ปลากะพง - ปลาอร่อยมาก มันเป็นหลายครั้งและอ้วนขึ้นกว่าพี่ชายของแม่น้ำ เช่นปลาที่ดีที่สุดคือไม่ทอด แต่อบซึ่งเป็นประโยชน์มากขึ้น และยังอร่อยมาก!
เนื้อปลากะพงขาวในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาทะเล - 500 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วอลนัท - 1 รายการ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ล้างปลาเอาซากกระดูกและเช็ดด้วยกระดาษเช็ดมือ ไข่และเกลือถูกตีด้วยส้อม, ถั่วเป็นพื้นในเครื่องปั่น, สีเขียวประณีตสับ เนื้อปลาที่ถูกโยนทิ้งไว้ในแป้งเราจะกำจัดส่วนเกินออก จากนั้นเราก็ตักมันลงในไข่และในตอนท้ายเราจะเขย่ามันในถั่วและกรีน กระจายปลาที่เตรียมไว้บนจานอบผ้าปูปาร์เก้และส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนปลาจะโกรธและกลายเป็นปลาทอง
แมลงทะเลใน aerogril
ส่วนผสม:
- ปลาทะเล - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส;
- ขี้เถ้าขี้เลื่อย - 2 กำมือ
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดทำความสะอาดล้างผลาศิลป์เราทำแผลเล็ก ๆ ด้วย "ตาข่าย" บนผิวหนัง เราถูซากกับเกลือและพริกไทยเราเทโรสแมรีลงในช่องท้อง โรยซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวเล็กน้อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
ในระหว่างนี้เตรียมตะแกรง ที่ด้านล่างเราวางฟอยล์และด้านบน - เปียกขี้เลื่อย เปิดอุณหภูมิให้สูงสุดและอุ่นประมาณ 5 นาที ก่อนที่คุณจะใส่คอนบนตะแกรงให้ทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้เกาะติด อบที่อุณหภูมิ 200 องศาและความเร็วในการเป่าเฉลี่ย 20 นาที
ปลากะพงขาวอบในฟอยล์
คุณสามารถเตรียมปลากะพงขาวในเตาอบได้หลายวิธี แต่ปลาที่เปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและอ่อนโยนอบด้วยผักห่อด้วยกระดาษฟอยล์
ส่วนผสม:
- เนื้อปลากะพงขาว - 300 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- ยี่หร่า - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรียแดง - 1/2 ชิ้น;
- หัวหอมไครเมีย - 1 ชิ้น;
- 2 มันฝรั่งหนุ่ม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
สำหรับซอส:
- มัสตาร์ดเม็ด - 3 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
การจัดเตรียม
เราละลายน้ำแข็งปลาล้างด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ มันฝรั่งไม่ได้ทำความสะอาดเท่านั้นและตัดเป็นวงกลมที่มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตร
ทอดบนกระทะร้อนในเนยจนเปลือกโลกสีเหลืองตกปลากับฟอยล์สาด ในกระทะเดียวกันให้ส่งยี่หร่าที่ตัดเป็นเส้น หลังจากนาทีเพิ่มต้นหอมและพริกบัลแกเรีย เราให้ผักสีน้ำตาลและโอนไปยังมันฝรั่งบนฟอยล์
สำหรับซอสผสมมัสตาร์ดกับเนย, น้ำมะนาวและผักชีฝรั่งสับละเอียด นำน้ำมันหมักดองมาใส่ในผักและวางลงบนผัก เราเททุกอย่างด้วยไวน์ขาวห่อแน่น เราใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา สักสองสามนาทีก่อนที่จะมีความพร้อมให้เปิดฟอยล์และปล่อยให้ปลาสีน้ำตาล
ปลากะพงขาวอบในเตาอบที่แขน
ส่วนผสม:
- คอน - 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น;
- ไวน์ขาวแห้ง - 1/3 ของศตวรรษ;
- เนย - 50 กรัม;
- โหระพาแห้ง - 1 หยิก;
- น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรียสีเหลือง - 1 ชิ้น;
- หัวหอมไครเมียหวาน - ½ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เบสทะเลในเตาอบสามารถใส่ออกและใน "แขน" จานในสูตรนี้มีมากขึ้นเช่นสตูว์ ใส่ผักที่มีอยู่ในตู้เย็น สิ่งสำคัญคือการหามะเขือเทศไม่กี่ เราตัดผัดตัดและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ Solim, พริกไทย มันฝรั่งและ
ทอดหอมในวงครึ่งวงกลมพริกไทยพริกไทยเบา ๆ ในกระทะ เราแพร่กระจายย่างในปลอกสำหรับอบ เรายังส่งผักที่ต้มทั้งมะเขือเทศผักชีฝรั่งและปลา มะนาวหั่นเป็น 8 ส่วนโรยหน้าด้วยน้ำและโรยด้วยเคี่ยว สัมผัสการตกแต่งคือเนยไวน์และใบโหระพา เราผูกแขนเราทำหลาย punctures ด้านบน นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เราเปิดสตูว์และอีกห้านาทีสีน้ำตาลปลา