ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊ว

หากคุณชอบปีกไก่เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรดั้งเดิมมากสำหรับการจัดทำของพวกเขาในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊ว ขอบคุณน้ำผึ้งจานที่ได้รับเปลือกที่อร่อยอร่อยและรสหวานและซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศเพิ่มรสชาติอร่อยและความปลาบปลื้ม

เมื่อปีกไก่ปรุงสุกในซอสน้ำผึ้งแล้วคุณจะยังคงเป็นแฟนพันธุ์แท้ของงานฝีมือชิ้นนี้ต่อไปเรื่อย ๆ ชุดของส่วนผสมหมักจะแตกต่างกันไปตามรสนิยมและความชอบของคุณและการใช้เกลือสามารถตัดออกทั้งหมดหรือเพิ่มอย่างน้อยที่สุดเนื่องจากซอสซีอิ๊วมีรสเค็มพอที่จะลิ้มรส

สูตรสำหรับปีกไก่ในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊วในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 450 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon - 20 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
• พริกไทยดำผง - 7 กรัม;
• พริกแดงบด - 5 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ปีกไก่ล้างให้สะอาดและใช้ผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก เราตัดปีกบนข้อต่อไปยังลิ้นและเพิ่มลงในชาม

ผสมน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำผึ้งผสมกับซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศดิวอนใส่พริกไทยดำและแดงถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและผสม เติมน้ำดองเตรียมไว้ในชามและลืมเกี่ยวกับพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เราวางถาดอบลงบนกระดาษ parchment หรือฟอยล์ทาน้ำมันด้วยน้ำมันและวางปีกที่ดองไว้ ตรวจสอบจานในเตาอบอุ่นที่ 195 องศาเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากเวลาที่มีปีกพรุนหยาบพร้อม

ปีกในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊วในก๋วยเตี๋ยวที่มีงา

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 950 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 35 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• งา - 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างปีกไก่ลงในภาชนะใด ๆ และแช่ในน้ำดองที่เตรียมโดยการผสมน้ำผึ้งเหลวซีอิ้วปอกเปลือกและบดกระเทียมและเครื่องเทศสำหรับไก่ ตรวจสอบในตู้เย็นเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดชั่วโมงสำหรับการดอง

หลังจากเวลาผ่านไปเราเทน้ำมันพืชลงในถังของไม้ซุงและส่งปีกไก่ดอง ด้านบนให้เทน้ำดองที่เหลือและวางเครื่องไว้ที่โหมด "อบ" หรือ "ทอด" และตั้งเวลาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารให้เปิดฝา multivark เป็นระยะและเทจานด้วยของเหลวขึ้น ดังนั้นปีกจะเปิดออกฉ่ำที่มีเปลือกอร่อย สิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยจานด้วยเมล็ดงา

ปีกในซอสน้ำผึ้ง - ซีอิ๊วในแขน

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 950 กรัม;
• น้ำผึ้งเหลว - 70 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 120 มล.

การจัดเตรียม

ปีกไก่ถูกล้างและแห้งสนิท

ผสมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งเหลววางมะเขือเทศน้ำมะนาวครึ่งหนึ่งและบีบผ่านกระเทียมกดเพิ่มเครื่องเทศสำหรับไก่และพริกไทยดำ หมักดองที่เต็มไปด้วยปีกผสมให้ละเอียดและทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณห้าถึงเจ็ดชั่วโมง

จากนั้นเราเปลี่ยนปีกที่เช็ดลงในปลอกสำหรับอบเราผูกไว้จากสองด้านเราทำหลาย punctures ด้านบนและวางไว้ในถาดอบ ตรวจสอบจานในเตาอุ่นที่ 195 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

ในตอนท้ายของเวลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ได้รับการเผาเราจะดึงปีกไก่ปรุงรสที่ทำมาจากแขนและให้บริการกับโต๊ะ