หวาน - อร่อยรักษา ซึ่งเป็นวิปปิ้งน้ำเชื่อมหนากับการเพิ่มรสชาติต่างๆ ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์แป้งเคลือบที่ใช้ในการผลิตของหวานของหวานทุกประเภทหรือทำหน้าที่เป็นของหวาน ลองหาวิธีการปรุงอาหารที่ร้าน fondant ที่บ้าน
วิธีการปรุงอาหารน้ำตาล?
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทราย - 250 กรัม;
- น้ำต้ม - 150 มล.
- การแก้ปัญหาของกรดซิตริก - 12 หยด
การจัดเตรียม
ทรายทรายเทลงในกระทะเทน้ำเดือดและผสมจนคริสตัลละลาย จากนั้นค่อยๆเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เอาเส้นเหนียวออกจากพื้นผิวของจานใส่น้ำเชื่อมลงในไฟและปรุงอาหารจนเดือด ลบโฟมที่เกิดขึ้นเป็นระยะ ๆ และเช็ดเบา ๆ ถัดไปไฟจะถูกลบออก, กระทะปกคลุมด้วยฝาปิด Fondant จะพร้อมเมื่อหยดน้ำเชื่อมในน้ำเย็นกลายเป็นลูกอ่อน จากนั้นเพิ่มสารละลายของกรดซิตริกผสมให้ละเอียดและนำออกจากแผ่น
วิธีการปรุงอาหาร frovant ส้ม?
ส่วนผสม:
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0,25 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เนย - 70 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
กับผลไม้ที่เราเอาความสนุกและบีบน้ำ Zedra ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับน้ำมะนาวและสุกผ่านไฟขนาดเล็กประมาณ 5-7 นาที จากนั้นกรองผลการกรองผ่านตะแกรงเทน้ำตาลลงในน้ำซุปและใส่เนย นำไปต้มและเย็นสักหน่อย ไข่แยกตีผสมในโฟมหนาและโดยไม่ต้องหยุดการกวนอย่างช้าๆเทลงในไม่กี่ช้อนของน้ำเชื่อมร้อน จากนั้นในน้ำเชื่อมที่เหลือด้วยหยดบาง ๆ ที่เราเทมวลไข่อย่างต่อเนื่องวิปปิ้งกับปัด ใส่ส่วนผสมอีกครั้งในไฟที่เงียบและปรุงอาหารจนหนา Fondant สำหรับความสอดคล้องควรคล้ายกับนมข้นต้ม หลังจากนั้นเราจะเอาออกทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
วิธีการปรุงอาหารถั่ว
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 รายการ;
- น้ำตาล - 0,7 เซนต์;
- เนย - 150 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
- ต้นพิสตาชิโอ - 100 กรัม;
- โกโก้ - หยิก;
- แยมส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- บรั่นดี -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะละลายน้ำมันเทลงในแป้งและทอดจนเป็นสีทอง จากนั้นเทในไม่กี่ช้อนน้ำอุ่นและคนอย่างรวดเร็ว ถัดไปรวมมวลกับผงเทโกโก้ใส่ปอกเปลือก pistachios ปอกเปลือกแยมเทคอนญักและผสม เราปรุงอาหารไม่กี่นาทีก่อนที่จะข้นและจากนั้นเราก็เย็น