Adjika จากพริกหวาน

adzhika แบบจอร์เจียเป็นกลุ่มพริกแดงข้นที่มีเกลือและสมุนไพร น้ำอัดลมรุ่นนี้มีรสเผ็ดมากขึ้นคือ adzhika จากพริกหวานซึ่งสามารถปรุงรสด้วยพริกร้อนเพื่อลิ้มรสหรือไม่ทำเลยก็ได้ แน่นอนว่ารุ่น Adzhika มีน้อยมากเหมือนกันกับของเดิม แต่คนรักของ ซอสที่ น่าสนใจและไม่ รุนแรง จนเกินไปจะพยายามแปลสูตรอร่อยนี้ให้เป็นจริง

Adjika จากพริกแดงหวาน

adjika เหมาะสำหรับเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์เช่นเนื้อวัวและเนื้อแกะ - มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• พริกหวาน - 2 กก.
• น้ำส้มสายชู - 1 รายการ;
• ทะเลเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 125 มล.;
• พริกแดงร้อน - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 150 กรัม

การจัดเตรียม

เราเอาพริกหวานออกด้วยการเอาต้นกำเนิดออกด้วยเมล็ดแล้วตัดด้วยชิ้นใหญ่ ๆ โดยพลการ พริกชี้ฟ้ายังถูกล้างด้วยเมล็ดพันธุ์อย่าลืมเก็บมือของคุณไว้ก่อนด้วยถุงมือ ในชามของเครื่องปั่นที่เราใส่ทั้งสองชนิดของพริกไทยเช่นเดียวกับกานพลูของกระเทียมตีผักเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันและใส่ไว้ในชาม (ถ้ามีเครื่องปั่นไม่ให้ทำเช่นเดียวกันกับเครื่องบดเนื้อ) เราใส่ผักลงในกองไฟปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเพิ่มเนยและปรุงอาหาร adjika ประมาณ 60 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ

คุณสามารถเตรียม ajika สำเร็จรูปจากพริกหวานสำหรับฤดูหนาวโดยแจกจ่ายมันลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นหรือคุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุอาหารตามปกติได้ซึ่งซอสนี้จะมีอายุไม่นาน

Adjika จากพริกหวานและร้อน

จากสูตรก่อนหน้านี้ adzhik จะโดดเด่นด้วยความคมชัดดังนั้นมือสมัครเล่นจึงร้อนขึ้น - เขย่าหัวของคุณ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 500 กรัม;
• พริกหวาน - 100 กรัม;
• กานพลูของกระเทียม - 100 กรัม;
• มะรุมสด (ขูด) - 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อน - 100 กรัม

การจัดเตรียม

การเตรียมการจะลดลง ทั้งสองชนิดของพริกจะบริสุทธิ์จากเมล็ดและ pedicels และเราผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศและกานพลูของกระเทียม ฤดูกาลซอสปรุงรสด้วยเกลือทะเลเพื่อลิ้มรสและถ่ายโอนไปยังโหล

คุณจะไม่ต้องมีคม adzhika ถ้าคุณต้องการที่จะบันทึกซอสสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากมีปริมาณ phytoncids สูงจากต้นกระเทียมและพริกไทยร้อน Adzhika จะไม่ได้รับผลกระทบจากสูตรนี้

Adjika จากพริกหวานและขมกับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับ Adzhika ซึ่งเราจะพูดถึงในครั้งต่อไปจะโดดเด่นด้วยความรุนแรงที่ลึกซึ้งและความหวานเด่นชัดที่แอ็ปเปิ้ลให้ ซอสดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากสตรีและเด็ก ๆ จะได้กินด้วยความสุข

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 1 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 500 กรัม;
• หัวหอมขาว - 500 กรัม;
• กระเพาะอาหารกระเทียม - 150 กรัม;
• แครอท - 500 กรัม;
• พริกแดงร้อน - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 250 มล.

การจัดเตรียม

พริกที่คมและหวานถูกทำความสะอาดและสับละเอียด จากแอ็ปเปิ้ลเราแยกแกน หัวหอมมะเขือเทศและแครอทจะถูกตัดโดยพลการ เราผ่านผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือปัดในเครื่องปั่น นำผลที่ได้ใส่ลงในกระทะผสมกับน้ำมันและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง พร้อม adzhika ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

หวาน adzhika สามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทหรือปิดสนิทในฤดูหนาวในขวดที่ปราศจากเชื้อ

Adjika กับพริกหวานมะเขือเทศและกระเทียม

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 3 กก.
• พริกหวาน - 1,5 กก.
• พริกแดงร้อน - 150 กรัม;
• กระเทียมกานพลู - 300 กรัม

การจัดเตรียม

พริกหวานและร้อนตัดเป็นเส้นหลังจากถอดแกน มะเขือเทศลูกเต๋าและใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะ สตูฐานสำหรับซอสในน้ำของคุณเองเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 30 นาทีก่อนที่ความพร้อมที่เราเพิ่มลูบในการวางกระเทียม ตี adzhika ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน