Alycha เป็นผลไม้ที่เป็นสากล จากนั้นคุณสามารถปรุง compotes อร่อยและ แยม และจากมันมา adzhika ที่น่ารื่นรมย์ สูตรสำหรับเตรียม ajiki จากเชอร์รี่พลัมจะอธิบายไว้ด้านล่าง
Adjika จากพลัมสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่พลัม - 5 กิโลกรัม;
- ผักชีสด - 2 ช่อ;
- ผักชี - 0.5 แก้ว;
- ยี่หร่าสด - 1 พวง;
- หมัดมิ้นท์ - 1 พวง;
- ผักชีฝรั่งสด - 2 พวง;
- พริกทับทิมขมิ้น - 2 ชิ้น;
- หัวกระเทียม - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 60 กรัม;
- น้ำ
การจัดเตรียม
Alycha ถูกล้างให้สะอาดก่อน เทลงในกระทะเทลงในน้ำและวางลงบนเตา ต้มจนนุ่ม จากนั้นเราถู alycha ผ่านกระชอนกับชิ้นส่วน เราถูในขณะที่ในกระชอนจะมีเพียงสกินและเกล็ด กรีนทั้งหมดจะถูกล้างและตัด หากคุณไม่สามารถหาเห็ดหมัดคุณสามารถใช้ thyme แทน ตอนนี้สีเขียวทั้งหมดพร้อมกับผักชีจะบิดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เช่นเดียวกับการทำความสะอาดกระเจี๊ยบและพริก ได้จากต้นพลัมเชอร์รี่ที่เรานำมาใส่ไฟนำมาต้มใส่เกลือโจ๊กจากผักกระเทียมและพริกไทย จากนั้นเพิ่มน้ำเล็กน้อยจน adjika มีความสอดคล้องตามที่คุณต้องการ หลังจากเดือดแล้วเราปรุงอาหาร Adzhika จากต้นพริกหวานเชอร์รี่ด้วยผักสีเขียวเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง เป็นครั้งคราวจะต้องมีการกวนเพื่อที่จะไม่เผาผลาญออก หลังจากนั้นเราก็จะได้ลิ้มรส ถ้าบ๊วยเปรี้ยวใส่น้ำตาล คุณสามารถทำได้โดยไม่ได้ถ้าผลไม้มีรสหวานและเปรี้ยว ถ้าเพิ่มน้ำตาลแล้ว adzhika จะเดือดอีก 5-7 นาที ต้มให้เราเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นให้พลิกคว่ำลงแล้วทิ้งไว้ให้เย็น เก็บช่องว่างเหล่านี้ไว้ในที่เย็น ๆ
Ajika จากเชอร์รี่พลัมและมะเขือเทศ - การทำอาหารสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่พลัมสีเหลือง - 1 กก.
- พริกแห้ง 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 6 denticles;
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- เกลือ - 60 กรัม;
- พริกหวาน - 4 ชิ้น;
- pepperoni pepperoni - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 75 กรัม
การจัดเตรียม
สำหรับพลัมเชอร์รี่ของฉันเราจะเอาลำต้นและกระดูกออก มะเขือเทศของฉันพลิกหั่นและบดด้วยเครื่องปั่น พริกไทยพริกและพริกป่นยังเป็นของฉันตัดและบดในเครื่องปั่น Alychu ถูกบดขยี้ในทางเดียวกัน กระเทียมจะทำความสะอาดและบด - มันสามารถผ่านการกดหรือขูดบนเครื่องขูดปรับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมอยู่ใส่ไฟและเดือดประมาณ 1 ชั่วโมงจากจุดเดือด เติมเกลือเครื่องเทศ และตอนนี้เราลิ้มรสมัน - ถ้า adzhika เป็นรสเปรี้ยวเทน้ำตาล จุดสำคัญคือเมื่อทำอาหารไม่จำเป็นต้องคลุมกระทะด้วยฝาเพราะต้องให้ ajika จากพลัมเชอรี่และมะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวต้มและหนาขึ้น เราเทมันลงบนกระป๋องที่ปราศจากเชื้อและม้วนขึ้น
Adjika จากพลัมเชอร์รี่สีเหลือง - การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พลัม - 3,5 กก.;
- กระเทียม 350 กรัม;
- พริกขี้หนู - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ลูกพลัมเชอร์รี่ของฉันเราจะเอากระดูกออก เราผ่านมันผ่านเครื่องบดเนื้อ และถ้ากระดูกแข็งแล้วคุณสามารถไปได้อีกทางหนึ่ง - เราเติมผลไม้ด้วยน้ำเดือดหรือเดือดเล็กน้อยและจากนั้นเราก็ถูผ่านกระชอน พริกไทยกระเทียมและผักสีเขียวบิดตัวในเครื่องบดเนื้อและเพิ่มในพลัม เทซอสมะเขือเทศเพิ่มน้ำตาลเกลือและผสม ปล่อยให้มวลชงประมาณ 20 นาทีหลังจากที่มันเป็นอย่างสมบูรณ์พร้อมสำหรับการใช้งาน และเพื่อ adzhiku จากพลัมเชอร์รี่สีเหลืองเพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวในอนาคตเป็นไปได้ที่จะย่อยสลาย ajika จากพลัมบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อเพื่อให้ปิดด้วยฝาปิดของ kapron และเก็บไว้ในที่เย็น ถ้าห้องใต้ดินไม่เย็นพอจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดีกว่า บูด appetit!