เนื้อหาหลักของบุฟเฟ่ต์คือแซนวิชหรือทาร์ตเล็ตที่มีคาเวียร์สีแดงซึ่งเป็นขนมที่เหมาะสำหรับแชมเปญหนึ่งแก้วหรือสูงกว่าระดับหนึ่งและนอกเหนือจากความหลากหลายของอาหารว่างแล้ว ในสูตรด้านล่างเราจะพูดถึงวิธีที่คุณสามารถเสิร์ฟ tartlets และสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อเสริมคาเวียร์ในองค์ประกอบของพวกเขา
แซนด์วิชกับคาเวียร์สีแดงในทาร์ตเลต
เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยรูปแบบที่ง่ายที่สุดซึ่งในคาเวียร์สีแดงจะเสริมด้วยตัวช่วยตามปกติเช่นเนยและแตงกวาบาง ๆ
ส่วนผสม:
- พร้อม tartlets - 10 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง - 160 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- แตงกวาสด - 65 กรัม
การจัดเตรียม
แบ่งแตงกวาสดลงในแผ่นบาง ๆ ตัดน้ำมันเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางแต่ละชิ้นที่ด้านล่างของชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ ด้านบนของน้ำมันกระจายจากหนึ่งและครึ่งถึงสองช้อนชาคาเวียร์สีแดงและตกแต่งขนมขบเคี้ยวที่มีแตงกวา
Tartlets กับคาเวียร์สีแดงและครีมชีส
คุณสามารถใส่อะไรลงไปในคาเวียร์สีแดงได้? การทดแทนที่เหมาะสำหรับน้ำมันอาจเป็นส่วนเล็ก ๆ ของชีสครีมรวมกับผักชีฝรั่งและมะนาวและ บริษัท คาเวียร์สามารถสร้างผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะอีกชิ้นหนึ่งได้ด้วยปลาสีแดง
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนรมควัน - 190 กรัม;
- คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม;
- ชีสครีม - 230 กรัม;
- นม - 25 มล.;
- เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
- สีเขียวผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
- tartlets - 15-20 ชิ้น
การจัดเตรียม
เตรียมไส้จากครีมชีสใส่มันเล็กน้อยด้วยนมแล้วเพิ่มเปลือกส้มและผักชีฝรั่ง ตรวจสอบเนื้อปลาแซลมอนสำหรับกระดูกและนำออกหากจำเป็น ตัดปลาลงในแผ่นบาง ๆ ใส่เสิร์ฟชีสครีมที่ด้านล่างของแต่ละทากาเล็ตแจกจ่ายไข่ปลาคาเวียร์และชิ้นส่วนของปลาที่ด้านบน - เนื้อสันในพร้อม
สูตรต้มยำกุ้งและกุ้งแดง
ในพื้นฐานของแต่ละ tartlet มันเป็นไปได้ที่จะใส่ชีสครีมไม่เพียง แต่ แต่ยังมีการผสมกับอาหารทะเลและปลา ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะป้อนสูตรนี้
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 180 กรัม;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 75 กรัม;
- ชีสครีม - 240 กรัม;
- มายองเนส - 35 กรัม;
- คาเวียร์สีแดง - 140 กรัม;
- tartlets
การจัดเตรียม
การบรรจุทาร์เทลกับคาเวียร์สีแดงประกอบด้วยมูสกุ้งแบบง่าย ใส่เนยแข็งและมายองเนสลงในโถผสม เพิ่มชิ้นปลาและกุ้งแล้วแส้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและวางไว้เหนือ tartlets ด้านบนของมูสครีมชีสวางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนเต็ม ตกแต่งตบแต่งด้วยพืชพรรณ