สลัดจากตับ และแครอท - ไม่เพียง แต่อร่อยอร่อยและจานมากมาย แต่ยังมีประโยชน์ หลังจากเตรียมตัวแล้วคุณจะฆ่า "นกสองตัวด้วยหิน" และทำให้เกิดความชื่นชมจากแขกของคุณ
สลัดกับตับ, แครอท, หัวหอมและแตงกวา
ส่วนผสม:
- เนื้อตับ - 350 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราเตรียมตับลบทั้งหมดที่ไม่จำเป็นล้างมันและถ้าต้องการแช่ในนม จากนั้นต้มจนสุกให้เย็นและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ เพียง แตงกวาดองแตงกวา และแครอทต้มบดกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราทำความสะอาดหัวหอมสับละเอียดและทอดบนน้ำมัน ไข่จะต้มเราแยกโปรตีนจากไข่แดงและถูพวกเขาแยกต่างหากในเครื่องขูดขนาดใหญ่
กระจายชั้นสลัด promazyvaya ทุกคนที่มีมายองเนส: ครั้งแรกใส่ตับเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วครึ่งหนึ่งของหัวหอม, แตงกวา, แครอท, ไข่ขาว, ส่วนที่เหลือของตับ, แตงกวาหัวหอมและไข่แดง ก่อนเสริฟให้ปล่อยจานอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
สลัดกับแครอทตับและแครอทเกาหลี
ส่วนผสม:
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- ตับ - 300 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 4 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ต้มจนน้ำปรุงสุกในน้ำเค็มเย็นและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ไข่ปัดพร้อมกับเครื่องผสมจนโฟมทอดและทอดลงในแพนเค้กแพนเค้ก จากนั้นเพิ่มด้วยก๋วยเตี๋ยวพัฟ, เย็นและสับ เราทำความสะอาดหลอดฉีกขาดโดยวงแหวนครึ่งวงกลม
ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดใหญ่และเพิ่มรสชาติของเปลือกมะนาวขูดบนแผ่นไม้ขนาดเล็ก สำหรับความรุนแรงของจานให้เพิ่มบีบผ่านกระเทียมกดกรอกสลัดจากตับแครอทหัวหอมและไข่กับมายองเนสและผสมให้ละเอียด
สลัดที่อบอุ่นจากตับและแครอท
ส่วนผสม:
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม;
- ตับไก่ - 300 กรัม;
- เนย - 10 กรัม;
- น้ำมันมะกอก
- ใบผักกาดหอม - 0.5 พวง;
- วอลนัท - 50 กรัม
สำหรับซอส:
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 30 มล.
- น้ำมันมะกอก - 90 มล.
- มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
ดังนั้นสลัดสะต่ายให้สะอาดล้างแห้งเราขุดขึ้นและใส่ลงในชามสลัด แล้วเพิ่มวอลนัทบดและผสม ขนานกับเรื่องนี้เรากำลังเตรียมสถานีบริการน้ำมัน การทำเช่นนี้ค่อยๆรวมน้ำส้มสายชูกับน้ำมันมะกอกตีด้วยส้อมให้เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของมายองเนสและมัสตาร์ด ผัดทุกอย่างเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกันและเทใบสลัดซอสนี้
ตับล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และทาด้วยแป้ง หลังจากนั้นเราจะนำมันไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดจนเหลือง ๆ ประมาณ 8-10 นาที เราเปลี่ยนตับให้เป็นแผ่นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วโยนลงบนใบผักกาดหอมเทลงด้านบนของน้ำมะนาว เราตกแต่งชิ้นสลัดพร้อมมะเขือเทศสดโรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบที่อบอุ่น
สลัดกับตับไก่และแครอท
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 800 กรัม;
- หลอดไฟ - 5 ชิ้น;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
- มายองเนส
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมสลัดที่มีตับและแครอทไข่ต้มให้หนักระบายน้ำทิ้งไว้ให้เย็น ตับไก่ล้างให้สะอาดแล้วทอดจนสุก แครอทมีความสะอาดและมีตะแกรงขนาดใหญ่ ต่อไปเราจะผ่านมันในกระทะอื่นในจำนวนน้อยของเนยจนนุ่มสำหรับ 3-5 นาที
หัวหอมจะปอกเปลือกออกหั่นฝอยครึ่งวงกลมแล้วแยกทอดจนเหลือง ไข่ทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราตับตับไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงอุณหภูมิห้องใส่ไว้ในชามสลัดฤดูกับมายองเนสผสมและเย็น