เชอร์รี่พาย "Delight" - ของหวานในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วด้วยการผสมผสานของรสชาติเชอร์รี่ครีมครีมชีสและบิสกิตเบา ๆ
ในการจัดทำพายนี้คุณสามารถใช้เชอร์รี่สดและแช่แข็งบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของคุณเองและแม้แต่ผลไม้จากอิ่มตัวไม่สุกเกินไป
เราจะบอกวิธีทำเค้กเชอร์รี่ "Delight" สูตรนี้เป็นเรื่องง่ายและผลแน่นอนจะทำให้แขกและครอบครัวของคุณพอใจ
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
- แป้งสาลีเกรดสูง - 150 กรัม;
- น้ำตาล (หรือผง) - 120 กรัม;
- ช็อกโกแลตพร้อมสีเข้ม - 100 กรัม;
- เชอร์รี่สดหลุม (สามารถแช่แข็งหรือกระป๋อง)
สำหรับครีม:
- ครีมมีไขมันตามธรรมชาติ 33-35% - 250 มล.
- เหล้ารัมคอนแวร์หรือเชอร์รี่เหล้า - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกจันทน์เทศขูด - 1 หยิก;
- วานิลลาหรืออบเชย - 1 หยิก;
- ชีส mascarpone (หรือ ชีส กึ่งเหลว) - 250 กรัม;
- น้ำตาล (หรือผง) - 100-120 กรัม
เตรียม:
ไข่กับน้ำตาลอย่างทั่วถึงแส้มันจะดีกว่าที่จะแส้โปรตีนพร้อมกับเป็นส่วนหนึ่งของน้ำตาลและแยกกัน - ไข่แดงกับส่วนอื่น ๆ และจากนั้นรวมในแป้ง เพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อยผสมแป้งไม่หนาเกินไป แบบฟอร์มควรมีความลึกมากพอสมควรควรเติมประมาณ 1/3 เนื่องจากบิสกิตเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ เติมแป้งที่มีรูปแบบของน้ำมันหล่อลื่น (แม่พิมพ์ซิลิโคนไม่สามารถหล่อลื่นได้) ใส่ฟอร์มด้วยการทดสอบในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส
ขณะที่บิสกิตอบเราเตรียมครีม เทครีมลงเล็กน้อยเพิ่มชีส mascarpone (หรืออื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกัน) เพิ่มน้ำตาลลูกจันทน์เทศรัมวานิลลาหรืออบเชย เราเอาชนะครีม
วิธีการทำพายเชอร์รี่?
เราดึงเค้กออกจากแม่พิมพ์และแช่ด้วยน้ำเชอร์รี่ผสมกับน้ำตาล (หรือผลไม้แช่อิ่มหนา) เราวางเค้กไว้
วางเค้กไว้ในที่เย็นประมาณ 2-4 ชั่วโมงเพื่อให้บิสกิตแช่ตัวได้ดี
ควรสังเกตว่าครีมอื่น ๆ ที่ใช้ครีมเช่นครีมช็อกโกแลต (กับผงโกโก้) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการจัดทำเค้กเชอร์รี่ "ดีไลท์" จะดียิ่งขึ้นในการเตรียมครีมบนพื้นฐานของโยเกิร์ตที่ไม่ทำให้หวานมีปริมาณไขมันปานกลาง ในรุ่นนี้ของหวานจะง่ายขึ้น
พายเชอร์รี่แสนอร่อย "Delight" สามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาสดกาแฟ rooibos และเครื่องดื่มอื่นที่คล้ายกัน