เนื้อเยื่อกระดูกเนื้อฟันทันตกรรมและเคลือบจะใช้ 99% ของแคลเซียมทั้งหมดซึ่งมีอยู่ในร่างกายของเราและมีไม่น้อยเกินไป 1-2% ของน้ำหนักตัวทั้งหมด การตรวจสอบปริมาณแคลเซียมในอาหารประจำวันของเราเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะทั้งปัญหาการขาดแคลนและการเพิ่ม Ca ทำให้เรามีปัญหาได้มาก เพื่อที่จะควบคุมและป้องกันความล้มเหลวในร่างกายเราจะพิจารณาสิ่งที่ผลิตภัณฑ์มีแคลเซียมและสิ่งที่ก่อให้เกิดและสิ่งที่ช่วยป้องกันการดูดซึมของมัน
ความต้องการแคลเซียมทุกวันขึ้นอยู่กับอายุ:
- เด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี - 400-600 มก.;
- เด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี - 800-1200 mg;
- วัยรุ่นและคนหนุ่มสาวที่มีอายุต่ำกว่า 24 - 1200-1500 มก.
- ผู้หญิง 25-50 ปี - 1000 มก.;
- ผู้ชาย 25-65 ปี - 1000 มก.;
- หญิงตั้งครรภ์และระหว่างให้นมบุตร - 1500 mg;
- ผู้หญิงในช่วง postmenopause - 1000-1500 มก.;
- ผู้ชายอายุ 65 ปี - 1500 มก.
ในกระบวนการใดที่ Sa เข้าร่วม?
เพื่อให้ตระหนักถึงความสำคัญของแคลเซียมในอาหารอย่างครบถ้วนเราจะระบุกระบวนการของกิจกรรมที่สำคัญซึ่งองค์ประกอบนี้เข้าร่วม:
- แคลเซียมมีหน้าที่ในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
- รับผิดชอบในการจับตัวเป็นก้อนเลือด
- ลดการซึมผ่านของหลอดเลือดนั่นคือ - ทำหน้าที่ภูมิคุ้มกันปกป้องเราจากไวรัสและสารก่อภูมิแพ้
- เป็นส่วนหนึ่งของเลือดและมีส่วนเกี่ยวข้องในการสังเคราะห์ กรดอะมิโน และกรดนิวคลีอิก
- ในความสมดุลของกรดคลิกจะเป็นผู้รับผิดชอบในการด่าง
- กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์และฮอร์โมน
- มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์อินซูลิน
จำไว้! หากมีการขาดแคลเซียมในเลือดร่างกายเริ่มดึงมันออกจากเนื้อเยื่อสงวน - กระดูก นั่นคือการปรากฏตัวของมันในเลือดมีความสำคัญมากกว่าชีวิตของเรามากกว่าความแข็งแรงของกระดูก
สิ่งที่ป้องกันการเรียนรู้?
แคลเซียมเป็นอย่างมากในผลิตภัณฑ์อาหารทั้งหมด แต่การดูดซึมของมันไม่ได้เป็นกระบวนการที่ง่าย ความจริงก็คือ Ca มีปฏิสัมพันธ์กับสารและสารอื่น ๆ อีกมากมายดังนั้นสารประกอบที่ไม่สามารถละลายได้ในน้ำย่อยเกิดขึ้น ก่อนที่คุณจะกังวลเกี่ยวกับวิธีเติมแคลเซียมในร่างกายให้แน่ใจว่าเป็นส่วนผสมที่เหมาะสมกับอาหารอื่น ๆ
แคลเซียมไม่ได้หลอมรวม:
- มีสีน้ำตาลแดงซีเรียลและผักโขม
- กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร: โซดา, หวาน, คาร์โบไฮเดรตเข้มข้น;
- ที่มีเนื้อหาเกินกว่า Mg และ P;
- มีปริมาณใยอาหารมากเกินไปในอาหาร
อะไรส่งเสริมการดูดซึม:
- แคลเซียมที่มีอยู่ในนมถูกดูดซึมได้ดีโดยน้ำตาลนม (แลคโตส);
- ร่วมกับกรดอะมิโนและกรดซิตริก
- ในอัตราส่วนของแคลเซียมและไขมัน 1: 100 (เช่นนมครีม 10% ไขมัน);
- แคลเซียมในชีสกระท่อมมักสลายตัวลงในระหว่างการปรุงอาหารผู้ผลิตจำนวนมากจึงเพิ่มเทมเพลตชีสเทียมให้เทียม
แหล่งที่เหมาะสำหรับแคลเซียม
เปลือกไข่ปกติสามารถปกป้องเราจาก ภาวะ osteochondrosis เพราะแคลเซียม 90% สำหรับนี้เราทำความสะอาดเปลือกใต้น้ำและอบอุ่นในเตาอบทำลายทุกชนิดของจุลินทรีย์ แล้วบดในปูนและเพิ่มน้ำมะนาว เราใช้เวลาหนึ่งวันในช้อนชา แคลเซียมในเปลือกไข่ถูกดูดซึมได้ดีโดยกรดซิตริก (น้ำมะนาว)
นอกจากนี้แคลเซียมยังพบในถั่วและเมล็ดพืชมากมาย ในงา 100 กรัมประกอบด้วยแคลเซียม 875 มิลลิกรัมและในดอกป๊อปปี้มากขึ้น - 1450 มก.
ขาดแคลเซียม
ความบกพร่องอาจเกิดขึ้นเนื่องจากปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เช่นการเสื่อมสภาพของกระบวนการย่อยอาหารเช่นการขาดเอนไซม์แลคโตส นอกจากนี้ปริมาณแคลเซียมในเลือดลดลงอย่างรวดเร็วก่อนที่จะมีประจำเดือนและยังคงต่ำในช่วง ด้วยเหตุนี้การหดเกร็งของมดลูกอาจเกิดขึ้นได้ นอกจากนี้ไม่ว่าคุณกินแคลเซียมมากแค่ไหนและในกรณีที่ไม่มีวิตามินดีก็จะไม่ย่อย และนั่นหมายความว่าคุณจำเป็นต้องไปเยี่ยมชมดวงอาทิตย์บ่อยๆและไม่ จำกัด อาหารของคุณให้เฉพาะพืชผลเท่านั้น