เห็ดนางรมเป็นเชื้อราซึ่งเป็นประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสิ่งที่ได้รับการศึกษาและพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ ถ้าคุณไปที่ป่าเพื่อรวบรวมหอยนางรมจะไม่เป็นเรื่องยากพวกเขาไม่ได้ซ่อนอยู่ใต้ใบไม้และในหญ้า แต่เติบโตบนลำต้นของต้นไม้เพื่อให้พวกเขาเป็นเรื่องง่ายมากที่จะหา จากเห็ดเหล่านี้คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจมากมายรสชาติเดิมและรสชาติของที่จะโปรดแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
อะไรคือประโยชน์ของเห็ดนางรม?
ต้องบอกว่า เห็ด ป่า เห็ด นางรมไม่แตกต่างจากที่ปลูกเทียม องค์ประกอบของวิตามินและรสชาติเหมือนกันสิ่งเดียวที่บางครั้งให้เห็ดออกมาจากป่าเราเป็นกลิ่นที่รุนแรงมากขึ้น
โดยไม่คำนึงถึงวิธีการที่เห็ดนางรมเตรียมคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และมีประโยชน์ของพวกเขายังคงไม่เปลี่ยนแปลง:
- คืนค่าการทำงานที่เหมาะสมของการย่อยอาหารก็เป็นเพราะเส้นใย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากสำหรับกระเพาะอาหารเป็นน้ำผลไม้ของถุงที่สามารถฆ่า E. coli
- การบริโภคเชื้อราเป็นประจำช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดความดันได้อย่างมาก
- ขอบคุณ polysaccharides รวมพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบรับมือกับการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเกลือที่เป็นอันตรายและ radionuclides
- ช่วยลดคอเลสเตอรอล
- พวกเขาเป็นเครื่องมือที่จำเป็นในการป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร, โรคตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, หลอดเลือด
- พวกเขาช่วยในการต่อสู้กับเนื้องอกและไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาต่อไปของพวกเขา จากนักวิทยาศาสตร์ veshenok ได้พัฒนายาต้านมะเร็งซึ่งกำหนดให้กับผู้ที่ได้รับการบำบัดด้วยเคมีบำบัดแล้ว
- สาร Lovastatin ที่มีอยู่ในองค์ประกอบของเชื้อราเหล่านี้จะช่วยให้สามารถรับมือกับอาการแพ้ได้อย่างรวดเร็ว
- อิ่มตัวร่างกายด้วย riboflavin ซึ่งช่วยเพิ่มและรักษาวิสัยทัศน์ ดังนั้นการใช้เชอร์รี่เห็ดจึงไม่อาจถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่ทรมานจากสายตาสั้นหรือสายตายาว
ปริมาณแคลอรี่ของเห็ดนางรม
เห็ดนางรมเป็นอาหารที่เหมาะเพราะเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากที่สุดเห็ดเหล่านี้ยังสามารถโม้เนื้อหาแคลอรี่ต่ำสุด ไม่ว่าคุณเลือกวิธีปรุงอาหารใด ๆ เห็ดนางรมจะยังคงอยู่
- ใน 100 กรัมของเห็ดสด - 37 กิโลแคลอรี;
- ใน 100 กรัมเห็ดตุ๋น - 74 กิโลแคลอรี;
- ใน 100 กรัมเห็ดต้ม - 21 กิโลแคลอรี;
- ใน 100 กรัมของเห็ดทอด - 84 กิโลแคลอรี
อันตรายของเห็ด veshenok
ในองค์ประกอบของเชื้อราเหล่านี้พบสารไคตินที่ไม่สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดังนั้นก่อนใช้ในอาหารหอยนางรมต้องได้รับการบำบัดความร้อน ไม่แนะนำให้ทำผิดกฎเกี่ยวกับเชื้อราชนิดนี้ต่อผู้ที่มีอาการกำเริบของโรคไตและโรคหัวใจ