Baklava สูตรกับวอลนัท

Baklava เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดในอาหารตุรกี มันเป็นของหวานที่ทำจากขนมพัฟบางผสานกับการแก้ปัญหาของน้ำตาลกับเครื่องเทศและปริมาณมากของวอลนัท

ที่บ้านกระบวนการของการสร้าง Bakakava กับวอลนัทเป็นเรื่องลำบากมาก นี้เป็นหลักเนื่องจากการเตรียมแป้งความหนาของชั้นไม่ควรเกินหนึ่งมิลลิเมตร ข้อบกพร่องนี้ได้รับการชดเชยได้ง่ายโดยการซื้อ filo ขนมพัฟในร้านค้าและเวลาจะถูกบันทึกไว้อย่างมาก

เรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับ Bakakava กับวอลนัท

ลาปาซ Baklava กับวอลนัท

ส่วนผสม:

• filo แป้ง - 1 แพ็ค;
• วอลนัท, ปอกเปลือก - 320 กรัม;
• เนย - 200 กรัม;
• น้ำผึ้งดอกไม้ - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• น้ำ - 200 มล.;
• เปลือกของมะนาว

การจัดเตรียม

ถั่วลิสงปอกเปลือกได้อย่างถูกต้องด้วยขากลิ้งหรือบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เราใส่แป้งสองชั้นลงบนแผ่นอบให้ครอบคลุมด้วยเนยครีมละลายอย่างละเอียดและวางแป้งสองชั้นอีกครั้ง ตอนนี้โรยชั้นของถั่วและความมีชีวิตชีวามะนาวเล็กน้อย เราทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งนี้จนชั้นสุดท้ายของการทดสอบซึ่งจำเป็นต้องทาน้ำมันจากด้านบน เค้กหวานที่ได้ถูกตัดเป็นเพชรหรือสี่เหลี่ยมเท่ากันซึ่งแต่ละชิ้นวางไว้ครึ่งหนึ่งของวอลนัท เราส่งกระทะกับเบคลาวาในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

เราละลายน้ำตาลและน้ำผึ้งในน้ำใส่ลงในเตาแล้วนำไปต้มให้เดือดประมาณห้านาที Bakalava อบลงในน้ำเชื่อมน้ำผึ้งและปล่อยให้แช่นานหลายชั่วโมง

สูตร baklava ง่ายกับวอลนัท

ส่วนผสม:

• แป้งที่ไม่มีพัฟยีสต์ - 800 กรัม;
• วอลนัท, ปอกเปลือก - 370 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• น้ำตาลผง - 25 กรัม;
• อบเชย - 20 กรัม;
• ไข่แดง - 1 pc.
• น้ำ 75 มล.

การจัดเตรียม

วอลนัทบดผสมกับน้ำตาลผงและอบเชย ขนมพัฟที่ผ่านการรมจะแบ่งออกเป็นแปดส่วนเหมือนกันและแต่ละม้วนเป็นบางที่สุด เราวางบนแผ่นอบสองชั้นแต่ละชิ้น ของที่เรา smear กับเนยละลาย ในชั้นที่สองให้กระจายหนึ่งในสามของไส้ให้ครอบคลุมอีกสองชั้นของแป้งกับเนยและอีกครั้งกระจายออกไส้ ทาด้วยไข่แดงผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยล้างผืนผ้าใบเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนหรือรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและนำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาที

จากนั้นเทน้ำเชื่อมให้เทน้ำเย็นนิดหน่อยและเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้จากน้ำน้ำผึ้งและน้ำตาลและปรุงสุกเป็นเวลาเจ็ดนาทีและทิ้งไว้ให้อิ่มนานเจ็ดถึงแปดชั่วโมง

เพื่อความสุขของฟันหวาน baklava อร่อยพร้อม