มะเขือเทศและเนยแข็ง

องุ่นที่ อร่อยที่สุด คือผัด และอบ แต่เป็นเรื่องสำคัญที่ต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเมื่อเตรียมอาหารจากพวกเขา หลังจากหั่นแล้วชิ้นจะต้องวางไว้ในน้ำเย็น podsolit เล็กน้อยเพื่อให้จานไม่ขม มีหลายจานที่แตกต่างกันเป็นที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นที่รวมมะเขือเทศและชีสด้วยมะเขือเทศ

สลัดมะเขือเทศมะเขือเทศและชีส

ส่วนผสม:

• แพะหรือชีสแกะ - 70 กรัม;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• เขียว (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี) - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กานพลู

การจัดเตรียม

ควรล้างผักและสีเขียวทั้งหมดในเตาอบพริกไทยจนกว่าจะพร้อม เมื่อเย็นลงปอกเปลือกเมล็ดจะถูกโยนออกไปและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะเขือเทศด้วยฟางแช่และทอดลงบนน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งจนได้สีน้ำตาลอ่อน มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมันที่เหลือให้ใส่กระเทียมที่สับแล้วลงไป ในชามสลัดเราใส่พริกแช่เย็นและมะเขือยาวเพิ่มมะเขือเทศและผักสับละเอียด crumbled ชีส ถ้าไม่มีชีสอย่ากลัวเลย - มันยังอร่อย เติมน้ำมันด้วยน้ำมันผสมให้บริการทันที

ไข่เจียวยัดไส้ด้วยมะเขือเทศและเนยแข็ง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ mikado - 4 ชิ้น;
• มะเขือขาว - 4 ชิ้น;
• ชีสของพันธุ์ยาก - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 สาขา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราตัดผลไม้ออกเป็นสองส่วนนำแกนกลางออกด้วยช้อนปล่อยเรือที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ตัดแกนหลักเทลงบนไฟปานกลางในน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะประมาณ 2 นาทีตัดมะเขือเทศลงไปผสมกับมะเขือเทศยัดไส้ด้วยกระเทียมครึ่ง ชีสขูดเพิ่มเล็กน้อย เราเติมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับเรือของเรา

กระทะปกคลุมด้วยฟอยล์เราใส่น้ำมันด้วยน้ำมันและนำไข่ขาวใส่ไข่ขาวให้ห่างจากกันและกัน เราปรุงอาหารเรือประมาณ 40 นาทีตั้งเตาอบ 180 องศาแล้วแจกจ่ายเนยแข็งที่เหลืออยู่ตามเรือและปล่อยให้ใช้เวลาอีก 10 นาทีตกแต่งด้วยผักกาดหอม

อาหารเรียกน้ำย่อย: มะเขือเทศกับมะเขือเทศชีสและกระเทียม

ส่วนผสม:

• ชีสดัตช์ - 150 กรัม;
• มะเขือเทศขนาดกลางเรียบ - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 6-8 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50-70 มล.;
• มายองเนส - ½ห่อเล็ก;
• เขียว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

มะเขือยาวตัดผ่านชิ้นกลมแช่เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและทอดเหนือความร้อนปานกลางในน้ำมันอุ่นทุกด้านไม่กี่นาทีจนสุก ในขณะที่ชิ้นจะเปียกเราจะเตรียมส่วนที่เหลือ มายองเนสผสมกับกระเทียมบดในปูนขาวที่มีหยิกของเกลือชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็กมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดและหั่นเป็นชิ้น รวบรวมขนมขบเคี้ยวได้อย่างรวดเร็ว สำหรับชีสร้อนเทลงในชีสขูดให้กดด้วยมะเขือเทศหั่นใส่จาน จากด้านบนตกแต่งด้วยมายองเนสและสีเขียว