น้ำนมแดงและขาวหรือดำประกอบด้วยส่วนแบ่งของวิตามินและองค์ประกอบที่มีคุณค่าซึ่งเป็นที่แนะนำให้เก็บไว้ในช่วงฤดูหนาวในรูปของแยมหรือการเตรียมการอื่น ๆ นอกจากความจริงแล้วอาหารที่ได้จากผลเบอร์รี่เหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากพวกเขายังอร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งรสชาติที่สดใสและเนื้อเยลลี่ที่ให้ปากได้จากแยมลูกเกดซึ่งจัดเตรียมตามสูตรอาหารที่เสนอไว้ด้านล่างซึ่งคุณสามารถมองเห็นได้ด้วยตัวคุณเองโดยการใช้ไอเดียเช่นเดียวกันในห้องครัวของคุณ
แยมเยลลี่รูปที่ทำจากลูกเกดสีแดง "Pyatiminutka"
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีแดง - 740 กรัม;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 740 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมเยลลี่เหมือนแยมจากลูกเกดเป็นอย่างไม่ยาก ผลเบอร์รี่ล้าง (สามารถใช้ร่วมกับหาง) วางอยู่ในเหยือกสำหรับใส่อาหารที่ติดขัดเทน้ำตาลและทิ้งไว้ในห้องเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ภาชนะที่มีชิ้นงานเพื่อให้มีไฟแรงและมีการกวนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม ในเวลาเดียวกันไฟของเครื่องเขียนควรมีค่าสูงสุด หลังจากเดือดอีกสามนาทีแล้วให้ปรุงผลเบอร์รี่ด้วยฟองมากหลังจากนั้นลดความร้อนลงเล็กน้อยเราจะเก็บแยมไว้สักสองสามนาทีและนำออกจากแผ่น โยนเนื้อหาของจานบนตัวกรองและขูดมันแยกหินและหาง ยังคงได้รับมันฝรั่งบดร้อนจะเทลงบน ขวด แห้งและ ปราศจากเชื้อ และปล่อยให้เย็นภายใต้สภาพห้องโดยไม่ต้องครอบคลุมอะไร ตอนนี้เราก๊อกเยลลี่คล้ายกับแยมที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในที่มืด
แยมแยมลูกเกดสีดำ
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 4 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 4.5 ถ้วย;
- กรองน้ำ - 0.5 ถ้วย
การจัดเตรียม
ลูกเกดดำสำหรับทำเยลลี่เหมือนแยมจากมันจะดีกว่าในการวัดด้วยแว่นตา ในทำนองเดียวกันเราวัดปริมาณน้ำตาลและน้ำที่ต้องการ ดังนั้นสัดส่วนที่สังเกตได้อย่างถูกต้องที่สุดสำหรับการได้รับเนื้อสัมผัสที่ต้องการและรสชาติที่ดีเยี่ยมของอาหารรสเลิศ
ดังนั้นล้างปริมาณที่เหมาะสมของผลเบอร์รี่ใส่ไว้ในโถเพื่อทำให้แยมเทลงในน้ำและวางชิ้นงานบนจาน หลังจากเดือดเนื้อหาต้มมันเป็นเวลาสิบนาทีแล้วเทน้ำตาลและผสมกับอาหารอันโอชะเพื่อให้คริสตัลทั้งหมดจะกระจายตัว หลังจากระบายความร้อนเราจะเทสารเจลลี่ลงบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและแห้งแล้วใส่ก๊อกและเก็บในที่เย็น
แยมแยมเจอร์รี่สีขาว
ส่วนผสม:
- ลูกเกดสีขาว - 740 กรัม;
- มะนาว - 80 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 740 กรัม
การจัดเตรียม
จากผลเบอร์รี่ล้างและบีบผลเบอร์รี่สีขาวบีบน้ำให้เทลงในกระทะกรอกด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นล้างมะนาวล้างและหั่นบาง ๆ วางภาชนะไว้กับชิ้นงานบนเตาให้อุ่นภาชนะที่มีการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่มีการราดน้ำร้อนลุกลามในขวดแห้งที่สะอาดปราศจากเชื้อและปิดผนึกภายใต้เสื้อคลุมหรือผ้าห่มอุ่นเพื่อฆ่าเชื้อด้วยตัวเองจนเย็นสนิท
แยม Jellied จากลูกเกดดำ - วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- ลูกเกดดำ - 740 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 1,2 กก.
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแยมจากลูกเกดโดยไม่ต้องปรุงอาหารคุณจะต้องล้างผลเบอร์รี่และแห้งให้ทั่วถึง หลังจากนั้นเราจะวางลูกเกดในความสามารถของเครื่องปั่นและบดจนเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอที่สุดเท่าที่จะทำได้ ตอนนี้เราใส่น้ำตาลอีกครั้งเราเจาะมวลด้วยเครื่องปั่นแล้วเราเปลี่ยนชิ้นงานลงในชามและปล่อยให้อยู่ภายใต้เงื่อนไขห้องสำหรับวันผสมเป็นระยะ ๆ เพื่อละลายผลึกหวานทั้งหมด ตอนนี้วางการรักษาในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ครอบคลุมด้วยฝาปิดและวางบนชั้นวางของตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา