ถ้าคุณมีชากับแขกและคุณอย่างไม่ทราบว่าจะต้องเตรียมอะไรบ้างให้อบครัวซองต์กับช็อกโกแลต เชื่อฉันขนมพัฟกับช็อกโกแลตบรรจุจะเพลิดเพลินโดยทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นทั้งผู้ใหญ่และเด็ก และน่าจะเป็นครัวซองต์ที่จะกลายเป็นของคุณ "ตรา" อบ ให้เราค่อนข้างพิจารณากับคุณง่ายๆ แต่ในเวลาเดียวกันสูตรอร่อยแสนอร่อยสำหรับการเตรียมครัวซองต์ที่มีการเติมช็อกโกแลต
สูตรสำหรับครัวซองต์ที่มีช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 500 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 12 กรัม;
- นม - 250 มล.;
- น้ำตาล - 30 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 350 กรัม;
- เปลือกมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- ช็อกโกแลต - 200 กรัม
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารครัวซองต์กับช็อคโกแลต? ดังนั้นก่อนอื่นเราต้องเตรียมแป้งสำหรับนี้เราเทลงในโถลึกของแป้งและใส่ยีสต์แห้งเล็กน้อย เติมนมอุ่นและเติมน้ำตาลไข่ไก่เนยเล็ก ๆ น้อย ๆ และรสมะนาวเพื่อลิ้มรส นวดแป้งให้ละเอียด มันควรจะจบลงด้วยความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
จากนั้นโรยแป้งลงในชามใส่ในชามคลุมด้วยผ้าขนหนูและตั้งไว้เป็นเวลา 30 นาทีในที่อุ่น ตัดเนยที่เหลือด้วยแผ่นบาง ๆ บนโต๊ะตัดอาหารเราวางฟิล์มอาหารและวางน้ำมันไว้ ใช้หมุดกลิ้งไปม้วนฟิล์มแล้วนำไปทิ้งไว้ 30 นาทีในช่องแช่แข็ง
ตอนนี้ม้วนแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าความหนาประมาณ 2 เซนติเมตร เราปล่อยน้ำมันจากฟิล์มและวางไว้ตรงกลางของชั้นของเรา เราพับขอบฟรีไว้ตรงกลางเพื่อสร้างซองจดหมาย แล้วม้วนให้หนา 1 เซนติเมตร เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันอยู่ภายใน
จากนั้นให้แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กันและห่อหุ้มไว้ตรงกลางห่อฟิล์มไว้ในตู้แช่แข็ง 30 นาที โรยแป้งลงในสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อให้ความหนาประมาณ 8 มิลลิเมตร ใช้มีดคมตัดรูปเป็นรูปสามเหลี่ยม
บนพื้นฐานของแต่ละวางช็อคโกแลตไม่กี่ชิ้นและห่อแป้งในหลอดให้รูปทรงเสี้ยวและวางบนแผ่นอบก่อนวางกับกระดาษอบ ลูบไล้ครัวซองซีนด้วยแปรงที่แช่ในนมและใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง croissants สำเร็จรูปและเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟสำหรับชา
Croissants กับช็อคโกแลตวาง
ส่วนผสม:
- พร้อมขนมพัฟยีสต์ - 600 กรัม;
- วางช็อกโกแลต - 250 กรัม
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
แป้งถูกรีดเข้ารูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ เราตัดเป็นรูปสามเหลี่ยม จากด้านกว้างเราทำแผลเล็ก ๆ วางชอคโกแลตลงบนขอบกว้างแล้วค่อยพับสามเหลี่ยมลงในครัวซองต์
คลุมถาดด้วยกระดาษ parchment แผ่ซ่านบนครัวซองต์ เราเก็บไว้ในตู้เย็นและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้เทน้ำมันด้วยนมและนำไปอุ่นที่เตาอบ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที
สูตรสำหรับครัวซองต์จากขนมพัฟกับช็อกโกแลตบรรจุ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 250 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 0.5 รายการ;
- เนยเทียม - สำหรับการหล่อลื่น;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ช็อกโกแลตจะสับให้ละเอียด แป้งบาง ๆ รีดและหั่นเป็นรูปสามเหลี่ยม กางช็อกโกแลตสักสองสามชิ้นลงบนฐานของรูปสามเหลี่ยมและม้วนไว้ในหลอด
เราจะเปลี่ยนครัวซองต์ลงในถาดอบด้วยมาร์จีนปกคลุมด้วยไข่ตีไข่และน้ำตาลแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาที เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส