ถ้าคุณต้องการเตรียมเค้กที่สวยงามสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ตัวเลือกที่ดีกว่าเค้ก "Emerald Turtle" กับกีวีคุณจะไม่พบ
เค้ก "เต่า" กับกีวี - สูตร
เพื่อให้ของหวานของคุณไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเบาเราจะบอกวิธีการเตรียมเค้กเต่าจากผลไม้และโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- แอปริค็อต - 500 กรัม;
- กีวี - 1 กิโลกรัม;
- โยเกิร์ต - 0.5 ลิตร;
- เจลาติน - 2 แพ็ค;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมวุ้นตามคำแนะนำบนหีบห่อให้ใช้น้ำเพียงเล็กน้อย เมื่อเจลาตินละลายแล้วค่อยๆเทโยเกิร์ตลงไปผัดส่วนผสมตลอดเวลา ปล่อยให้เจลลี่ - โยเกิร์ตมวลเย็น เมื่อให้ความร้อนเพิ่มน้ำตาลผงและผสม
สตรอเบอร์รี่และแอปริค็อตล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่ ครอบคลุมด้านล่างกลมกับกระดาษ parchment วางสตรอเบอร์รี่ที่ด้านล่างและกรอกด้วยโยเกิร์ต แช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เมื่อส่วนผสมเย็นลงกระจายแอปริค็อตที่ด้านบนซึ่งบรรจุด้วยวุ้นด้วย ส่งมันทั้งหมดกลับไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
กีวีสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค้กที่เสร็จแล้วนำมาจากแม่พิมพ์ให้เปิดขึ้นเพื่อให้ส่วนของกลมอยู่ที่ด้านบนและตกแต่งด้วยชิ้นกีวี ในที่สุดตัดออกผลไม้ของตีนผีหางม้าและหัวเต่านี้แนบไปกับ "ลำต้น" และให้บริการเค้กให้กับผู้เข้าพัก
หน้าแรกเค้ก "เต่า"
สำหรับแฟน ๆ ของการอบด้วยรสชาติของช็อกโกแลตเราจะบอกวิธีเตรียม torte cake โดยใช้โกโก้
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำตาล - 1,5 รายการ;
- แป้ง - 1,5 รายการ;
- โกโก้ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับครีม
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- เนย - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับการตกแต่ง
- ช็อกโกแลต - 50-70 กรัม;
- วอลนัทและโรยที่มีสีสัน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและผสมน้ำตาลครึ่งสุดท้าย ตีคนผิวขาวจนฟองแล้วเพิ่มน้ำตาลและยังคงตีจนกว่าโฟมจะแน่น ในไข่แดงให้ส่งส่วนที่สามของโปรตีนและค่อยๆผสม แล้วร่อนแป้งแป้งโกโก้และผงฟูและผสมอีกครั้ง ในตอนท้ายให้ส่งโปรตีนที่เหลือไปผสมกับคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษวางบนช้อนโต๊ะเค้กแบนจากแป้งและอบไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที เก็บไว้ 8 เค้กพร้อมกัน ตีเนยนุ่มด้วยเครื่องผสมให้ใส่น้ำตาลและครีมลงไปโดยไม่ต้องหยุดการตีคุณจะมีมวลที่ยอดเยี่ยม
ตอนนี้แต่ละเค้กจุ่มลงในครีมและใส่จานในรูปแบบของภาพนิ่ง จากแพนเค้กใส่หมีหัวและหาง ช็อกโกแลตละลายในอ่างน้ำเย็นและวางไว้ในถุงขนม ทำลวดลายบนเปลือกหอยจากผงทำให้ดวงตาตกแต่งเต่าด้วยวอลนัทและเสิร์ฟบนโต๊ะ
เค้ก "เต่า" กับนมข้น
สำหรับผู้ที่ชอบของหวานตามปกติจากแป้งเราจะแบ่งปันสูตรมาตรฐานสำหรับทำเต่าเต่า
ส่วนผสม:
- แป้ง - 470 กรัม;
- นมข้น - 1 b.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค;
- นม - 0.5 ลิตร;
- ผลไม้กีวี - 5-6 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เค้ก "Emerald Turtle" สามารถปรุงในกระทะโดยไม่ใช้เตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องทำครีม: รวมในนมชาม 2 ไข่น้ำตาลและวานิลลาและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง ตีตีให้ละเอียดและใส่ไฟขนาดเล็ก ปรุงจนข้น เมื่อครีมพร้อมแล้วให้ใส่เนยลงไปและปิดฝา
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำเค้ก เทนมข้นลงในชามแบ่งไข่ที่นั่นและผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่แป้งลงไปแล้วนวดแป้ง
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนนำมาปั้นเป็นเค้กและเจาะด้วยส้อม เปิดเตาทอดและทอดทั้งสองด้านจนหยาบ วางเค้กลงบนจานเช็ดไขมันให้ละเอียดด้วยครีมรวมทั้งปิดด้านข้างของเค้กด้วย กีวีสะอาดหั่นเป็นชิ้นและตกแต่งด้วยเค้กของคุณ
ทางเลือกหนึ่งสำหรับ "เต่า" ในงานเทศกาลเด็กก็คือเค้ก "สายรุ้ง" และ "หมี"