Ayran - สูตร

สูตรสำหรับ ayran มีไม่เพียง แต่ประวัติศาสตร์อันยาวนาน แต่ยังเป็นเทคโนโลยีการปรุงอาหารพิเศษสำหรับทุกคน ถ้าชาวบ้านมีชีวิตที่ยืนนิ่งอายายก็เตรียมตัวค่อนข้างมากขึ้นคล้ายกับโยเกิร์ตของเราในขณะที่ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มก็มีความหนาเป็นโยเกิร์ต (ประหยัดพื้นที่ในระหว่างการขนส่ง) และเจือจางด้วยน้ำก่อนบริโภค

ดื่ม ayran - สูตร

ayran หนาแน่นของ nomads เป็นแท้ที่จริงโยเกิร์ตธรรมดาสูตรการเตรียมที่บ้านซึ่งเราสามารถอธิบายได้มากกว่าหนึ่งครั้ง ของเหลว ayran เป็นส่วนผสมของโยเกิร์ตกับน้ำสำหรับรสชาตินอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเกลือและ / หรือสีเขียว

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต - 360 มล.
• น้ำ - 360 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ความแตกต่างหลักของ ayran จากโยเกิร์ตไขมันต่ำคือการปรากฏตัวของโฟมที่ด้านบน คุณสามารถทำโฟมนี้โดยใช้มือตีน้ำและโยเกิร์ต whisk หรือสั่นดีในขวดหรือคุณสามารถใช้เครื่องปั่น

ใส่โถปั่นผสมน้ำและโยเกิร์ตในสัดส่วนที่เท่ากัน เทเกลือลงไปด้วยกันครึ่งนาที ayran เสร็จจะเทและเมาทันที

ตุรกี ayran กับมิ้นท์ - สูตร

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต - 480 มล.
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา;
• กำมือเขียวขจี;
• น้ำแข็ง

การจัดเตรียม

เพิ่มใบสะระแหน่และผสมกับโยเกิร์ต ใส่เกลือปั่นหมาดและเสิร์ฟพร้อมกับก้อนน้ำแข็ง 2-3 ก้อน

สูตรสำหรับ ayran จากโยเกิร์ต

ayran หนาแน่นยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มสีเขียวเกลือและเครื่องเทศพื้น

ส่วนผสม:

• นม - 220 มล.;
• kefir - 40 มล.

การจัดเตรียม

นำนมไปต้มเพื่อฆ่าเศษของสายพันธุ์ "wild" ของแบคทีเรียกรดแลคติค หลังจากแช่เย็นนมให้อยู่ในอุณหภูมิห้องให้เพิ่ม biokefir ลงไปปิดฝาและทิ้งไว้ในที่ร้อนเป็นเวลา 1 ใน 4 ของวัน เตรียมความพร้อมก่อนใช้งาน

สูตรสำหรับ ayran เป็นสีแทนด้วยสีเขียว

ซึ่งแตกต่างจากสูตรที่อธิบายข้างต้นตาลจะปรุงสุกด้วยการเพิ่มของสีเขียวและแตงกวาขูดแม้และยังสามารถเจือจางด้วยน้ำอัดลม

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต - 980 มล.;
• น้ำอัดลม
• แตงกวา - 30 กรัม;
• พุ่มไม้ เขียวขจี (ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือ

การจัดเตรียม

ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของเครื่องดื่มเจือจางโยเกิร์ตกับน้ำแร่ นำฐานของเครื่องดื่มที่จะลิ้มรส บดสีเขียวขูดแตงกวาและผสมกับ ayran เสิร์ฟหลังการทำความเย็นก่อน