มีสินค้าเบเกอรี่มากมายให้เลือกมากมายในร้าน แต่เรารู้ว่าเค้กโฮมเมดมีรสชาติมาก! ด้านล่างคุณจะพบสูตรที่น่าสนใจสำหรับการทำขนมปังที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกัน
ขนมปังม้วนกับนมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 4 ใบ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เปลือกมะนาว 1 ชิ้น
- งาดำสำหรับผง
การจัดเตรียม
เรารวม ชีสกระท่อม , น้ำตาล, ไข่, ขูดบนเครื่องขูดที่ดีและผสมจนกว่าจะมีมวลสม่ำเสมอขึ้น แผ่น ขนมพัฟถูก ตัดเป็นสี่เหลี่ยม พวกเขาแต่ละคนจะรีดออกด้วยขากลิ้งและอยู่ตรงกลางเรากระจายการบรรจุ ขอบของแป้งจะยกขึ้นและยึดอย่างเรียบร้อยให้ขนมปังรอบ เราวางถาดด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นงานของเรา grease พวกเขาด้วยตีไข่แดงและโรยด้วยเมล็ดงาดำ ที่อุณหภูมิ 200 องศาอบที่ 25 นาที
วิธีการทำขนมปังกับเติมมะนาว?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2.5 แก้ว;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 7 กรัม;
- นม - 80 มล.;
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา;
- เนย - 60 กรัม;
- น้ำ 80 มล.;
- วานิลลาน้ำตาล - 1 ซอง;
- มะนาว - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลน้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- ชีสครีม - 50 กรัม;
- น้ำตาลผง - ถ้วย 0,25;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะผสมและทิ้งไว้ 15 นาทีจากนั้นเทในน้ำอุ่นใส่ครีมเนยและน้ำตาลส่วนที่เหลือ ค่อยๆเทแป้งลงไปแล้วนวดแป้ง ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
สำหรับการเติมความรื่นรมย์ 3 มะนาวลูบบนเครื่องขูดและผสมกับน้ำตาลทรายแดง บาง ๆ ม้วนแป้งและด้วยความช่วยเหลือของแก้วตัดออกวงกลมให้จาระบีพวกเขาด้วยเนยละลายและกระจายการบรรจุ เราเชื่อมต่อกับแก้ว 3 แก้วและเราจะกระจายพวกเขาในรูปแบบสำหรับชุดของคัพเค้ก ที่อุณหภูมิ 200 องศาเราอบประมาณ 20 นาที สำหรับทาครีมชีสถูด้วยน้ำตาลผงและน้ำมะนาว (1 ช้อนโต๊ะ) ผสมให้เข้ากันกับขนมปังที่มีไส้มะนาวและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ขนมปังอบกับไส้
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 4.5 ถ้วย;
- kefir - 200 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 1, 5 ช้อนชา;
- น้ำอุ่น - 150 มล.;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- เนย - 50 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - ¼ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- แอปเปิ้ลแยม - 150 กรัม
กรอก:
- นมที่ระเหย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 100 มล.;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ในน้ำอุ่น 50 มล. ยยีสต์และน้ำตาล 1 ช้อนชาใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะผสมและทิ้งไว้ 15 นาที 3 ถ้วยแป้งร่อนกับ vanillin เพิ่มน้ำตาลเกลือและผสม น้ำอุ่นที่เหลืออีก 100 มิลลิลิตรผสมกับ kefir เราเทของเหลวลงในแป้งผสมเพิ่มไข่และปัดมันลงในเนื้อเดียวกัน จากนั้นเพิ่มเปลือกส้มสีส้มผสมยีสต์และผสม เพิ่มเนยนิ่มแล้วผสมอีกครั้งและเพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง นวดแป้งและทิ้งไว้ 20 นาที
จากนั้นกางออกบนโต๊ะและนวดประมาณ 10 นาที จากนั้นเราหล่อลื่นชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันพืชเปลี่ยนแป้งลงไปและนำออกประมาณ 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาณขึ้น 2 เท่า เราฝังมันแบ่งเป็นลูกเล็ก ๆ ปกคลุมพวกเขาด้วยฟิล์มและปล่อยให้พวกเขาส่วนที่เหลือเป็นเวลา 10 นาที
เรากลมรูปทรงกลมด้วยน้ำมันพืช กดลูกแป้งเบา ๆ ใส่ช้อนชาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทขอบ เราวางช่องว่างไว้ที่ระยะห่างประมาณ 1 ซม. ปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีเราเตรียมการบรรจุ: ใส่เนยและนมข้นลงในนมและอุ่นมวลที่ผิวกวนเพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน กรอกด้วยขนมปังและส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศาอบเป็นเวลา 25 นาที
ขนมปังที่บรรจุช็อกโกแลต
ส่วนผสม:
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ผงฟูสำหรับอบ - 1 ช้อนชา;
- เนย - 75 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นมเย็น - 150 มล.;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตขม - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมแป้งด้วยโซดาผงฟูเกลือและน้ำตาล เพิ่มเนยและถูด้วยส่วนผสมแห้ง จากนั้นเทนมลงไปแล้วนวดแป้ง คณะกรรมการตัดจะโรยแป้งและแป้งรีดเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. เราตัดเป็น 12 ส่วน วางช็อกโกแลตไว้กลางชามแต่ละชิ้นแล้วห่อไว้ในแป้ง ขอบถูกดัดแปลง เราวางถาดอบด้วยกระดาษรองพื้นอบขนมปังและด้านบนด้วยไข่ที่ตี ที่อุณหภูมิ 200 องศาแล้วนำไปอบประมาณ 20 นาทีจนมีเปลือกเกิดขึ้น