ไส้กรอกที่ทำจากช็อกโกแลต กับบิสกิตเป็นอาหารอันโอชะของอิตาลีซึ่งเป็นที่รักของเรามาเป็นเวลานานที่หลายคนเห็นว่าเป็นอาหารพื้นเมือง ตามปกติในกรณีที่มีสูตรยืมไส้กรอกตามสูตรอาหารอิตาเลียนได้รับส่วนผสมหลายอย่างที่ไม่ได้มีมา แต่กำเนิดให้กับพวกเขาตัวอย่างเช่นชิ้นขนมปังกรอบแทนที่จะเป็นถั่วและผลไม้แห้ง เกี่ยวกับการดัดแปลงชื่อเสียงของ salame di cioccolata เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมในสูตรต่อไปนี้
สูตรไส้กรอกครีมจากคุกกี้
ส่วนผสม:
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 65 กรัม;
- เนย - 145 กรัม;
- ผงโกโก้ 20 กรัม;
- อัลมอนด์ชิป - 35 กรัม;
- เศษช็อกโกแลต - 160 กรัม;
- บิสกิตบิสกิต - 240 กรัม;
- น้ำตาลผงสำหรับโรย
การจัดเตรียม
ผสมน้ำตาลกับโกโก้และคู่ของไข่แดงจนกว่าคุณจะได้รับมวลครีมโดยไม่ต้องผลึก ละลายเนยพร้อมกับช็อกโกแลตชิพเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในช็อกโกแลตผสม นอกจากนี้ยังมีอัลมอนด์และ crumbs ของบิสกิตบิสกิต มวลที่เสร็จสมบูรณ์จะยังคงเหนียวและของเหลวให้กลายเป็นไส้กรอกและก่อนหน้านี้จะวางลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
นำแผ่นกระดาษและโรยด้วยน้ำตาลผง แจกจ่ายช็อกโกแลตแช่แข็งด้วยไส้กรอกที่ด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นม้วนเป็นแผ่นและมัดจากทั้งสองขอบ หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงไส้กรอกครีมกับบิสกิตสามารถทดลองได้
วิธีการทำไส้กรอกครีมจากคุกกี้และช็อคโกแลตสีขาว?
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีขาว - 65 กรัม;
- นมข้น - 70 มล.;
- เนย - 45 กรัม;
- รัม - 5 มล.;
- บิสกิตบิสกิต - 100 กรัม;
- บิสกิตช็อกโกแลต - 50 กรัม;
- กำมือของถั่วใด ๆ
การจัดเตรียม
ใส่ภาชนะที่มีช็อกโกแลตและเนยลงบนอ่างน้ำ เมื่อช็อกโกแลตละลายสนิทให้ผสมกับนมข้นและเหล้ารัมหลังจากนำออกจากไอน้ำ 2/3 ของทั้งบิสกิตจะกลายเป็น crumbs และผสมกับมวลช็อคโกแลตและส่วนที่เหลือจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่และยังส่งไปยังส่วนผสมพร้อมกับถั่ว เติมไส้กรอกด้วยแผ่นฟิล์มอาหารแก้ไขขอบและทิ้งไว้ให้เย็นในตู้แช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมง
สูตรไส้กรอกครีมจากคุกกี้และโกโก้
ส่วนผสม:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 190 กรัม;
- เนย - 85 กรัม;
- ครีม - 180 มล.;
- ช็อกโกแลตดำ - 90 กรัม;
- วอลนัท - 90 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- ผงโกโก้ - 15 กรัม
การจัดเตรียม
คุกกี้ Raskroshite แต่อย่าเปลี่ยนเป็นฝุ่นช่วยให้ชิ้นส่วนสามารถเห็นได้ชัดในจานที่เตรียมไว้ ใส่กระทะใส่เนยและครีมลงบนเตา เมื่อส่วนผสมเดือดให้ม้วนช็อกโกแลตลงไปและรอจนละลาย ใส่น้ำตาลและโกโก้ ฐานช็อกโกแลตเย็นเล็กน้อยและรวมกับเศษคุกกี้และถั่ว กระจายส่วนผสมจากขอบกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มอาหารม้วนหนึ่งเข้าไปในไส้กรอกและปล่อยให้ตู้แช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
ไส้กรอกครีมจากบิสกิตกับนมข้น
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีดำ - 280 กรัม;
- นมระเหย 420 มล.;
- เศษขนมปังบิสกิต - 3 รายการ;
- เหล้า "Amaretto" - 5 มล.;
- กำมือของถั่ว (ใด ๆ )
การจัดเตรียม
ช็อกโกแลตสีดำขุ่นและใส่ในอ่างน้ำ เมื่อต้องการละลายช็อกโกแลตเทนมข้นและให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องนำออกจากเตา เทลงในส่วนผสมเล็กน้อยและเพิ่มรสชาติของเหล้าและเศษคุกกี้ ตัดกำมือของถั่วที่คุณชื่นชอบและส่งพวกเขาหลังจากคุกกี้ มวลที่เกิดขึ้นวางบนขอบของกระดาษ parchment แผ่นฟิล์มหรือฟอยล์โรยด้วยน้ำตาลผงม้วนไส้กรอกและปล่อยให้แช่แข็งในเย็นสำหรับสองสามชั่วโมง