เค้ก "Smetannik" - สูตรคลาสสิก

"Smetannik" - เค้กที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งทุกคนรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียต เราปรุงอาหารเค้กคลาสสิกอร่อยแสนอร่อย "Smetannik" - สูตรกำลังรออยู่ด้านล่าง

เค้ก "Smetannik" - สูตรคลาสสิกง่าย

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งที่มีคุณภาพสูงกว่าข้าวสาลี - 280 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 230 กรัม;
• โกโก้ - 40 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมมีความหนา - 800 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 230 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

• ช็อกโกแลต - 40 กรัม;
• ถั่ววอลนั ทบด - 90 กรัม

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้เราทำขนมเค้กสำหรับเค้กคลาสสิก Smetannik ทรายทรายเทลงในไข่และปัดทั้งหมดนี้ ใส่ครีมและคนให้เข้ากัน เท 1/3 ของแป้งและปัดอีกครั้ง ตอนนี้เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้ง, slaked โซดา ใส่½ส่วนของแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปอบประมาณ 20 นาที ในขณะที่เค้กแรกถูกอบเตรียมแป้งสำหรับเค้กน้ำตาลที่สอง ในแป้งที่ยังเหลือเทโกโก้และคนอย่างละเอียด นำแป้งใส่ลงในแม่พิมพ์และนำไปอบประมาณ 20 นาที เค้กพร้อมทำเป็นชิ้นครึ่ง

ตอนนี้เราทำครีม: ครีมเปรี้ยวขยี้ด้วยน้ำตาล ตอนนี้เราเก็บเค้ก: เราจะเค้กด้วยครีมสลับเค้กเบาและน้ำตาล ด้านข้างของเค้กและด้านบนยังมี greased ด้วยครีม ด้านบนของครีมเปรี้ยวเราขูดช็อคโกแลตขูดและถั่ว เราถอดมันออกจากตู้เย็นประมาณ 12 นาฬิกาเพื่อให้แช่เย็นอย่างละเอียด

คลาสสิก "Smetannik" - สูตรง่ายๆที่มีนมข้น

ส่วนผสม:

• ผงโกโก้ - 20 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• ครีม - 400 กรัม;
• วานิลลาน้ำตาล - 20 กรัม;
• แป้งเกรดสูงสุด - 200 กรัม;
• โซดา - 5 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• ครีมไขมัน - 250 กรัม;
• นมข้นต้ม - 200 กรัม

การจัดเตรียม

ในครีมเพิ่มน้ำตาลตามปกติและวานิลลาและผสมดี จากนั้นเพิ่มโซดาและแป้งข้าวสาลี ผัดให้ละเอียดและแบ่งแป้งเป็นครึ่งหนึ่ง ในส่วนหนึ่งเราเทโกโก้และแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เรายังแบ่งแป้งสีขาวออกเป็นครึ่งหนึ่ง เราอบเค้กเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับครีมแส้ครีมให้เป็นมวลที่เขียวชอุ่มรวมกับนมข้นและคนให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสมให้ละเอียด

เราเริ่มต้นการรวบรวมครีมเปรี้ยว - สลับสีที่เราวางเค้กกับแต่ละอื่น ๆ ที่เราใช้ครีมเตรียมมากพอในแต่ละชั้น เราตกแต่งด้านบนของความต้องการของคุณ เราใส่เค้ก "Smetannik" เพื่อทำให้ชุ่มชื่นนาฬิกาอย่างน้อย 3 ในช่วงเย็น มีชาที่ดี!