ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะสามารถหาคนที่ไม่ชอบ เค้กแบบโฮมเมด และผู้ที่ไม่ชอบทำอาหารพวกเขา - เล็กน้อยโหล เหตุผลนี้คือความยาวของกระบวนการนวดที่เราตั้งใจจะลดลงและง่ายมากโดยเตรียมแป้ง batterless สำหรับ kefir พาย
สูตรสำหรับการทดสอบแบบพาย Batterless
เมื่อนำแป้งที่ไม่มีการเติมยีสต์คุณจำเป็นต้องคำนึงถึงว่าไม่ต้องแน่ใจว่าโปร่งใสและโปร่งสบายเหมือนของยีสต์อะนาล็อก ความสิ้นหวังในอนาคตจะไม่คุ้มค่าเพราะมีสูตรที่ได้รับการออกแบบมาเป็นอย่างดีซึ่งเป็นแป้งที่อ่อนนุ่มและสูตรนี้เป็นเพียงแค่สูตรเดียวเท่านั้น
ส่วนผสม:
- kefir 3.2% - 500 มล.;
- โซดา - 1 ช้อนชา ไม่มีเนินเขา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 400-450 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อเสริมสร้างปฏิกิริยาของโซดากับโยเกิร์ตก่อนที่จะมีการเพิ่ม kefir ควรจะอุ่นเล็กน้อย เมื่อเพิ่มโซดาและปฏิกิริยารุนแรงเสร็จแล้วให้ใส่ไข่ kefir เกลือกับน้ำตาลน้ำมันพืชเล็กน้อยและเททุกอย่างลงในแป้ง เริ่มหุงแป้งด้วยไม้พายและเมื่อมันกลายเป็นสีเดียวกันให้ย้ายไปที่พื้นผิวที่ทาน้ำมันและแบ่งเป็นส่วน แต่ละส่วนจะกลายเป็นขนมพายที่มีไส้ที่ชื่นชอบและจากนั้นก็จะนำไปทอดหรืออบ
แป้ง Bezdozhzhevoye สำหรับพายทอดในกระทะ
สำหรับพายผัดมีความเหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไม่มีแป้งยีสต์ ในระหว่างการปรุงอาหารจะกลายเป็นแสงและโปร่งภายในและด้านนอกเป็นสีน้ำตาลอ่อนและกรอบกรอบ
ส่วนผสม:
- โซดา - 5 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 245 มล.;
- น้ำมันพืช - 45 มล.;
- แป้ง - 410 กรัม
การจัดเตรียม
เมื่อให้ความร้อน kefir ให้เทลงในเกลือและเทเกลือลงไปเทน้ำโซดาและรอจนกว่าปฏิกิริยาจะเสร็จสมบูรณ์ เทแป้งลงในแป้งพร้อมกับไข่ตีและน้ำมันพืช หลังจากหุงแป้งแล้วให้แบ่งออกและเริ่มต้นการปั้นแป้ง ทอดให้ทันทีหลังจากการขึ้นรูปเสร็จสิ้น
แป้ง Bezdozhzhevoe สำหรับ patties ในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 65 มล.;
- เนย - 85 กรัม;
- แป้ง - 490 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- kefir - 135 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
หลังจากตีไข่กับหยิกเกลือแล้วให้ใส่เนยละลายและน้ำมันพืชลงไป หลังจากผสมจนเข้ากันดีแล้วเทส่วนผสมลงในโยเกิร์ต รวมส่วนผสมที่แห้งและผสมกับของเหลวจนกว่าจะได้รับการทดสอบ หลังจากปั้นแล้วเค้กอบที่ 180 องศา