แน่นอนหนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการอบร้อน
บอกคุณว่าวิธีการอบหมูกับมันฝรั่งในฟอยล์, จานประเภทนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังบำรุงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็นเหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในการทำงานทางร่างกายในอากาศหรือในกีฬาและเหมาะสำหรับมื้ออาหารสำหรับครอบครัว เนื้อสัตว์สำหรับจานนี้ดีกว่าที่จะเลือกไขมันที่ค่อนข้างเช่นคอ, แฮม, กระดูกสะบ้า, สับบนกระดูกหรือซี่โครง
หมูอบกับมันฝรั่งในชุดฟอยล์ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู (คอ) - 800 กรัม;
- มันฝรั่งขนาดกลางที่ไม่ละลายน้ำ - 8-12 ชิ้น;
- เนยละลายครีม;
- กรีนสำหรับการจัดเก็บ (luchok, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
สำหรับซอส:
- มัสตาร์ด พร้อม - 2 ช้อนชา;
- ครีม - 50 มล.;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ
- เครื่องเทศ ดิน (พริกไทยดำและพริกแดงกานพลูผักชี)
การจัดเตรียม
ซอสปรุงรส: ผสมมัสตาร์ดกับครีมและเครื่องเทศเกลือ
เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นประมาณ 1.5 ซม. หนาเคลือบด้วยซอสและทิ้งไว้ 3-12 ชั่วโมงหลังจากนั้นหมักเนื้อจะกลายเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ่อนโยนและรสเผ็ด
ทันทีก่อนที่จะอบให้สะอาดล้างมันฝรั่งทำความสะอาดและตัดแต่ละครึ่งตาม ต้มมันฝรั่งให้สุกครึ่งหนึ่งนั่นคือประมาณ 8-10 นาทีหลังจากเดือด (ไม่นาน) และทันทีที่เกลือน้ำ
สำหรับอาหารหนึ่งมื้อเราต้องมีมันฝรั่ง 2-3 อัน (นั่นคือ 4-6 ครึ่ง)
ตัดฟ่างออกจากฟอยล์ขนาดที่เหมาะสมและจาระบีด้วยเนยละลายใส่ครึ่งด้านมันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ส่วนบนของพวกเขามีเนื้อมากมาย เราแพ็คทุกอย่าง (คุณสามารถสองครั้ง) และใส่ถุงลงในถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 40 นาที เนื้อกับมันฝรั่งในฟอยล์สามารถอบในถ่านหินระบายความร้อนของไฟหรือบนตะแกรง ก่อนเสริฟคุณสามารถใส่ส่วนที่เตรียมไว้บนจานและถัดจาก - กิ่งไม้สีเขียว กับจานนี้แสงไวน์หรือเบียร์จะเข้ากันได้อย่างกลมกลืน ขนมปัง
ที่บ้านมันจะสะดวกพอที่จะอบหมูกับมันฝรั่งในรูปแบบภายใต้ฟอยล์ ผลิตภัณฑ์และการฝึกอบรมเดียวกันนี้เหมือนกัน มันฝรั่งควรจะสุกและเนื้อหมักแม้เพียงเล็กน้อย (คุณสามารถใช้เบียร์แทนซอสสำหรับการนี้)
ในไขมันที่มีน้ำมันหรือไขมันมีเส้นขอบสูงวางส่วนที่สุกของมันฝรั่งและด้านบนของชิ้นเนื้อ หากคุณมีซี่โครงใส่สลับกับมันฝรั่งและเทซอสทั้งหมดพรืด เรากระชับ - เราแพ็คฟอร์มด้วยฟอยล์และอบ