Billets เตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วงช่วยประหยัดเวลาของเราได้อย่างเต็มที่ในฤดูหนาว ก็เพียงพอที่จะเปิดขวดกับสลัดและคุณจะได้รับวิตามินและอารมณ์ดี เราจะบอกวิธีเตรียมสลัดกับถั่วสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับสลัดฤดูหนาวกับถั่ว
ส่วนผสม:
- ถั่วแดงแห้ง - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 1 กก.
- มะเขือเทศสุก - 2.5 กก.
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กิโลกรัม
สำหรับหมักดอง:
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำมันพืช - 500 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมสลัดนี้ถั่วจะแช่ในน้ำอุ่นและทิ้งไว้ค้างคืน ผักล้างทำความสะอาด: กับมะเขือเทศลอกออกเทพวกเขาด้วยน้ำเดือด เนื้อมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และพริกไทย บัลแกเรีย ฉีกกับฟางขนาดกลาง หลอดไฟตัดเป็นวงแหวนครึ่งวงกลม จากนั้นเราใส่ผักและถั่วทั้งหมดลงในกระทะปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำตาลใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผัดและปรุงอาหาร, กวน, จนสุกประมาณ 2 ชั่วโมง เราใส่สลัดพร้อมในขวดที่สะอาดม้วนขึ้นและห่อไว้ในผ้าห่มสำหรับคืนทั้งหมด เราเก็บรักษาในที่มืดเย็นและในฤดูหนาวเราใช้เป็นสลัดรวมทั้งน้ำซุปหรือเครื่องปรุง
สลัดถั่วสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ถั่วแห้งสีขาว - 2 รายการ;
- บวบหนุ่ม - 1.5 กิโลกรัม;
- พริกหวาน - 450 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 1,5 กก.
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 6 ชิ้น
สำหรับหมักดอง:
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5 รายการ;
- น้ำมันพืช - 1,5 รายการ;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 1,5 รายการ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ถั่วแช่ในเวลากลางคืนและในตอนเช้าเราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม กับกะหล่ำปลีขาวเราเอาใบด้านบนและฉีกมันผอมมาก พริกไทยมีการประมวลผลและสับหลอดฟางบาง ๆ เนื้อหน่ออ่อนล้างให้แห้งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กับมะเขือเทศเปลือกและบิดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อและหัวหอมบดด้วยก้อน
ตอนนี้ขอทำ ดอง สำหรับสลัด: เครื่องเทศและน้ำตาลผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชใส่ในไฟและเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีและจากนั้นอย่างละเอียดผสมเพื่อละลายทุกอย่าง
จากนั้นให้ใช้กระทะใส่เทลงในหม้อน้ำแล้ววางผักที่เตรียมเอาไว้ แรกเราใส่กะหล่ำปลีแล้วบวบ, พริกไทย, ถั่วและหัวหอม ฝาครอบด้านบนมีฝาปิดลดความร้อนลงจนสุดและดับประมาณ 1 ชั่วโมง สลัดร้อนบรรจุในกระป๋องม้วนขึ้นฝาและปล่อยให้ยืนจนเย็นสนิท