เค้กที่แยมแยมแป้ง

เค้กที่มีแยมจากแป้งยีสต์จะออกมาได้อย่างเหลือเชื่อที่น่าทึ่งและน่ารับประทานและสมบูรณ์จ่ายออกด้วยรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจใช้เวลาในการปรุงอาหารของมัน พยายามทำของหวานที่บ้านตามสูตรของเราและคุณจะพอใจกับผลลัพธ์

เปิดเค้กกับแยมขนมแยม - สูตรง่ายๆ

ส่วนผสม:

• นม 240 ml;
• ยีสต์สดอัดหรือแห้ง - 30 กรัมหรือ 10 กรัมตามลำดับ
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 75 มล.
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม;
• แป้งสาลี - ประมาณ 380-420 กรัม;
• หยิกเกลือ;
• แพ็คเก็ตมาตรฐานของน้ำตาลวานิลลา;
• ไข่แดงสำหรับหล่อลื่นด้านบนของพาย;
• มีแยมหรือแยมติดขัดมาก

การจัดเตรียม

เพื่อเริ่มต้นเราจะเริ่มกระบวนการหมักและเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพายหวานที่มีแยม การทำเช่นนี้เราละลายยีสต์แห้งหรือกดลงในนมอุ่นถึง 40 องศาละลายในนั้นยังช้อนโต๊ะของน้ำตาลทรายและทิ้งไว้ในความร้อนประมาณสิบห้านาที

ในช่วงเวลานี้ในชามอื่นเราร่อนแป้งข้าวสาลีและผสมกับน้ำตาลวานิลลาที่เหลือน้ำตาลและหยิกของเกลือ ต่อจากนั้นเราเทยีสต์ลงในแป้งผสมและผลิตชุดเพิ่มในตอนท้ายน้ำมันกลั่นผัก เราวางภาชนะที่มีการทดสอบในที่อบอุ่นและเงียบสงบโดยไม่ต้องร่างและเสียงที่ไม่จำเป็นสำหรับประมาณหนึ่งถึงครึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนที่ไม่เท่ากันและใส่ที่ใหญ่ที่สุดที่ด้านล่างของภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันไว้ด้านข้าง ที่ด้านล่างให้วางแยมและกระจายอย่างทั่วถึงรอบปริมณฑล จากส่วนเล็ก ๆ ของแป้งตัดริ้วรอยหรือตกแต่งต่างๆและวางไว้ด้านบนของแยม

เค้กถูกปล่อยออกมาอีกครึ่งชั่วโมงจากนั้นให้เราชโลมไข่แดงผสมด้วยช้อนโต๊ะและตักวานิลลินวางบนชั้นวางของที่อุ่นไว้ที่เตาอบขนาด 185 องศา หลังจากผ่านไปสามสิบห้าหรือสี่สิบนาทีเค้กจะพองและคุณสามารถดึงมันออกจากเตาอบได้ ก่อนเสริฟให้เค้กเย็นลงเล็กน้อย

หากจำเป็นและต้องการเช่นเค้กอร่อยกับแยมสามารถเตรียมจาก แป้งยีสต์พัฟ พร้อมประหยัดเวลาอย่างมาก

เค้กกับแป้งแยมราสเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• นม 240 ml;
• ยีสต์สดอัด - 30 กรัม;
• เนยเทียมครีม - 220 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว - 90 กรัม;
• แป้งสาลี - 420-520 กรัม;
• หยิกเกลือ;
• ไข่ไก่;
• แพ็คเก็ตมาตรฐานของน้ำตาลวานิลลาหรือหยิกของวานิลลิน;
• ไข่แดงสำหรับหล่อลื่นด้านบนของพาย;
• แยมราสเบอร์รี่ - 320 กรัม

การจัดเตรียม

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้เราจะผสมกับยีสต์ที่กระตุ้นด้วยนมอุ่น ๆ และช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายและวางไว้ในที่ร้อนเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่น้ำตาลไข่เกลือน้ำตาลวานิลลาและเนยเทียมที่เตรียมไว้ ร่อนลงในแป้งผสมและนวดให้ละเอียดก่อนด้วยช้อนแล้วใช้มือของคุณ เราได้เนื้อนุ่มสม่ำเสมอและพลาสติกของแป้งแล้ววางลงในชามใต้ผ้าเช็ดตัวและนำกลับไปไว้ในที่ที่อบอุ่นและสงบ เราให้การทดสอบ ขึ้นไปสองครั้ง (ครั้งหนึ่งเรานวด) แล้วใช้เวลาหนึ่งในสามของทั้งหมดและวางส่วนที่เหลือในจานอบตกแต่งด้านข้างในครั้งเดียว เราใส่แยมราสเบอรี่ลงในชิ้นงานแล้วห่อด้วยแฟลกเจลลาหรือลายที่ตัดมาจากส่วนที่สามของแป้งทิ้งไว้

เราให้เค้กลุกขึ้นยืนขึ้นครึ่งชั่วโมงจากนั้นปกคลุมผิวด้วยส่วนผสมของไข่แดงช้อนโต๊ะน้ำหยด vanillin และใส่ในเตาอบซึ่งเราตั้งล่วงหน้าไว้ที่อุณหภูมิ 185 องศาและอุ่นขึ้น วงกลมจะพร้อมในสามสิบห้าหรือสี่สิบนาที บูด appetit!