หอกเป็นปลาน้ำจืดซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในต่างประเทศ อาหารปรุงสุกจากนั้นจะได้รับอาหารและเนื้อ - หนาแน่นและอร่อยมาก วันนี้เราจะบอกวิธีการทอดปลากะพงในกระทะอย่างถูกต้อง
วิธีการทอดปลาห่านในกระทะ?
ส่วนผสม:
- หอกสด - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ ;
- แป้ง - 305 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.
การจัดเตรียม
ปลาถูกตัดล้างและล้างให้สะอาด จากนั้นเช็ดด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถูจากทุกด้านด้วยเครื่องเทศ เรากางหอกให้เป็นชามกว้างและพักไว้ประมาณ 15 นาที
เราทิ้งปลาในแป้งแล้วลดหอกลงในน้ำมันเดือดและปิ้งขนมปังไว้ด้านใดด้านหนึ่ง ค่อยๆหมุนชิ้นและนำจานไปพร้อม
วิธีการที่จะทอดปลาห่านในกระทะ?
ส่วนผสม:
- ซากหอย - 1.5 กิโลกรัม;
- มายองเนส - 20 มล.;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- แป้ง - 15 กรัม;
- น้ำมันพืช - 185 มล.
การจัดเตรียม
ดังนั้นหอกจะล้างทำความสะอาดตัดและตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นโรยพวกมันไว้ทุกด้านเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศและทิ้งไว้สักพัก
ในระหว่างนี้เตรียมไข่: ตีไข่ในชามตีด้วยผสมและเพิ่มมายองเนสและแป้งสาลี ทั้งหมดเท่าที่ควรผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันและโยนเพื่อลิ้มรสเครื่องเทศที่มีอยู่ในมือ
ตอนนี้เทส่วนผสมลงในชามของปลาผัดและวางแต่ละชิ้นบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน เราหอกสีน้ำตาลเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้านจนเกิดเปลือกแข็ง
วิธีการทอดปลากะพงในกระทะที่มีหัวหอม
ส่วนผสม:
- ซากหอย - 985 กรัม;
- หอมใหญ่ - 455 กรัม;
- เครื่องเทศ
- แป้ง - 45 กรัม;
- ใบผักกาดหอม
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ปลาถูกตัดล้างและล้างให้สะอาด จากนั้นให้แช่ด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นและถูจากทุกด้านด้วยเครื่องเทศ เราใส่หอกใส่ลงในชามแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
ในขณะเดียวกันเราดำเนินการหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดลงบนน้ำมัน ในกระทะอื่นเราเผาน้ำมันม้วนปลาในแป้งสาลีและวางไว้ในกระทะ เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลให้เปิดหอกและวางหอมแดงที่คั่วไว้ด้านบน เรานำจานไปพร้อมสำหรับไม่กี่นาทีจากนั้นเราจะเปลี่ยนไปเป็นจานที่ปกคลุมด้วยใบผักกาดหอมและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ