น้ำเกรวี่กับเนื้อผัดไม่ได้เป็นเพียงซอสพิเศษสำหรับจาน แต่เป็นส่วนสำคัญของมันโดยที่มันจะกลายเป็นค่อนข้างแห้งและภายนอกยังไม่เสร็จ ลองหาวิธีการเตรียมซอสที่เรียบง่ายสำหรับ cutlets และทำอาหารให้สมบูรณ์แบบ
สูตร สำหรับ น้ำเกรวี่ สำหรับ cutlets
ส่วนผสม:
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กรองน้ำ - 1 รายการ;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ผักสด - 20 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ในการปรุงอาหารซอสสำหรับ cutlets จากแป้งที่หลอดไฟจะทำความสะอาดล้างหั่นละเอียดและทอดในน้ำมันพืชจนกว่าจะมีความโปร่งใส จากนั้นเทแป้งลงไปผัดจนพอดีสักสองสามนาทีจนกว่าแป้งจะมีสีน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศวางเครื่องปรุงรสและน้ำตาล ตอนนี้นำไปต้มน้ำเล็กน้อยและค่อยๆนำมันลงในมวลผลที่เจือจางน้ำเกรวี่เพื่อความสอดคล้องที่จำเป็นกวนอย่างหนาแน่นด้วยไม้พายไม้ เราเพิ่มส่วนผสมเพื่อลิ้มรสและชั่งน้ำหนักประมาณ 10 นาทีจนข้น ด้วยกระเทียมเราเอาเปลือก, บีบมันผ่านการกดพิเศษและผสมลงในซอส หากต้องการให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในสับผักชีฝรั่งสับผักชีหรือผักชีสดจากนั้นเทส่วนผสมลงในจาน
ซอสเนยแข็งครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ครีม 15% - 1 รายการ;
- น้ำซุปเนื้อ - 0.5 รายการ;
- หลอดไฟ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ดังนั้นในกระทะหรือในกระทะละลายเนยครีมและน้ำตาลในแป้งร่อน เราทำความสะอาดหลอดไฟฉีกและแยกทอดจนเป็นสีเหลืองและจากนั้นถ่ายโอนไปยังกะทะผัดกับแป้งและเทหยดบาง ๆ ของครีมเปรี้ยวและน้ำซุปเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือและปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางจนซอสครีมหมูเปรี้ยวข้น ซอสนี้เหมาะสำหรับเนื้อเนยแข็งจากเนื้อไก่ที่นุ่ม
สูตรสำหรับน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับ cutlets
ส่วนผสม:
- champignons สด - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ครีม 33% - 1.5 เซนต์;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับซอสไก่ cutlets, เห็ดจะล้างน้ำเต็มไปด้วยไฟและนำไปต้ม จากนั้นต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีค่อยๆเทลงในกระชอนเด็ดขาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลอดจะทำความสะอาดหั่นด้วย semirings และเราผ่านมันไปยังสถานะที่ชัดเจน หลังจากนั้นให้ผสมเนื้อย่างกับเห็ดและทอดอีก 10 นาทีจนน้ำระเหยหมด ปล่อยให้มวลผักเย็นลงบดลงในเครื่องปั่นและนำกลับไปวางไว้ที่กระทะ เทครีมที่นั่นผสมทุกอย่างเกลือเพื่อลิ้มรสและเล็กน้อยอุ่นขึ้นน้ำเกรวี่ แต่ไม่เดือด เราให้บริการแยกต่างหากเทลงในกระทะหรือครอบคลุมกับ cutlets
การทอด ปลานิล
ส่วนผสม:
- พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี - หยิก;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
พริกไทยของบัลแกเรียล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและไขมันด้วยน้ำมันมะกอก ตอนนี้ใส่ลงในถาดอบและส่งไปยังเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาที, การตั้งค่าอุณหภูมิที่ 180 องศาเซลเซียส และพริกไม่ระเบิดเราต้องเจาะพวกเขาในหลายสถานที่ด้วยส้อม จากนั้นค่อยๆขจัดออกให้เย็นและคลายออกจากผิวหนัง กระเทียมยังทำความสะอาดและพร้อมเนื้อพริกไทยบดลงในเครื่องปั่น ส่วนผสมพร้อมเทลงในโถชามเพิ่มซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสผักชีและเพิ่มเล็กน้อยเกลือ ผสมให้เข้ากันให้ดีและเสิร์ฟน้ำเกรวี่กับปลาหรือเนื้อเนยแข็ง