มะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตร

มะเขือเทศกระป๋องเป็นอาหารยอดเยี่ยมในช่วงฤดูหนาว สูตรของช่องว่างมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง

มะเขือเทศกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

ไปยังโถ 3 ลิตร:

• มะเขือเทศ;
• กระเทียมบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 70 มล.;
• น้ำตาลทราย - 90 กรัม;
• เกลือ - 25 กรัม

การจัดเตรียม

เราแจกจ่ายมะเขือเทศล้างให้กับธนาคาร ด้านบนเทด้วยน้ำเดือดเราใส่ฝาปิดด้านบนและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราจะระบายน้ำเกลือใส่เกลือเพิ่มน้ำตาลแล้วปล่อยให้เดือด ใส่กระเทียมลงในน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมขูดแล้วเทน้ำดองลงด้านบน เราม้วนกระป๋องวางคว่ำลงปกคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นและปล่อยให้เย็น

มะเขือเทศในวุ้นสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ "Slivka" - 800 กรัม;
• เกลือเม็ด - 30 กรัม;
• แผ่นลาวาขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 200 กรัม;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
• พริกไทยกับถั่ว;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชูโต๊ะ 9% - 10 มล.

การจัดเตรียม

มะเขือเทศของฉันและตัดออกลำต้น หลังจากนั้นให้ตัดผลไม้ออกเป็นสี่ส่วน หัวหอม shinkem แหวน, กระเทียมเพียงสะอาด ที่ด้านล่างของขวดนึ่งเรากระจายวงกลมหัวหอมและกานพลูของกระเทียม จากนั้นจนกระทั่งครึ่งกระป๋องเราใส่มะเขือเทศที่เตรียมไว้ โรยด้วยเจลาตินและด้านบนยังใส่มะเขือเทศ ในน้ำ 700 มล. เราเจือจางเกลือและน้ำตาล หลังจากเดือดเทของเหลวลงในโถใส่เครื่องเทศ กระป๋องของมะเขือเทศสามารถฆ่าเชื้อได้ในอ่างน้ำประมาณสี่ชั่วโมง เฉพาะหลังจากที่เราใส่น้ำส้มสายชูและไม้ก๊อก

มะเขือเทศในช่วงฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ - 1,5 กก.;
• รากมะรุมบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะเขือเทศ - 1.3 ลิตร;
• น้ำตาล - 45 กรัม;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เกลือปรุงสุก - 30 กรัม;
• กระเทียมบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราใส่มะเขือเทศล้างลงในไห ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีเทน้ำเดือดจากนั้นต้มน้ำเดือดและเทอีก 10 นาที กระเทียม, พืชชนิดหนึ่งราก, พริกแดงสับในเครื่องบดเนื้อ ต้มมะเขือเทศลงในกระทะที่มีก้นหนาวางส่วนผสมที่บดลงไป เติมน้ำตาลเกลือและต้มอีก 5 นาที เราเทน้ำจากกระป๋องเทมะเขือเทศลงในน้ำมะเขือเทศและม้วนไว้

มะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศเชอร์รี่;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• กระเทียม;
• พริกขม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 6% - 45 ml;
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• ร่มผักชีฝรั่ง
• ตาของคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
• ใบของลูกเกดดำ;
• เกลือ - 40 กรัม

การจัดเตรียม

เราใส่คู่ของกานพลูของกระเทียมในขวดลิตรนึ่ง เราเพิ่มในวงแหวนของพริกขม, ร่มของผักชีฝรั่ง, แผ่นของลูกเกดดำและชิ้นของใบหัวไชเท้าม้า เชอร์รี่มะเขือเทศเจาะโดยไม้จิ้มฟันด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อที่ว่าเมื่อเทผิวมันไม่ได้ทำลาย ใส่มะเขือเทศลงในไงใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งบนกิ่งก้านของสีเขียว นำน้ำเดือดใส่หมักมะเขือเทศลงในกระป๋องฝาครอบด้านบนมีฝาปิดและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที จากนั้นเราระบายน้ำใส่น้ำตาลและเกลือต้มอีกครั้งเทน้ำส้มสายชูใส่ใบลอเรลและกานพลูใส่มะเขือเทศอีกครั้ง เราปิดมันด้วยฝากระป๋องพลิกคว่ำและห่อมันไว้รอบ ๆ ด้วยสิ่งที่อบอุ่น

มะเขือเทศหมักด้วยหัวหอมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสด - 2 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 50 มล.
• ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 45 กรัม;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 ลิตร;
• หอมใหญ่ 280 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 55 มล.;
• พริกไทยดำถั่ว - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 30 กรัม

การจัดเตรียม

หัวหอมถูกปอกเปลือกและหั่นด้วยแหวน ล้างมะเขือเทศตัดชิ้น ที่ด้านล่างของหม้อนึ่งให้ใส่หอมหัวใหญ่พริกไทยดำและใบถั่วลันเตา จากนั้นเติมโถด้วยมะเขือเทศและหัวหอม เติมน้ำมันพืชด้วย น้ำหมักเกลือ saharim หมักนำไปต้มเทน้ำส้มสายชูและตอนนี้เรากำลังเทมะเขือเทศ ในอ่างน้ำเราฆ่าเชื้อมะเขือเทศด้วยหัวหอมประมาณ 20 นาทีในช่วงฤดูหนาวแล้วปิด

ชิ้นงานที่ประสบความสำเร็จและความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!