ปลาหมึกผัดในแป้ง

กะหล่ำปลีที่ทอดหรือทาด้วยขนมปัง - ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยที่มีแก้วเบียร์หรือไวน์ในวันฤดูร้อน มันมีแคลอรี่น้อยที่สุดในหมู่พี่น้องของพวกเขาทอดในขณะที่ไม่ลดลงด้อยกว่าพวกเขาเพื่อลิ้มรส

Calamari ทอดใน breading

ส่วนผสม:

• ปลาหมึก - 1 กก.
• แป้ง - ½เซนต์;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1/8 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 1 รายการ;
• crumbs ขนมปัง - 1 ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะต้มปลาหมึกต้องล้าง: ตัดหนวดที่อยู่เหนือจุดตรึงให้ถอดด้านในพร้อมกับแผ่นมีดขูดเศษฟิล์มที่เหลือออกจากผิวของซากแล้วล้างให้สะอาดและแห้ง เราตัดแหวนปลาหมึก

ในแพคเกจเราหลับผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยเราลดลงในส่วนผสมของแหวนของปลาหมึกนี้ ในชามที่แยกต่างหากเราตีไข่กับนมจุ่มชิ้นส่วนของปลาหมึกลงในไข่แล้วม้วนใน breadcrumbs อุ่นน้ำมันให้ได้ 200 องศาแล้วทอดปลาหมึกจนเหลือง

ปลาหมึกทอดใน breadcrumbs ในตอนแรกเราวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อปล่อยให้ท่อระบายน้ำที่มีไขมันและเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่คุณโปรดปราน

สูตร: ปลาหมึกผัดในแป้ง

ส่วนผสม:

สำหรับปลาหมึก:

• ปลาหมึก - 500 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกป่น - ½ช้อนชา;
• พริกหยวกรมควัน - ½ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เบียร์อ่อน - 100 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สำหรับซอส:

• มายองเนส - 200 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• มะนาว - ½ชิ้น

การจัดเตรียม

เริ่มต้นด้วยการเตรียมซอสโดยการผสมมายองเนสกับเกลือและน้ำผลไม้½มะนาว ปลาหมึกทำความสะอาดตัดเป็นวงแหวน 1 ซม. ในโถที่แยกกันผสมแป้งเครื่องเทศและเบียร์เพื่อให้ได้รับการวางหนาครอบคลุมชิ้นหนาของปลาหมึกหนา เมื่อดินเหนียวแล้วให้อุ่นน้ำมันให้อยู่ที่ 180-200 องศาและเริ่มทอดแหวนในแป้งจนถึงสีน้ำตาลทอง ขนมขบเคี้ยวเพียงเล็กน้อยกับผ้าขนหนูกระดาษและให้บริการพร้อมกับซอส บูด appetit!