ผู้หญิงบางคนซื้อ vareniki ในร้านเพราะพวกเขาไม่ชอบที่จะนวดแป้ง แต่เชื่อฉันนี่ไม่ใช่เรื่องยากและยากเพราะอาจดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน เราจะบอกวิธีเตรียมแป้งให้ vareniki อย่างรวดเร็วด้วยวิธีต่างๆ
สูตรสำหรับเกี๊ยวน้ำกับเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- น้ำ 355 มล.;
- แป้งสาลี - 815 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 20 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
การจัดเตรียม
เราร่อนแป้งลงในชามเพื่อเพิ่มความมันด้วยออกซิเจน เราอุ่นน้ำเราโยนน้ำตาลและละลายมัน จากนั้นในหยดบาง ๆ เทของเหลวหวานลงในแป้งและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นเพิ่มน้ำมันมะกอกในตอนท้าย เป็นผลให้แป้งหนาแน่นยืดหยุ่นโดยไม่ต้องไข่ในน้ำเกี๊ยวควรจะได้รับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางบนพื้นผิวงานให้บาง ๆ รีดม้วนออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตัดเหลี่ยมวงกลมออก ตอนนี้ใส่ในเชอร์รี่เติมกลางโรยด้วยรสชาติของน้ำตาลและฉีกขอบทั้งหมด เราปรุงอาหารเกี๊ยวในน้ำเดือดหรือแช่แข็งเพื่ออนาคตในช่องแช่แข็ง
แป้งกับเกี๊ยวกับน้ำกับไข่
ส่วนผสม:
- ไข่นกกระทา - 3-5 ชิ้น;
- แป้ง - 720 กรัม;
- น้ำ 205 มล.;
- น้ำตาล - 20 กรัม;
- เนย
การจัดเตรียม
ไข่ถูกปล่อยออกจากเปลือกหอยและส่งลงในชามเราโยนน้ำตาลแนะนำเนยครีมละลายและปัดด้วยเครื่องผสม ถัดไปค่อยๆเทแป้งและเจือจางมวลของน้ำดื่มเย็น เรานวดมือด้วยแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นให้คลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นเราจะกลิ้งออกไปบาง ๆ พอตัดเป็นเพชรกระจายผลเบอร์รี่และฉีกขอบแน่น เกี๊ยวกับเชอร์รี่จะถูกส่งไปยังน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมหรือเพิ่มในแพคเกจและแช่แข็งสำหรับใช้ในอนาคต
เกี๊ยวเกี๊ยวกับน้ำแร่
ส่วนผสม:
- น้ำ (อัดลม) - 1 รายการ;
- ไข่ไก่ของที่เลือก - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลเกลือ;
- แป้ง - 815 กรัม;
- น้ำมันพืช - 45 มล.
การจัดเตรียม
ในชามตีเครื่องปั่นด้วยไข่ไก่ที่มีเกลือและน้ำตาลละเอียด จากนั้นเทลงในน้ำเย็นโซดาน้ำมันพืชและเพิ่มส่วนของแป้งร่อน เรานวดแป้งนุ่ม ๆ บนน้ำและใช้มันเพื่อทำเกี๊ยวด้วยเชอร์รี่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ม้วนบนโต๊ะแป้งผงตัดออกสี่เหลี่ยมกระจายเชอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและรูปแบบผลิตภัณฑ์ patching ขอบ เดือด vareniki นาที 5 ในน้ำเดือดเค็มแล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือเนย
สูตรสำหรับการทดสอบแบบเกี๊ยวง่ายๆในน้ำ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 655 กรัม;
- น้ำ 205 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เกลือละลายในน้ำอุ่นและร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่ ในศูนย์ทำรูเล็ก ๆ และค่อยๆเทลงในของเหลว เรานวดแป้งยืดหยุ่นและทิ้งไว้เป็นเวลา 35 นาทีจากนั้นให้เราม้วนบาง ๆ ให้ม้วนด้วยหมุดเกลียวตัดวงกลมที่มีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและกระจายผลเบอร์รี่เข้ากลาง เราระมัดระวังขอบทั้งหมดและเดือด vareniki ในน้ำเดือด
เกี๊ยวกับ vareniki ด้วยน้ำร้อน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 405 กรัม;
- น้ำเดือด - 255 มล.
- เกลือ
- น้ำมันพืช - 55 มล.
การจัดเตรียม
ในชามใส่น้ำเดือดและใส่น้ำมันพืชลงไป จากนั้นเราจะโยนเกลือป่นแป้งและผสมให้เข้ากันเล็ก ๆ จนส่วนผสม ค่อยๆนำแป้งที่เหลือทั้งหมดและนวดไว้ด้วยแป้งที่แข็ง แต่ยืดหยุ่น บางม้วนมันกระจายการบรรจุและรูปแบบ vareniki ซึ่งต้มได้ทันทีจนกว่าจะพร้อมในน้ำเดือด