แยมจากมะยมไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังเป็นแหล่งที่ขาดไม่ได้ของวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว แยมจากมะยมใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาเนื่องจากมีวิตามินซีแมกนีเซียมและเหล็กสูง ในบทความนี้เราจะบอก วิธีทำให้แยมจากมะยม
สูตรสำหรับแยม Royal (Royal) จากมะยม
ส่วนผสม: มะเฟือง 1 กิโลกรัม, 7 แก้วน้ำตาล, เชอร์รี่หลายใบ ผลเบอร์รี่ของ Gooseberries ควรล้างหางและเมล็ดออก การทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่ต้องทำแผลเล็ก ๆ ใบเชอร์รี่เติมสามถ้วยน้ำเดือดและแช่เย็น ผลเบอร์รี่เติมด้วยแช่เย็นแช่ใบชาและวางในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง จากนั้นน้ำจะต้องมีการระบายน้ำใส่ไฟเพิ่มน้ำตาลลงไปแล้วต้มน้ำเชื่อม ในน้ำเชื่อมเดือดเพิ่ม Gooseberries และต้มเป็นเวลา 15 นาที, การโฟมหนึ่ง หลังจากนั้นควรใส่ภาชนะที่มีแยมลงในอ่างล้างหน้าด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แยมจากมะยมยังคงมรกตและไม่จางหาย แยมเย็นเทลงในขวดและปิดฝาปิด
สูตรสำหรับแยมจากผลไม้ชนิดหนึ่งสีแดงกับถั่ว
ส่วนผสม: โกโก้แดง 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 กิโลกรัมน้ำ 400 มิลลิลิตรและวอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม Gooseberries ควรล้าง, เจาะแต่ละผลไม้เล็ก ๆ และโอนไปยังจานเคลือบ. จากน้ำและน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อมเทผลเบอร์รี่และนำไปต้ม หลังจาก 10 นาทีให้เพิ่มมวลของถั่วรองพื้นและนำออกจากความร้อน ทิ้งแยมไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงจากนั้นนำกลับไปต้ม แยมจากผลมะเฟูดสีแดงกับถั่วควรเทลงในกระป๋องร้อนและม้วนทันที
ควรจำไว้ว่า แยมจากผลมะยม ควรเก็บไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน ในสถานที่ที่อบอุ่นมันเสื่อมเร็วและธนาคารระเบิด
นอกเหนือจากวัตถุดิบสำหรับอาหารเช่นแยม Gooseberries ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น ๆ อีกมากมายเนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะยม
Gooseberries รวมวิตามิน: C, B1, B2, B6, P (วิตามินบีนี้มีอยู่ในมะยมสีดำ) นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมโซเดียมไอโอดีนเหล็กฟอสฟอรัสและเกลือ
การใช้มะยม:
- มะเฟืองเป็นที่แนะนำสำหรับการใช้งานในโรคของระบบทางเดินน้ำดีเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ นี้มีคุณสมบัติ choleretic ดี;
- มะเฟืองเป็นตัวป้องกันโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ยาพื้นบ้านใช้ผลเบอร์รี่และใบมะยมเป็นยาสำหรับวัณโรค
- ยาต้มใบและผลเบอร์รี่ของมะเฟืองถือเป็นสารต้านการอักเสบที่ยอดเยี่ยม ในสมัยก่อนมันถูกใช้เพื่อรักษาโรคผิวหนังและโรคเรื้อนกวาง
ชนิดของ Gooseberries
ผลเบอร์รี่สีเหลืองที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในดินแดนของประเทศของเรา ผลเบอร์รี่สีเหลืองมีผิวที่บางและรสหวานหรือเปรี้ยว มีมะเฟืองสีเหลืองหลายชนิด ระหว่างพวกเขาพวกเขามีความแตกต่างในรูปของผลเบอร์รี่รสชาติและความหนาของผิว มะเฟืองเหลืองเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด
ไม่น้อยเป็นที่นิยมคือมะเฟืองสีแดง ผลเบอร์รี่ของผลไม้ชนิดหนึ่งสีแดงเป็นที่น่าพอใจ sourish ในช่วงกลางของศตวรรษที่ผ่านมานักวิทยาศาสตร์ได้แนะนำมะเขือเทศชนิดต่างๆ "Malachite" Malachite มีสีเขียวสดใสรสเปรี้ยวครบกำหนดช้าและทนต่ออุณหภูมิต่ำ
Gooseberries เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ในการทำอาหารและยา น้ำผึ้งและมะเฟืองเตรียมจากไวน์ มะยมหวานดีในรูปแบบใด ๆ และจากเปรี้ยวมันจะเปิดออกดีแยมแยม compotes และ kissels ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือว่าเป็นเวลานานในดินแดนของ CIS " ผลไม้กีวี " ถูก เรียกว่า "มะเฟืองจีน"