ไก่อยู่ในปลอกอบในเตาอบ

จำนวนมากของสูตรสำหรับไก่ซึ่งเต็มไปด้วยอินเทอร์เน็ตเป็นเพราะความจริงที่ว่ามันเป็นราคาที่ไม่แพงและเป็นกลางเพื่อลิ้มรสเนื้อไม่ปกปิดความลับพิเศษในการปรุงอาหารและผสมกับหลากหลายของสารเติมแต่งที่หลากหลาย เราตัดสินใจที่จะเสริมความหลากหลายนี้กับสูตรไก่ในแขนอบในเตาอบในรูปแบบที่ผิดปกติหลาย

สูตรไก่ในแขนในเตาอบ

ชุดสำหรับการอบที่เก็บความชุ่มชื้นของไก่พร้อมกับรสชาติทั้งหมดพร้อมกับมันเป็นอบเป็นคุณลักษณะที่ต้องมีในห้องครัวของเชฟที่มีประสบการณ์ใด ๆ พิสูจน์ด้วยสูตรง่ายๆสำหรับเนื้อไก่เนื้อไก่ซึ่งต้องขอบคุณรายละเอียดสองอย่างที่เปลี่ยนจากเนื้อสัตว์ธรรมดาลงในจานร้อนที่เหมาะสำหรับเสริฟ์ที่โต๊ะเทศกาล

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 620 กรัม;
• ชีส gouda - 65 กรัม;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1/2 ชิ้น;
• กิ่งไม้โหระพา - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

แบ่งครึ่งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ตะแกรงชีสและเอาใบโหระพาออกจากกิ่งไม้

เนื้อไก่ปอกเปลือกตัดและเปิดในลักษณะของหนังสือ ปรุงรสด้วยเนื้อเกลือและโหระพา ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลและโรยด้วยชีส ปิดฝาของครึ่งหลังด้วยเนื้อและใส่ทรวงอกในปลอก วางทุกอย่างไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาแล้วนำไก่อบกับแอปเปิ้ลใส่ปลอกในเตาอบประมาณ 12-15 นาที

ไก่ในเตาอบในปลอกสำหรับอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 540 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.;
• มัสตาร์ด - 5 กรัม;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 10 มล.;
• สาขาดอกโรสแมรี่

การจัดเตรียม

หลังจากเตรียมเนื้อ (ล้างทำความสะอาดแล้วล้างออก) นำหมักลงไปในไก่ในเตาอบที่แขนเสื้อ จำเป็นต้องรวมถั่วเหลืองกับมัสตาร์ดน้ำผลไม้หนึ่งสีส้มและน้ำผึ้ง ด้านแบนของมีดถูใบโรสแมรี่และใส่ไว้ในน้ำดอง จุ่มเนื้อไก่ลงในส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง (ยิ่งนานเท่าไรรสชาติก็จะดีขึ้น) ก่อนที่จะเริ่มอบเนื้อปลาจะแห้งอีกครั้งใส่ลงในปลอกหุ้มและหั่นเป็นชิ้นส้ม การยึดขอบของแขนปล่อยให้เนื้อในเตาอบอยู่ที่ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไก่ฉ่ำในเตาอบที่แขน

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 4 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 420 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 10 ชิ้น;
• ออริกาโน - 2 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 115 มล.

การจัดเตรียม

แบ่งหัวมันฝรั่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วผสม ต้นขาไก่ก็เกลือด้วยเกลือ แบ่งฟันคู่ของกระเทียมออกเป็นกลีบเลี้ยงและวางไว้ใต้ผิวหนังของนก กระเทียมที่เหลือจะบดและผสมกับน้ำมะนาวและออริกาโน เจือจางส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำครึ่งแก้วและแจกจ่ายทุกอย่างระหว่างมันฝรั่งกับนก วางนกไว้ในแขนเสื้อที่มีส่วนหัวและปล่อยให้อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา

วิธีการอบไก่ในเตาอบในแขนทั้งหมดหรือไม่?

ส่วนผสม:

• ซากไก่ (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• เนย - 35 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ไวน์ขาวแห้ง - 115 มล.;
• โรสแมรี่ก้าน - 3 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ - 115 มล.;
• หอมแดง - 40 กรัม

การจัดเตรียม

รวมเนยนุ่มกับหยิกดีของเกลือสับโรสแมรี่และมะนาว zest ถูส่วนผสมที่เป็นผลจากซากไก่จากด้านนอก ภายในนกยังเทเกลือแล้วใส่ครึ่งหนึ่งของมะนาวและหัวหอม ยึดหมีของนกไว้ด้วยกันจากนั้นให้เปลี่ยนเป็นแขน ติดขอบด้านหนึ่งของแขนเทลงในส่วนผสมของไวน์และน้ำซุป แก้ไขขอบที่สองและส่งนกไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ก่อนถึง 220 องศา เท่าไหร่ที่จะอบไก่ในแขนในเตาอบจะพิจารณาจากขนาดของมันโดยเฉลี่ยสำหรับนกขนาดกลางจะมีเพียงพอสำหรับชั่วโมง แต่คุณสามารถตรวจสอบได้โดยเพียงแค่การฆ่าชินของคุณน้ำผลไม้แสงแสดงความพร้อมของเนื้อ