ส่วนที่อร่อยที่สุดของซากหมู - ซี่โครง บ่อยครั้งที่พวกเขาเป็นที่นิยมมากเป็นความหลากหลายของอาหารว่าง แม้ว่าจะมีซี่โครงหมูที่ไม่ซับซ้อน แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายรูปแบบ การเข้าถึงความสะดวกในการทำอาหารและความเชื่อมั่นในผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จได้อย่างง่ายดายจะทำให้ส่วนประกอบเนื้อเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ชื่นชอบมากที่สุดของเมนูประจำวัน
วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารซี่โครงหมูในกระทะ?
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง (ไม่ใหญ่) - 345 กรัม;
- ซี่โครงหมู - 735 กรัม;
- กระเทียม - 4 ฟันขนาดเล็ก;
- Adzhika (รส) - 0.5 ช้อนชา
- เกลือมีขนาดใหญ่
- พริกหยวกแห้ง
- น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
ซี่โครงหมูล้างให้สะอาดและตัด เราถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือ, ajika, พริกไทย, กระเทียมบดและทิ้งไว้ให้แช่สำหรับ 40 นาทีเราปรุงอาหารประมาณสิบนาทีเมื่อความร้อนสูง
เราลอกมันฝรั่งและหั่นเป็น 4 ส่วน เรากางมันฝรั่งลงในกระทะให้ซี่โครงลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝาด้วยหมาด ๆ ไว้ประมาณ 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของกระบวนการทอด, ไฟสามารถเพิ่มขึ้นเพื่อให้มันฝรั่งและซี่โครงสีน้ำตาล
ซี่โครงหมูอร่อย - สูตรสำหรับ multivarka
ส่วนผสม:
- หมูซี่โครง - 1200 กรัม;
- หัวหอม - 110 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 80 กรัม;
- กระเทียม - 3 denticles เล็ก;
- มันฝรั่ง - 825 กรัม;
- สีเหลือง - 1/2 ช้อนชา;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- ไวน์ขาว (แห้งเสมอ) - 225 มล.
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เทน้ำมันเครื่องหลาย ๆ ตัวในโหมด "อบ" และเทน้ำมันพืชลงในภาชนะ ทันทีที่มันอุ่นขึ้นเบาซี่โครงลงบนมันและเพิ่มเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ของมันฝรั่งและครึ่งวงแหวนของหัวหอมและพริกหยวก จากนั้นเพิ่มกระเทียมสับ ในเจดีย์ให้ละเอียดหวดสีเหลืองและเทไวน์ขาว เทของเหลวที่มีกลิ่นหอมลงไปในเนื้อหาของ multivark แล้วโรยพริกหยวกและเทน้ำสองแก้ว เปลี่ยนเป็น "Quenching" และปล่อยให้จานเหงื่อออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ซี่โครงหมูอร่อยในเตาอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- หมูซี่โครง - 14 ชิ้น;
- โรสแมรี่ - 45 กรัม;
- น้ำมันมะกอกจากการ กดครั้งแรก - 60 มล.;
- กระเทียม - 4 ฟันขนาดเล็ก;
- พริกไทยดำสดใหม่ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือมีขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่ง - 635 กรัม;
- กระเทียม - 2 denticles เล็ก;
- หอมใหญ่ 125 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน (อย่างน้อย 20%) - 115 กรัม;
- มายองเนส (ดีกว่าบ้าน) - 115 กรัม;
- เกลือพริกไทย;
- สมุนไพรหอมแห้ง
การจัดเตรียม
ล้างกระดูกซี่โครงที่สะอาดแยกจากกระดูกสันหลังส่วนด้านหลังให้ปลายกระดูกหักเนื้อ จากนั้นให้เปิดแถบซี่โครงเพื่อให้โครงสร้างมีความคล้ายคลึงกับมงกุฎและยึดขอบด้วยไหมขัดฟันหรือ toothpicks ปรุงผิวด้วยครีบด้วยน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพสูงเกลือพริกไทยกระเทียมและโรสแมรี่และกำหนดมงกุฎของเราในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก่อนการอบเราจะเอา preform ออกแล้วใส่ลงในอุณหภูมิห้อง
ในขณะที่เราทำความสะอาดและตัดมันฝรั่งในชิ้นขนาดใหญ่และหัวหอมที่มีวงกลมสี่สิบเราลิ้มรสเกลือสมุนไพรหอมเพิ่มส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและมายองเนสและผสมให้ละเอียด
ตอนนี้วางมงกุฎของเราลงในแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยฟอยด์เติมผักที่เตรียมไว้และใส่ในเตาอบที่อุ่นเป็น 210 องศาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีแล้วลดอุณหภูมิลงที่ 170 องศาและอบเป็นเวลาสองชั่วโมง
ซี่โครงหมูซี่โครงอร่อย
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมูรมควัน - 325 กรัม;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 5 หัว;
- ถั่ว - 425 กรัม;
- หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- สีเขียว;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ถั่วลิสงสุกและต้มด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและขูดแครอท ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจากนั้นเราวางกระดูกซี่โครงรมควันที่ถอดชิ้นส่วน หลังจาก 15 นาทีเราโยนมันฝรั่งเกลือพริกไทยและปรุงอาหารจานจนกว่าจะพร้อม เราเพิ่มสีเขียว melenko สับและต้มไม่กี่นาที