ไก่และครีมสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดในโลกของส่วนผสมทั้งหมด เนื้อไก่กลายเป็นเนื้อนุ่มมาก (โดยเฉพาะเนื้อเนืองจากเนื้อสันในซอสเปรี้ยว) เหนือสิ่งอื่นใดทั้งสองส่วนผสมมีรสไม่เด่นชัดเกินไปและดังนั้นจึงสามารถเสริมด้วยความหลากหลายมากของสมุนไพรหอม, ซอสและเครื่องเทศ เราจะพูดถึงหนึ่งในสูตรเหล่านี้ในวัสดุนี้ทุ่มเทให้กับไก่ในซอสกระเทียมครีม
ไก่ในซอสกระเทียมครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 1.2 กก.
- น้ำซุปไก่ - 235 มล.;
- น้ำมะนาว - 35 มล.;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- พริกแดง - หยิก;
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 15 มล.
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- ครีม - 70 มล.;
- เนย - 45 กรัม;
- กำมือของกรีน
การจัดเตรียม
ทอดไก่จนลวกก่อนปรุงรสด้วยการขันเกลือ ย้ายเนื้อสัตว์ไปในจานและในกระทะให้สุกหัวหอมสับ เมื่อเขายังเป็นสีน้ำตาล - เทน้ำซุปและขูดทุกอย่างที่ติดกับด้านล่างของจาน เพิ่มน้ำมะนาวบีบกระเทียมออกและปล่อยให้ของเหลวต้ม นำจานออกจากความร้อนผสมกับข้าวในกระทะด้วยเนยและครีมแล้ววางชิ้นเนื้อก่อนปรุงอาหาร อบไก่ในซอสกระเทียมครีมในเตาอบประมาณ 8-10 นาทีที่ 175
ไก่กับเห็ดในซอสกระเทียมครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 1.2 กก.
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 35 มล.
- กระเทียม - 65 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ครีม - 235 มล.;
- มัสตาร์ด Dijon - 10 กรัม;
- น้ำมะนาว - 15 มล.;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว
การจัดเตรียม
ตัดไก่ลงในชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วทอดจนสุก วางเนื้อสัตว์ไว้บนจานแยกต่างหากและแทนนกสีน้ำตาลที่กระเทียม เมื่อหัวหอมกลายเป็นโปร่งใสเพิ่มด้วยกระเทียมและปล่อยให้อีกครึ่งนาที เทลงในครีมผสมกับมัสตาร์ดและรอให้ซอสข้นกว่าความร้อนปานกลาง เพิ่มนกและหลังจากไม่กี่นาทีเอาจานจากไฟและเพิ่มผักชีฝรั่ง
โดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันไก่ในซอสกระเทียมครีมสามารถทำในรูปแบบหลายเหลี่ยมโดยตั้งค่าโหมด "อบ" บนอุปกรณ์
ไก่ในซอสกระเทียมครีมในกระทะ
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 740 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 5 ชิ้น;
- เนย - 15 กรัม;
- แป้ง - 10 กรัม;
- ไวน์ขาว - 115 มล.;
- พริกหยวก - 1 ช้อนชา
- Bourbon - 45 มล.;
- ครีม - 22 มล.
การจัดเตรียม
ไก่สตริงทอดกับกระเทียม เกือบเสร็จนกโรยด้วยแป้งและเทส่วนผสมที่เหลือ ปรุงซอสเป็นเวลา 5 นาทีและเริ่มชิม