กับการมาถึงของความร้อนฤดูของการออกนอกบ้านเริ่มต้นและแน่นอน shish kebabs พวกเขามักจะปรุงสุกเพียงจากเนื้อสัตว์ แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพวกเขาจะได้รับจากไก่ วิธีการที่อร่อยปีกไก่หมักอ่านด้านล่าง จัดทำในลักษณะนี้ปีกสามารถปรุงทั้งในไฟและในเตาอบ
วิธีการหมักปีกไก่สำหรับ shish kebab?
ส่วนผสม:
- ปีก - 1 กก.
- วางมะเขือเทศ - 15 กรัม;
- มายองเนสปริมาณไขมัน 67% - 40 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 90 มล.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
สำหรับน้ำดองมายองเนสผสมกับวางมะเขือเทศใส่กระเทียมบดใส่ซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน ล้างปีกเล็กน้อยแห้งถูด้วยพริกไทยและจุ่มลงในน้ำดองที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้ให้แช่อย่างน้อย 30 นาที และถ้ามีความเป็นไปได้ดีกว่าควรหมักไว้อีกต่อไปแล้วปีกจะมีกลิ่นและกลิ่นหอมที่เด่นชัดมากขึ้นและจะทิ้งไพ่มากขึ้น
วิธีการหมักปีกไก่สำหรับเตาอบ?
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1.5 กก.
- adzhika - 15 กรัม;
- เมล็ดผักชี - 20 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (สมุนไพร) - 90 กรัม;
- กระเทียม - 10 denticles;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- เกลือ
การจัดเตรียม
ปีกไก่แห้งแห้งลูบด้วยเกลือ บดเมล็ดผักชีก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติ เพิ่ม adzhika, สับผักชีฝรั่ง, น้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ได้และคนให้เข้ากัน มวลที่เกิดขึ้นจะถูกนำมาใช้กับปีกและปล่อยให้ตราบเท่าที่เวลาอนุญาต อีกต่อไปที่พวกเขายืนอยู่ในที่เย็นในน้ำดอง, อ่อนโยนมากขึ้นและ tastier พวกเขาจะเปิดออก อุ่นปีกด้วยวิธีนี้อบในเตาอบหรือทอดบนตะแกรง
วิธีการหมักปีกในน้ำซอสมัสตาร์ด?
ส่วนผสม:
- ปีก - 6 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- มัสตาร์ด - 10 กรัม;
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 20 กรัม;
- น้ำมะนาวคั้นสด - 10 มล.
การจัดเตรียม
ในจานที่เหมาะสมเทลงในน้ำผึ้งเพิ่มมัสตาร์ดและกระเทียมสับ ผัดซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว เราถูได้ดี หมักดองที่เต็มไปด้วยปีกบรรจุในภาชนะขนาดเล็ก เรานำมันไปหมักในที่เย็น แล้วกฎทั้งหมดเช่นเดียวกับหมักอื่น ๆ - ปีกอีกต่อไปในซอสที่ฉ่ำและ tastier พวกเขาจะเปิดออก และแตกต่างกันนิดหน่อย: พวกเขาดีกว่าใส่จานและวางบนโหลน้ำเพื่อให้ปีกถูกกดขี่
วิธีการหมักปีกไก่สำหรับบาร์บีคิว?
ส่วนผสม:
- เบียร์อ่อน - 90 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- น้ำผึ้งธรรมชาติ - 25 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
เบียร์อ่อนผสมกับซอสถั่วเหลืองเพิ่มน้ำผึ้งเหลวธรรมชาติสับกระเทียมและคนให้เข้ากัน ปีกที่เตรียมไว้เต็มไปด้วยดองที่ได้รับและปล่อยให้อยู่ในที่เย็นสำหรับคืน