เราให้คุณสูตรต่างๆของสลัดกับ capers จานนี้จะทำให้สดชื่นโต๊ะของคุณและกลายเป็นการ์ดหลักของงานฉลองใด ๆ !
สลัดกับ capers และปลาทูน่า
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งเล็ก - 8 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 180 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 130 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เนื้อปลาทูน่า - 400 กรัม;
- mustard dijon - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 12 ชิ้น;
- มะกอก - 90 กรัม;
- เนื้อปลากะตัก - 8 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- capers - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ตะไคร้ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมสลัดกับปลากะตักและปลากะรังเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน มันฝรั่งจะต้ม ในเครื่องแบบแล้วเราระบายน้ำทำความสะอาดมันตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโอนไปยังชาม เราตัดหางของถั่วหั่นด้วยชิ้นและ blanch ประมาณ 3 นาทีในน้ำเดือด ถัดไปทิ้งในกระชอนล้างภายใต้น้ำเย็นและวางไว้กับมันฝรั่ง เราสับปลาเป็นก้อนและทอดในน้ำมันร้อนในกระทะประมาณ 3 นาทีถึงเปลือกสีทอง
หลังจากนั้นให้ใส่ปลากะตักลงไปในผักและผสม ไข่ต้มแข็งล้างในน้ำเย็นทำความสะอาดและตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อเตรียมผสมแต่งกายกระเทียมบดกับมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำมันมะกอกที่เหลือและผสม ที่ด้านล่างของชามสลัดเราวางใบผักกาดหอมที่ด้านบนใส่สลัดเตรียมมะกอกบดมะเขือเทศและ capers เราใส่จานด้วยน้ำสลัดและตกแต่งด้วยไข่ไก่และปลากะตัก จากด้านบนโรยสลัดด้วยมะเขือเทศและ capers ด้วยน้ำมะนาวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
สลัดกับ capers และ shrimps
ส่วนผสม:
- กุ้ง - 1 กิโลกรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- capers - 70 กรัม;
- มายองเนส - 200 มล.;
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
- กุ้ง - 1 กิโลกรัม;
- น้ำส้มสายชูตาราง - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
กุ้งล้างและต้มเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำส้มสายชู เราทำความสะอาดมันฝรั่งปรุงอาหารจนนุ่มและตัดเป็นก้อน ไข่ไก่ต้มแข็งต้มทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้เรารวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามเพิ่ม capers และปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันดีในชามสลัดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสีสับละเอียด
สลัด Olivier กับ capers
ส่วนผสม:
- คอมะเร็ง - 85 กรัม;
- อกไก่ - 90 กรัม;
- ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 150 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 100 กรัม;
- ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง - 30 กรัม;
- แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 4 กรัม;
- แตงกวาดอง - 40 กรัม;
- หมวกคลุมศีรษะ - 10 กรัม;
- มัสตาร์ดเม็ด - 15 กรัม;
- ซอส Worchester - 10 มล.;
- มายองเนส - 50 มล.
การจัดเตรียม
มันฝรั่งและแครอทเหมืองและเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเมื่อไฟอ่อน ปรุงไก่และไข่ในกระทะที่แยกต่างหากเป็นเวลา 8 นาที เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลฉีกก้อนและเทน้ำมะนาว จากนั้นผักจะทำความสะอาดและบดกับแตงกวาสดและเค็ม ตัดหัวหอมครึ่งตัวและสับหัวหอม เราใส่ทุกอย่างในชามเพิ่มถั่ว, ใส่มายองเนส, ซอส, มัสตาร์ดและผสมอย่างทั่วถึง เราประดับสลัดกับหางกุ้ง, แอปเปิ้ลและไข่นกกระทาครึ่ง
สลัดกับ capers และไก่
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 400 กรัม;
- น้ำ - 5 รายการ;
- มายองเนส - 50 มล.;
- โยเกิร์ตธรรมชาติ - 50 มล.;
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- capers - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- องุ่นแดง - 30 กรัม;
- ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
- องุ่นเขียว - 30 กรัม;
- องุ่นดำ - 30 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
อกไก่ปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมในน้ำเค็มเราจะเย็นและสับเนื้อเป็นก้อน มายองเนสรวมกับโยเกิร์ตและ มัสตาร์ด เราตัดองุ่นขององุ่นเป็นครึ่งหนึ่งใส่ไว้ในชามใส่ไก่กรรไกรถั่วและวางส่วนผสมมายองเนส ผัดสลัดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ