อาหารในตับอ่อนอักเสบ - สิ่งที่สามารถและไม่สามารถกินได้?

อาหารสำหรับโรคตับอ่อนให้เมนูสำหรับรูปแบบที่รุนแรงและเมื่อเอ้อระเหย ในกรณีแรกจะไม่รวมถึงอาหารที่มีไขมันเค็มและเผ็ด ในที่สอง - อาหารช่วยให้ได้ถึง 70 กรัมของไขมันและ 350 คาร์โบไฮเดรตต่อวันขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์นม ผักได้รับอนุญาตให้กินเฉพาะตุ๋น, ขนม, ไข่และเห็ดจะไม่รวม

สิ่งที่ไม่สามารถรับประทานได้กับตับอ่อน?

ตับอ่อนอักเสบเป็นโรคที่ไม่พึงประสงค์ที่ต้องการข้อ จำกัด ทางอาหารที่เข้มงวดมาก มันเกิดจากแนวโน้มที่อาหารไขมันตับอ่อนเริ่มที่จะทำให้ร้อนลงและไม่ได้หลั่งน้ำผลไม้สำหรับการย่อยอาหาร กินไม่ได้ย่อย ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีตับอ่อนอักเสบกลายเป็นคำแนะนำหลักของแพทย์ซึ่งจะต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเพื่อรักษาสมดุลที่ดีที่สุดในร่างกาย

สิ่งที่ไม่สามารถรับประทานได้ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ไม่รวมการอนุรักษ์การอบและหวานอาหารจานด่วนและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ผัดและอุดมไปด้วย รายการที่ต้องห้ามรวมถึง:

• ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไขมันและปลา
• ไส้กรอก;
• หัวหอมดิบกระเทียม;
• เห็ด;
• ผักโขมผักขม;
• องุ่น;
• กาแฟโซดา

อาหารที่เกิดจากการโจมตีของตับอ่อนจะรุนแรงมากขึ้นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น เฉพาะจากสัปดาห์ที่สองหลังจากที่กำเริบมันเป็นไปได้ที่จะกิน:

• ซุปธัญพืชเหลวและจูบ
• ชาเขียว;
• ไก่นึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ห่อนึ่ง;
• ผักและผลไม้

คุณสามารถทานอะไรกับตับอ่อนอักเสบได้?

ด้วยคำถามนี้คำถาม: คุณกินอะไรกับตับอ่อนอักเสบได้? แพทย์กล่าวว่าในขั้นตอนการปรับปรุงห้ามรับประทานอาหารที่ได้รับอนุญาต แต่อย่างระมัดระวัง อนุญาตให้มีการย่างยีสต์และขนมปังขิงน้ำมันมะกอกในสลัดชีสแปรรูปโดยไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหารสำเร็จรูปตุ๋น ผู้ป่วยหลายคนที่มีโรคนี้พยายามที่จะกระจายเมนู:

• สลัด vinaigrettes;
• ซุปผัก;
• เนื้อต้มหรือปลา;
• ไม่โยเกิร์ตไขมันเนยแข็งชีส;
• ข้าวโอ๊ต, บัควีท;
• แอปเปิ้ลไม่เปรี้ยว

อาหารในตับอ่อนอักเสบตับอ่อน

อาหารสำหรับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันขอแนะนำให้ทานขนาดเล็ก ๆ ดังนั้นเมนูควรมีอาหารเช้า 2 และอาหารว่างตอนบ่าย อาหารที่เหมาะสม:

• สลัดบีทรูท, Uzvar;
• อาหารเปรี้ยวน้ำซุปของดอกกุหลาบป่า
• ไข่เจียวสำหรับคู่ชาขนมปังกรอบ;
• ข้าวโอ๊ต, วุ้น

อาหารเช้าที่สอง:

• ข้าว;
• แครอทสลัด;
• แอปเปิ้ลอบ
• beetroot ต้ม

ในเวลากลางวัน:

• หลักสูตรแรกยัน;
• ผลิตภัณฑ์ปลาข้าวต้ม;
• เนื้อต้ม;
• หม้อปรุงอาหาร

สแน็ค:

• วุ้นจากผลไม้;
• ม้วนผัก;
• วุ้นจากผลเบอร์รี่;

• โยเกิร์ต;
• vinaigrette;
• โยเกิร์ต;
• คาเวียร์จาก courgettes, kefir;

อาหาร 5 ที่มีตับอ่อนอักเสบ

อาหารในกรณีที่อาการกำเริบของตับอ่อนอักเสบช่วยในการควบคุมร่างกายและทำให้ถุงน้ำดีมีความสงบ อาหารควรมีความหนืดโจ๊กที่ดี: บัควีท, ข้าว, semolina สำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คำแนะนำดังกล่าว:

• แครกเกอร์;
• เนื้อสัตว์ปลาผัก - ปรุงหรืออบ;
• ผลิตภัณฑ์นม

สำหรับวันที่คุณต้องดื่มน้ำแร่อย่างน้อย 1.5 ลิตร ประมาณอาหารสำหรับสัปดาห์:

1. เช้า: ปลานิล, kashka หรือ vinaigrette, ชาไม่แข็งแรง
2. อาหารเช้า: ชีสกระท่อมหรือผลไม้แห้ง
3. วัน: ซุปจากผักต้มมันฝรั่งไก่ต้มหรือปลาผลไม้แช่อิ่ม
4. อาหารว่างตอนบ่าย: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับวุ้น
5. ค่ำ: kashka, ชิ้นเนื้อต้มหรือปลา

อาหารของ Elena Malysheva กับตับอ่อนอักเสบ

แพทย์ที่มีประสบการณ์ Elena Malysheva ให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการถอดน้ำหนักออกจากตับอ่อนด้วยสารอาหารที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือการกินอาหารสามมื้อและของว่าง 2 อย่างแน่นอนในเวลาเดียวกัน ดื่มน้ำอย่างน้อย 8 หรือ 10 แก้ว คุณสามารถปรุงอาหารที่ไม่ได้ทำให้หวาน Malysheva เสนออาหารอะไรสำหรับโรคตับอ่อน? เมนูตัวอย่าง:

1. ซุปด้วยนอกเหนือจากสาหร่ายผักชีฝรั่งรากผักชีฝรั่ง
2. ไข่เจียว
3. ก๋วยเตี๋ยวผัก
4. ข้าวกล้อง
5. ของโจ๊ก - ข้าวโอ๊ตควร
6. ฟักทองอบ
7. ชีสกระท่อมโยเกิร์ต
8. มันฝรั่งบด

อาหารแตงกวาในตับอ่อนอักเสบ

อาหารสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะตับอ่อนอักเสบรวมถึงการใช้แตงกวาการย่อยอาหารของพวกเขาไม่ทำให้อวัยวะที่เป็นโรคหนักเกินไป ใส่พวกเขาอย่างระมัดระวังและล้างผิวหนัง แพทย์แนะนำให้กินผัก 7 กิโลกรัมต่อสัปดาห์เพื่อบรรเทาอาการอวัยวะที่เป็นโรค ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับใบของสลัดผักสีเขียวส่วนผสมจะต้องสับละเอียดและนำเมล็ดออก เก็บจานในตู้เย็นไม่สามารถปรุงอาหารควรจะได้ในครั้งเดียว อาหารสำหรับโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรังยังรวมถึงน้ำซุปข้นแตงกวา

น้ำซุปข้นจากแตงกวา

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 คาน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• Mineralka - 4 รายการของ l

เตรียม:

1. แตงกวาล้างเปลือก
2. สับละเอียดใส่ลงในเครื่องปั่น
3. เพิ่มผักชีฝรั่งสองหยดน้ำมะนาวเกลือ
4. ล้างออกด้วยน้ำสะอาด
5. ทำหน้าที่แช่เย็น

อาหาร Kefir สำหรับตับอ่อนอักเสบ

ครั้งแรกหลังจากการโจมตีโยเกิร์ตไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้มันจะถูกเพิ่มค่อยๆจาก 50 มิลลิลิตรถึง 200 โภชนาการเชื่อว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับตับอ่อน ขอแนะนำให้ดื่มหนึ่งแก้วก่อนเข้านอน อาหารที่อ่อนโยนในตับอ่อนอักเสบยืนยันในการเติมเต็มของโปรตีนเพราะแพทย์แนะนำให้ใช้ kefir ในสลัด

สลัดไก่และชีส

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็งหรืออ่อน - 200 กรัม
• kefir - 500 มิลลิลิตร
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 กระจุก

เตรียม:

1. ปรุงอาหารเนื้อเป็นก้อน
2. ชีสตัดเป็นก้อนเพิ่มเนื้อ พันธุ์อ่อนไม่จำเป็นต้องเค็ม
3. ผสมโยเกิร์ตเนยและผักชีกับซอส
4. เทสลัดพร้อมให้มันชง

อาหารบัควีทที่มีตับอ่อนอักเสบ

อาหารหลังจากที่ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันจำเป็นต้องมีบัควีทซึ่งช่วยกระตุ้นตับอ่อนส่งเสริมการปล่อยอินซูลิน เมนูรวมถึงข้าวต้มจากธัญพืชนี้เป็นสูตรที่มีประสิทธิภาพสำหรับบัควีทซึ่งยืนยันใน kefir อาหารจานนี้แนะนำให้รับประทานอาหารได้นานถึง 10 วันอาหารที่มีโรคเช่นตับอ่อนอักเสบต้องหยุดพักในจำนวนวันเดียวกันจากนั้นให้ทำซ้ำได้ ที่ดีที่สุดคือไม่เลือกธัญพืช แต่ cutlets, kefir - เพียงหาง

บัควีทกับโยเกิร์ต

เตรียม:

1. ล้างซุ้มด้วยน้ำเย็นและอุ่น
2. แก้วบัควีทเท kefir สองถ้วยของเหลวควรปิดฝาไว้สักสองสามเซนติเมตร
3. แช่ไว้สิบชั่วโมง
4. ส่วนแบ่งเป็นครึ่งกินในตอนเช้าและตอนเย็น