วิธีทำมะเขือเทศอบแห้งที่บ้าน?

การเตรียมมะเขือเทศแห้งไม่ได้เป็นภาระหนักทั้งหมดและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อเตรียมผักและโดยตรงในการบรรจุกระป๋อง คุณจำเป็นต้องตรวจสอบขั้นตอนเพื่อกำหนดระดับความพร้อม

ขนมขบเคี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถใช้เป็นสลัดเติมฤดูกับพาสต้าหรือเพิ่มในขนมอบ นอกจากนี้น้ำมันหอมระเหยที่เก็บมะเขือเทศยังเหมาะเป็นน้ำสลัด

เกี่ยวกับการทำขนมขบเคี้ยวที่ดี - มะเขือเทศอบแห้งที่บ้านเราจะอธิบายรายละเอียดในบทความต่อไป

วิธีการทำมะเขือเทศอบแห้งในไมโครเวฟ?

ลดเวลาในการอบแห้งของมะเขือเทศจะช่วยให้ไมโครเวฟซึ่งจะช่วยขจัดความชื้นส่วนเกินในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศหนาแน่น - 1,3 กิโลกรัม;
• กระเทียมอบแห้ง - 3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เริ่มต้นการเตรียมผัก: ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งและขจัดแกนด้วยเมล็ดที่มีช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือทะเลและกระเทียมแห้ง (ปรุงด้วยสมุนไพร Provence)

เราทำลายมะเขือเทศที่เตรียมไว้ลงในถาดไมโครเวฟเพื่อให้พวกเขาไม่แตะต้องกันตั้งค่าพลังงานสูงสุดของอุปกรณ์ของคุณและแห้งมะเขือเทศ 1-15 นาที จากนั้นให้ผสมเนื้อหาของกระทะและนำกลับมาอีก 13-15 นาที เราปล่อยให้มะเขือเทศแห้งที่อุณหภูมิห้องอีก 25-30 นาที หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วมะเขือเทศชนิดแห้งจะบรรจุในถุงที่มีล็อคและเก็บไว้ในตู้เย็น

วิธีการทำมะเขือเทศแห้งอาทิตย์ในเตาอบสำหรับฤดูหนาว?

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศมีความหนาแน่น "ครีม" - 2.5 กก.;
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือทะเลมีขนาดใหญ่
• โรสแมรี่ (สดใหม่);
• ออริกาโน ;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

การจัดเตรียม

สำหรับการอบแห้งมะเขือเทศเนื้อมีขนาดเล็กจะพอดีซึ่งจำเป็นต้องล้างให้สะอาดและแห้ง ตัดแต่ละส่วนออกเป็นสองส่วนแล้วดึงเมล็ดเข้าด้วยกัน ต่อไปเราแบ่งครึ่งลงในไตรมาสและวางไว้แน่นมากบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment ปริมาณที่ระบุของมะเขือเทศเพียงพอสำหรับถาดอบมาตรฐานสองแบบ

ปรุงรสตามฤดูกาลด้วยเกลือทะเลและส่วนผสมของพริกเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมันมะกอกและสถานที่ในเตาอบอุ่นถึง 85 องศา ประตูควรจะทิ้งไว้ให้แฉะเล็กน้อยสำหรับการระเหยของความชื้นที่ดีขึ้น

หลังจากเวลาที่มะเขือเทศมีขนาดลดลงยืดหยุ่นและชื้นเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญอย่าให้พวกเขากินมากเกินไปในเตาอบและไม่ทำให้เปียกมากเกินไป

เกี่ยวกับความพร้อมเรามะเขือเทศเย็นและใส่ไว้ในโถที่ไม่แน่นสลับกับเนยและออริกาโนรสโรสแมรี่และกระเทียมจาน เป็นผลให้มะเขือเทศควรได้รับการปกคลุมด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์ เราครอบคลุมฝาขวดและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิธีการทำมะเขือเทศแห้งที่บ้านในเครื่องเป่าไฟฟ้า?

หากคุณมีอุปกรณ์นี้อยู่ในมืออย่าพลาดโอกาสลองใช้สูตรต่อไป

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศ "ครีม" - 1.6 กิโลกรัม;
• เกลือทะเลขนาดใหญ่ - 2 ช้อนชา;
• สมุนไพรแห้ง (ออริกาโนโหระพาโหระพา) - 3-4 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ล้างมะเขือเทศแห้งหรือถูกตัดครึ่งหรือสี่ด้วยความช่วยเหลือของช้อนชาที่เราลบ insides กับเมล็ดฤดูกับเกลือสมุนไพรเผ็ดผสมและแจกจ่ายบนตะแกรงของเครื่องเป่าไฟฟ้า เราตั้งอุณหภูมิที่ 60 องศาและสานมะเขือเทศ 4-5 ชั่วโมง หลังจากผ่านพ้นช่วงเวลาแล้วเราจะหันไปทางด้านอื่น ๆ และดำเนินการต่อไปอีก 2-3 ชั่วโมง