หอยทากองุ่น - การทำอาหาร

เราเชื่อมโยงหอยทากกับพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำหรือกับทะเลเดดซีดีไม่ใช่กับการทำอาหาร ในขณะเดียวกันอาหารหอยทากมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และเกือบทั่วโลกที่พวกเขาได้รับความรักแล้ว

ขั้นตอนการเตรียมหอยทากมายังเราจากอาหารฝรั่งเศส จานนี้ถือว่าแปลกใหม่และมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ในการจัดเตรียมหอยทากหอยทากที่บ้านคุณสามารถซื้อหอยทากแช่แข็งหรือแช่เยือกแข็งได้ในร้านหรือในตลาด แต่สำหรับสูตรบางอย่างหอยทากไม่เหมาะ แต่คุณจะต้องเติบโตของคุณเองหรือซื้อสด

การเตรียมหอยเป็นกระบวนการค่อนข้างซับซ้อน แต่น่าสนใจ หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมหอยทากอย่างเต็มที่แล้วคุณจะต้องเป็นคนที่เลอะเทอะ

สูตรสำหรับหอยทากค่อนข้างเก่า ในยุโรปและเอเชียเช่นหอยทากโดยทั่วไปเป็นรายการที่คุ้นเคยและทุกวันในเมนูของร้านอาหารเกือบทั้งหมดในขณะที่สำหรับเราจนถึงขณะนี้หอยทากเป็นความอยากรู้ แต่แล้วร้านอาหารมากขึ้นและมากขึ้นกำลังพยายามที่จะปรนเปรอชาวรัสเซียด้วยเช่นจานที่แปลกใหม่และประณีต ที่พบมากที่สุดในรัสเซียและทั่วโลกเป็นสูตรสำหรับการเตรียมหอยทากในภาษาฝรั่งเศสซึ่งเราจะกล่าวถึงด้านล่าง ชาวฝรั่งเศสยังเรียกเขาว่าคนคุ้มกัน รสชาติที่ผิดปกติของมันจะเพิ่มขึ้นเนื่องจากเปลือกหอยจะเต็มไปด้วยซอสกระเทียมด้วยการเพิ่มเนยเนื่องจากหอยทากได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

โดยทั่วไปแล้วสูตรสำหรับการทำหอยทากมีอยู่หลากหลายชนิดสำหรับรสนิยมที่แตกต่างกัน หอยทากสามารถหมักได้ สำหรับนี้พวกเขาจะปรุงสุกแล้วเพิ่มลงในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและไวน์ หอยทากยังสามารถปรุงสุกด้วยซอสต่างๆ: ชีสครีม , กระเทียม , เต้าหู้ นอกจากนี้สลัดหอยและย่างจากหอยทอดและต้มหรืออบเป็นอย่างมากอร่อยและผิดปกติ

อาหารของเราประกอบไปด้วยสูตรและอาหารที่หลากหลายของผู้คน เราปรับตัวเองเพื่อเพิ่มบางสิ่งบางอย่างและลบบางสิ่งบางอย่าง ดังนั้นการเตรียมและนำหอยทากเข้าใกล้รสชาติปกติของเรา

ด้านล่างเราจะพิจารณาการเตรียมหอยทากกระป๋อง

หอยทาก - สูตร

ส่วนผสม:

• หอยทากกระป๋อง - 1 กก.
• baguette สด - 1 ชิ้น;
• เนย - 300 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมะนาว;
• ผักชีฝรั่ง, เขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

จากเปลือกหอยที่เราใช้หอยทากเราลบ insides ทั้งหมด แล้วทอดเนื้อในกระทะ ในกระป๋องที่ว่างและแห้ง เพิ่มขนมขบเคี้ยวของเนื้อย่าง จากนั้นก็นำเนยมาตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่กระเทียมคั้นน้ำมะนาวและผักใบเขียว ทั้งหมดนี้เป็นเค็มพริกไทยและบดด้วยเครื่องปั่น ผสมที่เกิดขึ้นจะถูกเพิ่มลงในอ่างล้างมือ ต่อไปอุ่นเครื่องเตาอบและวางหอยทากลงบนถาดอบเพื่อให้พวกเขาทั้งหมดวางกับน้ำมัน ในเตาอบพวกเขาจะปรุงสุกประมาณ 2-3 นาที

เราตัด baguette เป็นชิ้นบางและนำออก snails พร้อมจากเตาอบ

สามารถให้บริการได้ที่โต๊ะ ด้วยไม้จิ้มฟันเรากินเนื้อเรากินและเรามีขนมปังกรอบ