วิสกี้อาหาร

อาหารเร่งรีบ - นี่คือไม้กายสิทธิ์ - ช่วยชีวิตของเราในห้องครัว ไม่ทุกวันเรามีเวลาพลังงานและความปรารถนาที่จะคิดในใจสำหรับชั่วโมงที่เตา เรานำเสนอสูตรสำหรับอาหารอร่อย ๆ ซึ่งสามารถปรุงสุกได้ - สำหรับตัวคุณเองหรือแขกของคุณ พวกเขามีส่วนร่วมกับเราโดยผู้หญิงที่อาศัยอยู่ในส่วนต่างๆของโลก มีอะไรน่าแปลกใจบ้าง? การเตรียมอาหารที่แสนอร่อยกำลังรีบพาพนักงานต้อนรับทุกประเทศ

สูตรแรกมาจากไซปรัส เตือนให้เราทราบว่าอาหารจานด่วนยกเว้นช่วงเวลาสั้น ๆ มีข้อดีอีกอย่างหนึ่งคือบ่อยครั้งที่สามารถใช้ซากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้เพื่อเตรียมการได้

Souffléกับขนมปัง

เราต้องการ:

• ขนมปังแห้ง (ประมาณ 1/2 กิโลกรัม);
• 2 1/2 ถ้วยนม;
• ไข่ 4 ฟอง
• ชีส 200 กรัม (ตามคำร้องขอของคุณ);
• เนยเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

นำขนมปังออกจากขนมปังแล้วนำไปแช่ในนมประมาณ 1 ชั่วโมง ทันทีที่มันนุ่มถูด้วยส้อมจนเป็นข้าวต้ม เราเพิ่มชีสเนยเกลือและพริกไทยลงไป ดีฟัดไข่ whisk และเพิ่มให้ผสมขนมปัง จากนั้นเราใส่ลงในแบบหล่อลื่นสำหรับsouffléและอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที เราให้บริการบนโต๊ะทันทีในรูปร้อน - เป็นจานด้านข้างหรือเป็นหลักสูตรหลัก

แต่อาหารที่ไม่โอ้อวดและอร่อยถูกปรุงด้วยความรีบร้อนในเลบานอน:

มันฝรั่งในเตาอบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน

เราต้องการ:

• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง;
• 2-3 มะเขือใหญ่;
• พริกหวาน 2-3 สีเขียว;
• 2 หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม;
• 1-2 ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด (เพื่อลิ้มรส);
• 3-4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ
• พริกไทย;
• ออริกาโน;
• ผักชีฝรั่ง;
• ทำเหรียญ

เตรียม:

เราตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นและวางไว้ในถาดอบ เพิ่มมะเขือเทศพริกไทยหัวหอมกระเทียมและวางมะเขือเทศ (หรือมะเขือเทศสด) ลงในเครื่องปั่นและบดทุกอย่างให้เข้ากันดี เราแจกจ่ายมวลผลที่ด้านบนของมันฝรั่งใส่เกลือพริกไทยออริกาโนผักชีฝรั่งมิ้นท์น้ำมันมะกอกลงในมันฝรั่งและผสมทุกอย่าง เราเพิ่มน้ำเพื่อให้มันเพียงเล็กน้อยครอบคลุมมันฝรั่ง นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30-40 นาที

อาหารรีบร้อนสามารถไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีอาหาร นี่คือการระบุโดยปฏิคมจากประเทศกรีซที่มีส่วนร่วมสูตรของเธอกับเรา:

สลัดถั่วลิสง

สำหรับ 2-4 มื้อเราจะต้อง:

• หอมใหญ่ 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ช่อ
• หลอดไฟขนาดเล็กขนาดกลาง 1 หลอด;
• 1/2 ถ้วยสับละเอียดผักชีฝรั่ง;
• 2 กลีบกระเทียม;
• 1 ถ้วยใส่ถั่ว

สำหรับซอส:

2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชู balsamic; 2 ช้อนชามัสตาร์ด Dijon; ใบของ Radicchio 8 ใบ

เตรียม:

ในกระทะขนาดกลางที่มีน้ำเดือดพอเราโยนผักชีฝรั่งหัวหอมและกานพลูกระเทียม เราลดถั่วลงในน้ำลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 25 นาที เรามองว่าถั่วแดงนุ่มและอ่อนโยน จากนั้นเราจะโยนมันลงในกะรังและโยนหัวหอมและผักชีฝรั่ง ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะขนาดเล็กน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดและกานพลูกระเทียมที่เหลือ เราใส่ในกองไฟและตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะร้อนขึ้น แต่ไม่เดือด ใส่ถั่วลิสงที่อบอุ่นลงในชามสลัดและใส่หัวหอมสับละเอียดผักชีฝรั่งและซอสที่ได้ Solim, พริกไทย เราวางสลัดถั่วลันเตาของเราบนใบของ radicchio และนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

การเตรียมอาหารที่รีบร้อนสำหรับแม่บ้านในประเทศฝรั่งเศสมีความเกี่ยวข้องกันเป็นอย่างมากเลยทีเดียว นี่คือขนมที่พวกเขาให้เรา:

ทาร์ตกับสตรอเบอรี่

สำหรับ 8 มื้อเราจะต้อง:

• 500 กรัมของล้างและปอกเปลือกสตรอเบอร์รี่

สำหรับการทดสอบ:

• 150 กรัมแป้ง;
• เนยสด 90 ที่อุณหภูมิห้อง
• 90 กรัมของน้ำตาล
• 1-2 ช้อนโต๊ะนมสด;
• เกลือ 1 ช้อนชา

สำหรับครีม:

• 300 กรัมของนมสด;
• ครีม 200 มล. ไขมัน 35%;
• 100 กรัมน้ำตาล;
• 50 กรัมของแป้งข้าวโพด;
• 1 ไข่;
• 2 ไข่แดง;
• กานาวานิลลา 1 ด้ามตัดครึ่ง

เตรียม:

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

สำหรับการทดสอบ: ร่อนแป้งและผสมกับน้ำตาลและเกลือ ตัดน้ำมันลงในชิ้นและถูด้วยแป้งด้วยมือของคุณ - จนกว่าคุณจะได้รับ crumbs ใหญ่ เพิ่มปลายนมและเบา (แต่ไม่นาน!) นวดแป้ง - เพื่อให้มันไม่กลายเป็นความยืดหยุ่นเกินไป

อย่าพยายามที่จะม้วนแป้งกับ pin กลิ้ง! นำแป้งเล็ก ๆ มาวางไว้บนฝ่ามือและวางตะกร้าที่ด้านล่างหรือขนาดใหญ่ (25 ซม.) สำหรับทาร์ตหรือในแต่ละชิ้นเล็ก ๆ (10 เซนติเมตร) ทาร์สติก แป้งควรจะบาง

เจาะพื้นผิวแป้งด้วยส้อม แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์เทถั่วลงในข้าว (ข้าวถั่วเจี๊ยบ) และอบประมาณ 20 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกและนำมาอบอีก 10 นาทีจนแป้งมีสีน้ำตาล นำมันออกจากเตาอบและนำไปแช่เย็น

เพื่อเตรียมครีมใส่ไฟปานกลางกระทะขนาดเล็กที่มีนมครีมและไม้วานิลลา ในจานลึกตีไข่ทั้งหมดด้วยไข่แดงแป้งข้าวโพดและน้ำตาล ก่อนใส่นมกับเดือดครีมให้ใส่ไข่ลงในแป้งเล็กน้อยและคนให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือของไข่ลงในนม อย่างรวดเร็วผัดจนชุบกระทะไฟจนครีมข้น ระวังอย่าให้มันไหม้ ย้ายครีมลงในภาชนะลึกปิดด้วยไดอะแฟรมด้านบนและแช่เย็นไว้ 3-4 ชั่วโมง ก่อนที่จะใช้ครีมให้ปัดด้วยปัด

เมื่อต้องการเสิร์ฟบนโต๊ะให้เติมครีมทาร์นิคด้วยครีมและตกแต่งท็อปด้วยสตรอเบอร์รี่ - ทั้งหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ จะดีกว่าถ้าคุณใช้ทาร์นินี่ออกจากรูปแบบก่อนที่คุณจะเติมด้วยครีม - เพื่อให้กรอบยังคงกรอบ

ธีมของการสนทนาในปัจจุบันของเราคือการทำอาหารที่รีบร้อน สรุปได้ว่าในตารางของเราอาหารที่รีบร้อนสามารถใช้เป็นสถานที่ที่คุ้มค่า สูตรของเราอาจทำให้คุณเชื่อเรื่องนี้