เห็ดซุป - น้ำซุปข้น - มีกลิ่นหอมบำรุงและครีม การทำอาหารพวกเขาไม่ได้เป็นเรื่องยากมากและแม้แต่น้อยราคาแพงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้เห็ดราคาไม่แพงมากที่สุดและทั่วไปในตลาด - เห็ด
แกงจืดคลาสสิกกับ champignons
ส่วนผสม:
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- champignons - 300 กรัม;
- โหระพาสด - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 1/4 ของสินค้า;
- น้ำซุปไก่ - 3 รายการ;
- ครีม - 125 มล.
การจัดเตรียม
ในกระทะละลายน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและทอดกับมันหอมสับเป็นเวลา 3 นาที เห็ดตัดเป็นแผ่นและเพิ่มในกระทะกับต้นหอมพร้อมกับโหระพา, เกลือ, พริกไทยและอีกช้อนของน้ำมัน
ทอดให้เข้ากันจนตื่นเต้นจนเห็ดเริ่มที่จะได้สีทอง เพิ่มช้อนสุดท้ายของน้ำมันและครอบคลุมแป้ง ทอดทุกอย่าง 30 วินาทีหลังจากกวน น้ำซุปไก่ ต้มซอสเป็นเวลา 10 นาที
ส่วนใหญ่ของเห็ดจะถูกสกัดและวิปปิ้งในน้ำซุปข้นกับเครื่องปั่น นำมันฝรั่งบดลงไปในซุปใส่ครีมและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ ครีมของซุปเห็ดกับเห็ดเป็นสิ่งที่ดีในการรวมกันกับชิ้นขนมปังขาวกรอบโรยด้วยกระเทียมและ smeared กับเนย
ซุปเห็ดกับเห็ด
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 2 รายการ;
- นมอัลมอนด์หรือนมวัวที่มีไขมันต่ำ - 1 2/3;
- หัวหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - 1/2 ช้อนชา;
- champignons - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในกระทะขนาดเล็กเทนมและใส่ในช่อดอกช่อดอก กะหล่ำ ดอกเทเกลือพริกไทยและหัวหอมแห้ง หลังจากเดือดปรุงกะหล่ำปลี 7-8 นาทีจนนุ่มและเทโดยไม่ต้องระบายน้ำของเหลว
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดเห็ดหั่นบาง ๆ ด้วยหัวหอมค่ะ หลังจาก 7-8 นาทีใส่ซอสเห็ดลงในน้ำซุป เชื้อราก่อนสามารถบดและสามารถทิ้งทั้ง - ถ้าต้องการ ต้มน้ำซุปข้นจากกะหล่ำปลีกับเห็ดเป็นเวลา 10 นาทีจนซุปข้นหลังจากนั้นจะสามารถเทลงบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ
ครีมชีสซุปกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 500 มล.;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 2 รายการ;
- ชีสแข็งขูด - 1 3/4;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- โหระพา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เนยเนยในกระทะและทอดหัวหอมบนมันเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มเห็ด, โหระพาและต่อการปรุงอาหารอีก 5 นาที โรยเห็ดด้วยแป้งทอดอีกนาทีแล้วเทส่วนผสมของน้ำซุปและนม เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะนำของเหลวต้มแล้วลดความร้อนและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 10 นาที
หลังจากนั้นซุปสามารถปั่นผสมกับเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่ไฟและปกคลุมด้วยชีสแข็งขูด ผัดปรุงน้ำซุปจนชีสละลาย ซุปครีมที่มีแชมเปญและชีสควรเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีหลังจากเตรียม
ครีมซุปไก่กับแชมเปญ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 4 รายการ;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 2 ลำต้น;
- champignons - 300 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1/4 c.
- โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- ครีม - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำซุปข้นจากแชมเปญจะไม่เป็นเรื่องยาก เนื้อไก่ราดน้ำและน้ำเปล่าเทใส่น้ำซุปและใส่ไฟ ต้มไก่จนเดือดประมาณ 15-20 นาทีอย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการเดือด
ในกระทะที่แยกต่างหากให้ละลายเนยที่ความร้อนปานกลาง ทอดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงไปที่ความนุ่มนวลประมาณ 10 นาที ตอนนี้เพิ่มชิ้นส่วนของ champignons และปรุงอาหารพวกเขาสำหรับอีก 2-3 นาที กรอกข้อมูลในกระทะด้วยน้ำซุปไก่เติมน้ำซุปด้วยน้ำส้มสายชูโหระพาและครีม ในขั้นตอนนี้ผักสามารถบดได้ ต้มซุปประมาณ 20-30 นาทีและในตอนท้ายของการเตรียมอาหารเราเสริมด้วยชิ้นไก่