การอบแห้งผักและผลไม้

ในสภาพแวดล้อมของระบบนิเวศวิทยาที่ทันสมัยการดูแลสุขภาพของคุณจะกลายเป็นวิถีชีวิตมากขึ้น โภชนาการที่เหมาะสม และผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น การอบแห้งผักที่บ้านจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับอาหารที่เต็มเปี่ยมสำหรับฤดูหนาว

เครื่องอบผักสำหรับผลไม้และเห็ด

สำหรับช่องว่างของตลาดที่ทันสมัยของเครื่องใช้ในครัวเรามีเครื่องอบแห้งที่มีขนาดค่อนข้างหลากหลาย ตามเงื่อนไขสามารถแบ่งออกได้ตามหลักการที่มีอิทธิพลต่อผลิตภัณฑ์

1. การอบแห้งด้วยรังสีอินฟราเรดสำหรับผัก ตัวเลือกนี้มีความเกี่ยวข้องและมีแนวโน้มมากที่สุดในวันนี้ กระบวนการนี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงที่ว่ารังสีของคลื่นที่มีความยาวบางอย่างถูกดูดซึมอย่างแข็งขันโดยน้ำในผลิตภัณฑ์ แต่ไม่โต้ตอบกับเนื้อเยื่อ กระบวนการใดผ่านไปได้ที่อุณหภูมิไม่เกิน 60 องศาเซลเซียสช่วยให้คุณประหยัดวิตามินได้ทั้งหมด
2. สูญญากาศแห้งของผัก เรียกอีกอย่างว่าการระเหิด กระบวนการนี้มีสองขั้นตอนคือการแช่แข็งและการอบแห้ง ภายใต้สภาวะสูญญากาศที่ความดันบางอย่างน้ำจะอยู่ในสถานะของแข็งหรือเป็นแก๊สเท่านั้น แรกผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกแช่แข็งและแห้ง (sublimated) วิธีนี้เป็นวิธีที่ทันสมัยที่สุดและช่วยให้คุณสามารถรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ แต่ต้นทุนของการอบแห้งดังกล่าวสำหรับผักและผลไม้เป็นหนึ่งในที่สูงที่สุด
3. เครื่องอบแห้งแบบ Convective สำหรับผักผลไม้และเห็ด ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกให้ความร้อนด้วยอากาศร้อน ในเวลาเดียวกันหลังจากการระเหยของความชื้นฟิล์มจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะเป็นอุปสรรคต่อการอบแห้งต่อไป ลักษณะและรสนิยมมีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

วิธีการเลือกเครื่องอบแห้งสำหรับผัก?

ในการเลือกการอบแห้งผักและผลไม้ที่เหมาะสมคุณต้องทำความคุ้นเคยกับลักษณะพื้นฐาน หนึ่งในนั้นคือพลัง พลังงานที่สูงขึ้นจะทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งเร็วขึ้น เหมาะสำหรับการอ่าน 350-450 วัตต์

ควรให้ความสนใจกับตำแหน่งของส่วนให้ความร้อนในการอบแห้งผักผลไม้ ควรจัดด้านบน เพื่อหลีกเลี่ยงความชื้นจากการเข้าสู่องค์ประกอบและยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์

การอบแห้งผักและผลไม้อาจมีความสามารถแตกต่างกัน กำลังการผลิตจะขึ้นอยู่กับจำนวนพาเลท โดยปกติตัวเลขนี้จะแตกต่างกันไปตั้งแต่สามถึงแปด พาเลทดังกล่าวมีมากขึ้นเท่านี้คุณสามารถทำ billets ได้มากขึ้นในรอบเดียว

ตัวเครื่องทำจากพลาสติกหรือโลหะ แบบพลาสติกสามารถทำได้ง่ายและสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายจากสถานที่ต่างๆ หากคุณวางแผนที่จะติดตั้งอุปกรณ์ในบางมุมคุณสามารถซื้อกล่องโลหะได้ ข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียวคือความร้อนสูงเกินไปและการอบแห้งที่ไม่สม่ำเสมอ สำหรับพลาสติกควรเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพของ บริษัท ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ควรเป็นพลาสติกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมซึ่งไม่ทำปฏิกิริยากับอาหาร

สะดวกมากถ้ามีฟังก์ชั่นจับเวลาและปิดระบบอัตโนมัติ เครื่องอบแห้งผักกับตัวจับเวลาทำงานอิสระคุณเพียงแค่ต้องตั้งค่าโหมดการอบแห้งและเวลา และฟังก์ชั่นของอัตโนมัติ การตัดการเชื่อมต่อทำให้อุปกรณ์ปลอดภัยขึ้น

มีแบบจำลองที่มีเครื่องควบคุมอุณหภูมิและไม่มีอยู่ การออกแบบนี้ช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าอุณหภูมิที่ต้องการได้อย่างอิสระและเปลี่ยนระหว่างการอบแห้ง

หลังจากที่คุณได้ตัดสินใจแล้วว่าเครื่องทำให้แห้งแบบใดที่ดีที่สุดสำหรับคุณโปรดอย่าลังเลที่จะมองหาผลิตภัณฑ์นี้ แต่ทันทีที่ได้รับรูปแบบที่เลือกไม่รีบเร่ง บนอินเทอร์เน็ตวันนี้คุณสามารถซื้อสินค้าในราคาที่ต่ำกว่าและอ่านบทวิจารณ์ได้ วิธีนี้ทำให้สามารถประหยัดเงินและตรวจสอบความถูกต้องของทางเลือก