ถ้าพูดถึงสูตรจริงของ Kazakh baursak ใน kefir แล้วภาพเงาของ โดนัท แดงสดคั่วภายนอกและภายในอากาศจะออกมา ความลี้ลับของ baursaks เป็นผลมาจากการเพิ่มยีสต์หรือผงฟูลงในแป้งซึ่งทั้งสองอย่างนี้เราจะกล่าวถึงด้านล่าง
จริงคาซัค baursaks เมื่อ kefir
สูตร baursak แบบดั้งเดิมรวมถึงยีสต์ก็คือขอบคุณที่หลังว่าแป้งเป็นแสงที่น่าแปลกใจ เนื่องจากความเหม่อลอยของพวกเขาจึงเป็นการยากที่จะติดตามจำนวนเงินที่สามารถดูดซึมได้
ส่วนผสม:
- kefir - 235 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- หยิกน้ำตาล;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 365 กรัม;
- น้ำ - 105 มล.
การจัดเตรียม
ไม่ทำให้หวานน้ำอุ่นและโรยยีสต์ หลังจากที่เจือจางเม็ดยีสต์รอจนโฟมเกิดขึ้นบนพื้นผิวแล้วจึงเอาชนะไข่ลงในสารละลายและเพิ่ม kefir ที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเสร็จสิ้นการวิปปิ้งซ้ำแล้วให้เทแป้งลงในของเหลว หลังจากผสมแป้งจะเหลืออยู่ในการตรวจสอบซึ่งใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง คนที่มาถึงจะถูกแบ่งออกเป็นส่วนและม้วนแต่ละคนลงในชาม Baursaks ทอดในเนยทอดที่อุดมไปด้วยความร้อนรอจนเป็นสีน้ำตาล
คาซัค baursaks เมื่อ kefir - สูตร
แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่ายีสต์ให้การทดสอบที่มีความงดงามสูงสุดไม่ใช่ทุกคนที่มีความปรารถนาและโอกาสที่จะปรับตัวให้เข้ากับพวกเขาและรอเวลาพิสูจน์อักษรได้เร็วและสะดวกมากยิ่งขึ้นในการเพิ่มโซดาหรือผงฟูลงในแป้ง
ส่วนผสม:
- ผงฟู - 5 กรัม;
- kefir - 480 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หยิกน้ำตาล;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- แป้ง - 520 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะจัดเตรียม baursaks บน kefir ส่วนประกอบแห้งของสูตรจะถูกร่อนเข้าด้วยกัน การรับดังกล่าว
ไข่ถูกตีแยกจากกันพร้อมกับหยิกของน้ำตาลและ kefir น้ำมันจะถูกเพิ่มและหลังจากการเช็ดซ้ำแล้วจะค่อยๆเติมของเหลวลงในส่วนประกอบที่แห้งด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง แป้งที่ผ่านการเจียระไนเสร็จแล้วพักไว้เป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นรีดเป็นมัด สายรัดจะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ และปัดเศษไว้ในแต่ละส่วนของแป้ง หลังจากการปั้นแล้วต้นแบบ baursaks จะถูกส่งไปยังน้ำมันร้อนและทิ้งไว้จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล