เนื้อตุ๋นในครีม

เนื้อสเต็ก ในซอสครีมเปรี้ยวจะเผยให้เห็นรสชาติของเครื่องปรุงใด ๆ จานร้อนนี้เหมาะสำหรับฤดูหนาวเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการมากและน่าพอใจ เกี่ยวกับวิธีการใส่เนื้อวัวในเปรี้ยวอ่านต่อ

สูตรสำหรับเนื้อตุ๋นในครีม

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
• champignons - 200 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - 250 มล.;
• ไวน์ขาว - 125 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม;
• มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 1 รายการ;
• ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

เนื้อวัวหั่นเป็นก้อนใหญ่ ที่ด้านล่างของเตาเราเทแป้งและโยนเนื้อด้านบน เราเทลงในแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อวัว ตามเนื้อในเตาเผาเราจะส่งเห็ดสับขนาดใหญ่ น้ำซุปเนื้อ เหล้าไวน์วางมะเขือเทศมัสตาร์ดและพริกหยวก ปิดฝาบาร์เรลออกจากถาดที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 2-2 1/2 ชั่วโมง หลังจากที่เวลาผ่านไปแล้วให้ใส่ครีมลงในเนื้อวัวผสมและทิ้งไว้ในเตาอีก 30 นาที จานสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงของมันฝรั่งบดเช่น

เนื้อตุ๋นกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• เบคอน - 4 ชิ้น;
• เนื้อ (เนื้อสันนอก) - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - ช้อน 1 1/2 ช้อนชา
• พริกไทย - 1/4 ช้อนชา
• พริกแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
• ไวน์ขาวแห้ง - 2/3;
• ครีม - 2 รายการ;
• ผักชีฝรั่งสด

การจัดเตรียม

เบคอนหั่นเป็นชิ้นและผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดใหญ่และทอดพวกเขาในไขมันที่ได้รับการอบจากเบคอนเป็นสีทอง หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และส่งไปยังเนื้อย่างพร้อมกับกระเทียม เราปรุงอาหารทั้งหมดด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยมาจอแวงและเทไวน์ เรานำของเหลวในเตาหลอมให้เดือดและปิดฝาด้วยฝาปิด สตูว์เนื้อวัวกับครีม 1 1/2 ชั่วโมงในความร้อนต่ำ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำเนื้อกับครีมเปรี้ยวและลบออกจากความร้อน โรยจานด้วยสมุนไพรและพริกหยวกก่อนเสริฟ คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ทั้งแบบอิสระและด้วยเครื่องปรุงผัก

เนื้อวัวตุ๋นเปรี้ยวและเยลลี่จากลูกเกดสีแดง

เนื้อกับครีมสามารถกลายเป็นจานอร่อยถ้าคุณเสริมด้วยน้ำนมลูกเกดและเพิ่มผลเบอร์รี่ต้นสนชนิดหนึ่งเพื่อน้ำดอง

ส่วนผสม:

• เนื้อวัว - 2 กิโลกรัม;
• คื่นฉ่าย - 3 ลำต้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไวน์แดงแห้ง - 1 1/2 รายการ;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• โรสแมรี่ - 1 สาขา;
• โหระพา - 1 สาขา;
• น้ำมันพืช
• แป้ง - 1/4 ของสินค้า;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1/4;
• วางมะเขือเทศ - 1/4;
• น้ำซุปไก่ - 700 มล.;
• วุ้นจาก blackcurrant - 3/4 ของรายการ;
• เกลือพริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ในชามลึกชิ้นส่วนของเนื้อวัวผสมกับผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ แครอทและหัวหอม เติมเนื้อด้วยไวน์เพิ่มโรสแมรีบดและโหระพา ถ้าคุณมีผลไม้เล็ก ๆ ที่มีอยู่ในมือให้เพิ่มพวกเขาด้วย เนื้อผสมกับสมุนไพรและผักอย่างทั่วถึงและทิ้งไว้ใต้ฟิล์มในตู้เย็นสำหรับคืนโดยไม่ลืมที่จะผสมเนื้อหลายต่อหลายครั้ง ระยะเวลา marinovki

เนื้อหมักนำมาจากจานและทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับผักในเตา ทันทีที่เนื้อกลายเป็นสีเหลืองให้โรยด้วยแป้งและผสม เทลงในน้ำส้มสายชูและน้ำดองยังเพิ่มมะเขือเทศวาง การทำอาหารยังคงเป็นเวลา 2 นาที

เราเทน้ำซุปลงในเตาและใส่วุ้นจากลูกเกดดำเกลือและพริกไทย ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวเนื้อ 2 1/2 ชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปเนื้อวัวและผสม

เนื้อในครีมพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับพาสต้าที่เพิ่งสุกหรือกับมันฝรั่งบดหรือข้าวต้มง่ายๆ