สูตรสำหรับ เค้กตับ มาให้เราเป็นเวลานานจากอาหารยูเครน คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์จากตับใด ๆ : ไก่งวงเนื้อวัวหมูหรือไก่ ในแต่ละกรณีรสชาติจะเป็นของเดิมยอดเยี่ยมและจานจะแตกต่างเฉพาะในโครงสร้างของเค้กเท่านั้น
แม่บ้านหลายคนเตรียมเค้กตับสำหรับจัดโต๊ะรื่นเริงตกแต่งให้สวยงามเพื่อให้แขกไม่เคยตระหนักดีว่าก่อนหน้าพวกเขาเป็นอาหารว่างแสนอร่อยไม่ใช่ของหวานสำหรับชา ลองแปลกใจและทำให้บ้านของคุณแปลกใจด้วยอาหารจานเดิมและทำเค้กตับกับตับไก่ตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่าง
สูตรเค้กไก่ตับ
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 30 กรัม;
- เครื่องเทศ
สำหรับการบรรจุ:
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ครีมเปรี้ยว - 120 มล.;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ลองพิจารณากับคุณในรายละเอียดวิธีการทำเค้กของ ตับไก่ ดังนั้นก่อนอื่นขออบแพนเค้กตับ ตับไก่ถูกล้างและดูอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ได้รับน้ำดีและจากนั้นเค้กจะกลายเป็นขม แล้วบดตับในเครื่องปั่น, เพิ่มไข่, แป้ง, พริกไทย, เกลือและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะอุ่นและอบแพนเค้กตับภายใต้ฝาให้เทลงในกระทะและทอดทั้งสองข้างเป็นเวลา 2 นาที เราพยายามที่จะไม่ต้มแพนเค้กเพื่อให้พวกเขาไม่ได้เปิดออกจะรุนแรง
หลังจากนี้ไปเตรียมการกรอกข้อมูลสำหรับเค้ก แครอททำความสะอาดบดด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ หลอดไฟกระชับและป่นปี้บนครีมเนย 5 นาที จากนั้นเพิ่มแครอทและทอดผักจนเหลือง ในการย่างเย็นเราโยนกระเทียมสับผักเราใส่ครีมเปรี้ยวผสมเกลือ ตอนนี้เริ่มสร้างเค้ก บนจานเจลชั้นวางจานแต่ละแพนเค้กบรรจุและตกแต่งด้านบนของจานด้วยสมุนไพรสด เราให้เค้กตับที่จะต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมงและให้บริการบนโต๊ะ
เค้กตับกับตับไก่
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 0.5 รายการ;
- เครื่องเทศ
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 4 ชิ้น
สำหรับการบรรจุ:
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมการบรรจุ: แครอททำความสะอาดและถูบนแผ่นเหล็กขนาดใหญ่ หลอดไฟจะทำความสะอาดและหั่นด้วย semirings บาง เราร้อนน้ำมันพืชในกระทะและ passueruem บนรังสีที่มีแครอทเป็นสีทอง มายองเนสรวมกับกระเทียมบีบผ่านการกดและผสมให้ละเอียด เพื่อเตรียมแป้งข้าวตับจะถูกล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และบดด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเพิ่ม 2 ฟองครีมเปรี้ยวเล็กน้อยใส่แป้งและเกลือลงในพริกไทย ดีทุกอย่างผสม
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันกระจายแป้งตับด้วยตักและกระจายทั่วถึงด้วยช้อนทั่วพื้นผิวทั้งหมด
ตอนนี้วางเค้กหนึ่งแผ่นลงบนจานชุบด้วยมายองเนสพร้อมกับกระเทียมทอดผักเล็กน้อยและปิดด้วยเค้กดังต่อไปนี้ ดังนั้นเราจึงสร้างเค้กทั้งหมดขึ้นพร้อมกับตับไก่เค้กชั้นบนทาด้วยมายองเนสบางเบา ก่อนที่ต้มไข่ที่เหลือต้มให้สะอาดพวกเขาอ่อนแอกับไข่แดงและส้อมด้วยเค้กตับ เราปล่อยให้จานแช่และให้บริการ