูบด้วยเกลือ ใส่หัวบนถาดอบฟอยล์และใส่ลงในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่ามันจะนุ่ม
ในขณะที่มันฝรั่งอยู่ในเตาอบทอดเนื้อสับให้เป็นสีทองอย่างไม่เห็นแก่ตัวปรุงรส เนื้อผสมสำเร็จรูปผสมกับซอสบาร์บีคิวและหัวหอมสีเขียว
อบมันฝรั่งอบจากเตาอบและตัดครึ่ง เรานำเศษเยื่อกระดาษจากหัวที่มีช้อนชาประมาณ 2/3 นิ้วเพื่อให้ได้ "กระถาง" ของมันฝรั่ง เยื่อสกัดสามารถใช้ในสูตรอื่น ๆ และในสถานที่ที่เราวางออกเนื้อสับ โรยหัวด้วยชีสขูดและใส่ในเตาอบจนชั้นชีสละลาย
ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งบด, อบในเตาอบ, เสิร์ฟพร้อมกับครีม, โรยด้วยซากของหัวหอมสีเขียว
สูตรสำหรับมันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- กะหล่ำดอกกะหล่ำดอก - 2 รายการ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- แกง - 2 ช้อนชา
- ยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา;
- เมล็ดผักชี - 1/2 ช้อนชา;
- พริกป่น - หยิก;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 50 มล.;
- โยเกิร์ตกรีก - 250 มล.;
- ถั่วแช่แข็ง - 1 รายการ;
- เนื้อดิน - 300 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว;
- ครีมสำหรับเสิร์ฟ;
- ผักชีสีเขียว
การจัดเตรียม
เตาอบอุ่นอีก 200 องศา มันฝรั่งของฉันแห้งและห่อแต่ละหัวกับฟอยล์และอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ผสมหัวหอมสับและช่อดอกกะหล่ำปลีปรุง รส ด้วยกระเทียมสับ แกง ยี่หร่าผักชีพริกป่นเนยและเทน้ำกับ โยเกิร์ตกรีก ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มถั่วเขียวและเนื้อดินไปกะหล่ำปลี เรายังคงปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
เมื่อมันฝรั่งพร้อมเราเอาฟอยล์ออกแล้วตัดหัวออกครึ่ง เราสกัดส่วนหนึ่งของเยื่อกระดาษและเติมโพรงด้วยส่วนผสมของกะหล่ำและเนื้อสับ นำมันฝรั่งกลับไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาที พร้อมกับครีมเปรี้ยวโรยด้วยสมุนไพรและผักชี
ถ้าคุณต้องการทำมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับในแบบหลายชั้นก่อนอื่นให้อบหัวที่นุ่มนวลโดยใช้โหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง (ในช่วงกลางของการทำอาหารให้หันหัวไปทางด้านอื่น ๆ ) มันฝรั่งยัดไส้ปรุงสุกในโหมดที่คล้ายกันเป็นเวลา 30 นาที
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับและเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- ถั่วกระป๋อง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดแช่แข็ง - 1/2 st.
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เห็ด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- หัวหอมและครีมเปรี้ยวสำหรับเสริฟ
การจัดเตรียม
มันฝรั่งถูกแทงด้วยส้อมบนพื้นผิวทั้งหมดและใส่ในเตาอบไมโครเวฟสำหรับพลังงานสูงสุด 5-7 นาทีควรจะเพียงพอ ตัดหัวในครึ่งที่แยกเยื่อกระดาษทิ้งไว้เล็กน้อยบนผนัง
ในกระทะทอดไก่ย่างกับหัวหอม, เห็ด, กระเทียม, ถั่ว, เผ็ดพริกไทย, มะเขือเทศและยี่หร่า ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและพริกไทยแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที
เพิ่มข้าวโพดและต่อการปรุงอาหารอีก 10 นาที เราใส่มันฝรั่งลงใน "เรือ" มันฝรั่งและโรยในเตาอบประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรและครีมเปรี้ยว