ซอสครีมชีส

ซอสเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้และเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารหลายอย่างเนื่องจากทำให้รสชาติของพวกเขายิ่งขึ้นอิ่มตัวและสว่างขึ้น ในแต่ละวันมีสูตรเพิ่มมากขึ้นสำหรับซอสที่แตกต่างกัน แต่หนึ่งในความนิยมและเป็นที่นิยมคือซอสครีม - ชีสตามที่มันมากับอาหารที่แตกต่างกัน: จากปาเก็ตตี้กับกุ้ง

ซอสครีมชีส - สูตรที่ 1

ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับซอสที่สมบูรณ์แบบเติมเต็มเกือบอาหารใด ๆ แล้วเราจะบอกคุณถึงวิธีการทำซอสครีมชีส

ส่วนผสม:

• ครีม 200 กรัม;
• ชีสแข็ง - 175 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• พื้นลูกจันทน์เทศเกลือพื้นพริกไทย

การจัดเตรียม

ชีสขูดลงบนเครื่องขูด เทครีมลงในกระทะและความร้อนมากกว่าความร้อนต่ำแล้วส่งชีสขูดให้กับพวกเขา อุ่นอีกสองสามนาทีเพิ่มลูกจันทน์เทศพริกไทยและกระเทียมสับและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที

ซอสครีมชีส - สูตรที่ 2

ส่วนผสม:

• นม - 2 รายการ;
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน:
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีสขูด - 50 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย

การจัดเตรียม

ละลายเนยลงในกระทะใส่แป้งลงในส่วนเล็ก ๆ และทอดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที ให้เทนมลงในเนยแข็งเกลือพริกไทยลูกจันทน์เทศและปรุงจนซอสเข้มข้นขึ้นตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

กุ้งในซอสชีสครีม

ส่วนผสม:

• กุ้ง - 1 กิโลกรัม;
• ขนมพัฟ - 500 กรัม;
• ชีสขูด - 150-200 กรัม;
• เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กุ้งต้มและทำความสะอาด เตรียมซอสชีสครีมโดยทำตามสูตรข้างต้น กรอกกุ้ง kokotnitsy ครึ่งเติมกับซอสโรยด้วยชีสขูดผสมทั้งหมดและใส่เปลือกมะนาวบางด้านบน แป้งพัฟที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามจำนวนโคโคไททิน ปกคลุมพวกเขาด้วยชิ้นของแป้งกดที่ขอบและวางบนแผ่นอบ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วและปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ปลาแซลมอนในซอสชีสครีม

จานนี้เตรียมได้อย่างง่ายดาย ใช้สเต็กปลาแซลมอนสองสามตัวล้างและแห้ง ปรุงสเต็กด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยและหมักไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที เตรียมน้ำจิ้มตามสูตรและเทปลา

ซอสครีมและชีสเหมาะสำหรับปาเก็ตตี้ยังสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือเห็ดพาสต้าต้มรวมทุกอย่างและคุณจะได้รับอาหารที่ดีเยี่ยม