วิตามินเป็นสารอินทรีย์ที่มีความสำคัญต่อกระบวนการในร่างกายมนุษย์ มีวิตามินและแร่ธาตุที่แตกต่างกันซึ่งทำหน้าที่สำคัญ มีความจำเป็นต้องเข้าใจถึงประโยชน์ของสารเคมีแต่ละชนิดเพื่อรักษาร่างกายให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม
ชนิดของวิตามินและบทบาทในร่างกาย
มีสารที่เป็นประโยชน์ตามธรรมชาติและสังเคราะห์ซึ่งหลักการเกือบจะเหมือนกัน
ประเภทของวิตามิน:
- วิตามินเอ ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการฟื้นสภาพของเซลล์รวมทั้งมีผลต่อสภาพผิวและเส้นผมโดยตรง สารนี้ทำหน้าที่ในร่างกายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
- วิตามินบี ซึ่งรวมถึงวิตามิน 15 ชนิดซึ่งมีผลต่อร่างกาย กลุ่ม B มีความสำคัญต่อการรักษาโรคต่างๆและมีผลป้องกัน
- วิตามินซี กรด Ascorbic เป็นผู้มีส่วนร่วมโดยตรงในหลายกระบวนการเช่นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของคอลลาเจนและการเสริมสร้างความเข้มแข็งของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน วิตามินซี เพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกายและมีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญอาหาร
- วิตามินดี สารนี้มีความสำคัญต่อการก่อตัวและการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อกระดูก นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของหัวใจ วิตามินดีมีอยู่หลายประเภทตั้งแต่ D1 จนถึง D5 แต่นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าสำคัญที่สุดคือวิตามิน D3
- วิตามินอี สารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญซึ่งมีผลช่วยฟื้นฟูและต่อต้านอนุมูลอิสระ การใช้สารเติมแต่งในรูปแบบของวิตามินอีจะช่วยเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกาย
- วิตามินเอ เป็นเรื่องสำคัญสำหรับการเผาผลาญ คาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมันอย่างปกติรวมถึงการได้รับพลังงานที่จำเป็น สารนี้ยังมีบทบาทโดยตรงในการสังเคราะห์กลูโคส
- วิตามินเค วัตถุประสงค์หลักคือเพื่อให้แน่ใจว่าเลือดแข็งตัวเป็นปกติและเขายังมีส่วนร่วมในการก่อตัวของเนื้อเยื่อกระดูก